Antes do inicio da Semana Santa, cada amante quere agradar aos que están preto da súa propia cocción. Bolo de receitas seleccionado correctamente neste caso, axuda irreemplazable. O prato non só se converterá nun símbolo das vacacións, senón que agradará co seu incrible sabor.
Como cocer o bolo?
Na preparación de delicias culinarias, hai moitos segredos que debe ter en conta a anfitriona. Os bolos de Pascua non son unha excepción neste sentido. Ao preparalos, cómpre ter en conta os seguintes puntos:
- O levedo é criado en leite quente, engade fariña. A mestura debe manterse quente ata que sexa máis que dobres.
- Co azucre, as xemas son separadas por terra. Separar a manteiga e as proteínas por separado. Todos se conectan.
- Verter a harina, facer amasar. Mantéñase quente ata que a masa dote.
- Na masa, engádense pasas, enche 1/3 do molde, asar durante 50 minutos a 180ºC.
Pastel de Pascua clásico - receita
Calquera anfitriona estaría interesada en aprender a mellor receita para o bolo de Pascua. Diversos froitos secos e noces engádense á composición. De maneira previa, deben lavarse, deixar secar e esmagar. En cociñar bolos, é importante que a manteiga se derrita a temperatura ambiente, e non quentando o lume. Esta receita do bolo axudará a obter un sabor delicado especial.
Ingredientes:
- fariña - 1 kg;
- ovos - 6 pezas;
- leite - 300 ml;
- manteiga - 300 g;
- azucre - 1,5 cuncas;
- levadura - 4 culleres de sopa. l;
- sal - 1 colher de chá;
- froitas cristalizadas, froitas secas e noces - 150 g.
Preparación
- Quenta o leite, disuelva a levadura. Despeje a metade da fariña, mestura. Deixe-a crecer ata que o volume creza 2 veces.
- As xemas molen con azucre, sal. Mesturar a manteiga suavizada cun mezclador. Batre os brancos. Todo mesturado con opara.
- Engadir a fariña restante, amasar. Cubra, quenta ata que a masa dobre.
- Engadir froitos secos, froitas e froitos secos.
- Encha 1/3 do molde cunha proba e deixe de subir. Ás por 45 minutos.
Bolo de curas para a Pascua - receita
Hai unha receita que cada mestre terá que probar, é un bolo de curas. Tal cocción non só é moi saborosa, senón tamén útil, grazas á dispoñibilidade de queixo cottage. Esa cocción é perfecta para o día dos pais, que se celebra o noveno día despois da Pascua. A receita do bolo de Pascua con pasas a base de queixo cottage é unha opción universal.
Ingredientes:
- queixo cottage - 400 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 200 g;
- sosa - 1 colher de chá;
- manteiga - 100 g;
- fariña - 2.5 vasos;
- pasas - 1 vaso.
Preparación
- Fai unha mestura de azucre. Batre ovos e manteiga por separado.
- Mesturar o queixo cottage e os ovos. Sosa para extinguirse e entrar na mestura.
- Introduza a fariña, amasar.
- Despeje as pasas na masa para os bolos.
- Coloque nos moldes, enchendo a metade, forno durante 50 minutos.
Pastel Alexandria - receita
Unha das opcións máis comúns para asar en Semana Santa, que recibiu moitos comentarios positivos, é a tarta de Alejandría. Prepárense para que se colle pola noite, pero un excelente resultado cubrirá todos os esforzos da anfitriona. Para excluír a masa pegándose nas mans, é necesario humedecelo con auga.
Ingredientes:
- fariña - 600 g;
- leite - 250 ml;
- ovos - 2 pezas;
- xema - 1 peza;
- manteiga - 130 g;
- levadura - 3 culleres de sopa. l;
- azucre - 250 g;
- pasas - 100 g;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Preparación
- Mestura ovos, xema e area.
- Mash aceite derretido e anexo-lo á mestura anterior.
- Disolver leveduras no leite e mesturar todo xuntos. Agarde 10 horas.
- Ás por 50 minutos.
Pastel sen levadura - receita
Unha das variantes máis orixinais do prato pode chamarse un bolo con levadura. Podes facelo listo ou podes facelo a ti mesmo. A levadura pode ser trigo e fariña de centeo, o resultado en calquera caso resulta delicioso. Para darlle ao pastel unha forma redonda clásica, pode usar calquera forma: vidro, silicona, papel, metal.
Ingredientes:
- leaven - 300 g;
- fariña - 600 g;
- azucre - 3/4 cunca;
- leite - 50 ml;
- manteiga - 80 g;
- ovos - 3 pezas;
- Azucre de vainilla - 2 culleres de té;
- sal - 1 cunca.
Preparación
- Mesturar os produtos nun recipiente profundo cun mezclador.
- Amasar coidadosamente a masa. Deixar resistir durante 3 horas.
- Encha os moldes con 1/3, deixe por outras 2 horas.
- Ás por 40 minutos.
Panettone - Bolo de Pascua italiano
A variante orixinal da cocción, que axudará a dar a novidade ás vacacións e sorprender aos seus seres queridos e invitados, é un bolo italiano de aire, que se chama panetton. Vai atender ás amas de casa, que queren hornear algo inusual ademais do prato tradicional. En Italia, úsase unha receita de bolo de Pascua semellante para todas as vacacións cristiás.
Ingredientes:
- fariña - 4 vasos;
- azucre - 1,5 cuncas;
- manteiga - 180 g;
- levadura - 1 colher de sopa. l;
- leite - 1/3 cunca;
- froitas confitadas, pasas - 150 g;
- ovos - 4 pezas;
- xema - 3 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa.
Preparación
- Disolver en leite 2/3 de levadura, reservar por 10 minutos.
- Poña 0,5 cuncas de harina no leite. Mesturar, facer un lote. Colócao nun forno morno durante unha hora.
- Mesturar un vaso de fariña, a levadura restante e 2 ovos. Amasar e mesturar coa masa do forno.
- Engade 1/3 cunca de area e 1/3 do aceite suavizado. Unha vez máis para amasar durante un cuarto de hora. Poñer nun forno quente durante 50 minutos.
- Engade 2 ovos, 2 xemas, 1,5 cuncas de fariña, a area restante e aceite. Fai a amasar durante 20 minutos, engadindo pasas, froitas cristalizadas.
- Coloque a masa nun forno quente ata que o volume se dobre.
- Encha os moldes con 1/3 da proba.
- Ás 180 graos por 50 minutos.
Kulich no multivariante
As amantes, que teñen un tempo limitado para cociñar unha proba complexa, poden aconsellar unha receita como o bolo de Pascua no multivariado. A creación de pratos usando este aparello doméstico reduce significativamente o tempo necesario para asar. Con un esforzo mínimo, recibirás un prato que non vai dar ao gusto clásico.
Ingredientes:
- fariña - 2.5 vasos;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- levadura - 20 g;
- manteiga - 0,5 envases;
- leite - 0,5 cunca;
- pasas - 0,5 vasos;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Preparación
- Levadura disolta en leite quente, deixe reposar durante 15 minutos. Fai unha mestura de proteína-azucre, Despeje un vaso de fariña, mestura. Manténdose en calor ata que o volume creza 2 veces.
- Combine o aceite con sal e xemas, envíe todo na pota. Despeje a fariña e amasar. Para manter a calor en 15 minutos.
- As uvas de pasas engádense, deixen reposar durante media hora, amasar nuevamente.
- Coloque a culler na tixela. Activa o modo de "hornear" durante unha hora.
Bolo de Pascua no pan
Outra forma que axudará a preparar rapidamente unha repostería festiva é o bolo de Pascua no pan . Para facelo funcionar, tes que escoller o programa co máis longo do lote. Usando a seguinte receita de bolo, pode obter un produto culinario cun peso de aproximadamente 700 g. Para obter máis volume, aumentará a cantidade de produtos.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- leite - 200 ml;
- xemas - 3 pezas;
- sal - 0,5 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. l;
- pasas - 150 g);
- levadura - 2 culleres de té.
Preparación
- Instala o programa "Pan con farelo".
- Aceite amasar. Engade todos os compoñentes nun recipiente.
- 15 minutos despois do inicio da mestura, despeje as pasas.
Esmalte para Kulich
O bolo incondicional "destacar" é o seu sombreiro branco de neve. Está asociado coas vacacións e é parte integrante deste tipo de cocción. A indubidable vantaxe é que se prepara con moita facilidade. Para que a amante poida obter unha tarima para o bolo , pode usar a proteína sobrante da masa. Despois duns pasos simples, obtén esta decoración.
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- azucre - 100 g;
- sal - 1/3 cunca.
Preparación
- Proteína fría, bata con sal nunha espuma grosa.
- Engade azucre, bata por outros 4 minutos.
Como decorar bolos de Pascua coas súas propias mans?
Un dos maiores praceres é a decoración de bolos de Pascua . A cocción pode ser salpicada con mermelada, contas de confitería, mazapán, froitos secos, froitas cristalizadas, chips de chocolate. Por exemplo, pode decorar un bolo de Pascua deste xeito:
- Prepare a clásica xeada.
- Aplicalo á superficie.
- Decorar con aspersión, flores de azucre, froitos secos, froitas cristalizadas.
Pode aplicar e unha receita para decorar un bolo:
- Fai a guinda do xarope de azucre.
- Deixar arrefriar, engade o cacao, lume durante 2 minutos.
- Aplicar o esmalte á parte superior, deixar por 2 minutos.
- Tapa superior con encaixe de papel ou silicona, Espolvoreo en po.
- Retire o encaixe.