Pollo cocido con laranxa - un prato moi inusual, refinado, perfumado, brillante e suculento cun inusual sabor picante. É perfecto para unha cea familiar con familiares e certamente será a decoración de calquera festa. Descubramos como cociñar polo con laranxas.
Receita de pollo cocido con laranxas
Ingredientes:
- carcasa de polo - 2 kg;
- arroz - 100 g;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza - 1 cucharadita;
- laranxas - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- pasas - un puñado;
- especias - a gusto.
Preparación
Así, para preparar unha galiña horneada con laranxa en salsa de mostaza , o arroz é lavado e cocido ata a metade de listo en auga salgada. A continuación, drenar suavemente o líquido, engádelle unhas uvas pasas, mel, ananás peladas e cortadas. Condimentar o recheo con especias e mesturar ben. Nós galiñas a pollo por todos lados con sal e especias. Dentro, engrasa con allo, espremer pola prensa. A pel da galiña levántase suavemente cun dedo e colócase os círculos de laranxa debaixo del, primeiro no lado do peito e tamén no lateral da parte traseira.
Agora poñemos a masa de arroz dentro da carcasa, pinemos buratos cos dentes, e fixamos as pernas e as ás cun fío. Poñemos o pollo recheo no forno, cubrímoslo con papel aluminio e colócalo nun forno precalentado. Hornea o prato a 200 graos por aproximadamente unha hora e, durante 15 minutos antes do lanzamento, eliminamos a folla para formar unha cortiza apetitosa. Comprobamos a preparación do prato de forma clásica, trocando a carcasa cun palito no lugar máis espeso: se se reparte un zume claro, entón o pollo cocido no forno está listo con laranxas.
Pollo cocido con laranxas e cabaza
Ingredientes:
- polo - 2 kg;
- cabaza - 100 g;
- laranxas - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Aceite vexetal mesturado cos seus condimentos favoritos. Lavamos o pollo, procesámolo, cortámoslo en anacos, secámoslo e frotalo cunha mestura de aceite ben preparada. Carne de cabaza afeitada por rodajas grandes. Laranxa limpa, divídese en rodajas ou corta en círculos. Na parte inferior do molde botar un pouco de aceite e preparar unha cabaza con laranxa. Saltear ao gusto de polo, condimentar con especias e botar encima das laranxas. Agora mandamos a carne ao forno e cóllela ata que estean preparados a 190 graos, que derraman periódicamente o zume excretado.