Khachapuri é un prato incrible saboroso e satisfactorio de Xeorxia. Despois de ler este artigo, aprenderás a cociñar o khachapuri nunha tixola e no forno.
Como cociñar khachapuri en Adzharian?
Ingredientes:
- fariña - 3 cuncas;
- ovos - 4 pezas;
- queixo - 250 g;
- azucre granulado - 25 g;
- levedura rápida - 10 g;
- leite - 1 vaso;
- sal - ¾ cunca;
- aceite vexetal refinado - 35 ml.
Preparación
Nunha tixela de esmalte profundo pechámoslle a fariña, espolvorear a levadura seca, sal, azucre e mesturar. Mestura por separado ¾ cunca de leite morno con manteiga. Esta masa vese nunha mestura seca. Masa completamente a masa, que logo se enrolla nun bol e quédase por 45 minutos, cuberto cun pano. Despois diso, mesturámoslo de novo e deixámolo parar durante o mesmo tempo.
Neste momento estamos preparando o recheo de khachupuri: amasar o queixo cun garfo ou tres cun pequeno ralador, engadir o leite restante e esmagalo a unha masa homoxénea.
A masa acabada divídese en 3 pezas. A táboa é espolvoreada con fariña e os anacos de masa se estenden en rectángulos. Distribuímos o recheo de queixo e non chegamos aos bordos de 2 cm. A continuación, corte os bordos da masa dos lados curtos e torce o khachapuri cun torniquete. Máis preto dos extremos do bordo protexe. Ao final, algo que parece un barco debe ser así.
Colocamos o khachapuri nunha bandexa para hornear forrada con papel para hornear. Rompimos un ovo, separando a proteína da xema. Colar as xemas e ovas os khachapuri co queixo. Enviamos as preformas preparadas deste xeito a un forno de 220 grados e cocemos durante aproximadamente 20 minutos. Agora, no recheo de queixo de cada produto, quebramos un ovo de polo cru e coloque un anaco de aceite. Volvemos a cocer de 3 a 4 minutos, de xeito que a manteiga se derrita, eo ovo comeza a engrosar.
Como cociñar khachapuri en xeorxiano?
Ingredientes:
- fariña - 5 vasos;
- matzoni - 500 ml;
- queixo - 800 g;
- aceite vexetal - 80 ml;
- sal - unha pitada;
- Soda de alimentos - 1 cucharadita.
Preparación
No matzoni bebemos a soda, bota o sal, sementa a fariña e amasa a masa. Amasamos o queixo. Facemos un pequeno bolo da masa, coloque o queixo queixo no centro, que por volume debe ser un pouco menor que a masa. Recollemos os extremos do bolo plano. E suavemente aplique suavemente a túa man, formando un bolo redondo. Na tixola, despeje un pouco de aceite, estender a sutura de khachapuri e, premendo os dedos, trae o tamaño desexado. Fritir primeiro nun lado, e despois virar e frite no reverso. Servimos khachapuri en xeorxiano quente, cortando en anacos.
Como cociñar o khachapuri na casa con carne?
Ingredientes:
- fariña - 800 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- azucre - 25 g;
- auga 370 ml;
- levadura - 30 g;
- sal - 1 cucharadita;
- cebola - 2 pezas;
- carne - 500 g;
- pementa negra molida - pinch;
- pementa vermella - pinch;
- Comiño - 0,5 cucharadita de té.
- cilantro - 0,5 cucharadita.
- allo - 2 dentes;
- perexil - media lote;
- Manteiga 73% de graxa - 25 g.
Preparación
O azucre eo lévedo son criados en auga morna, verter en fariña, sal e amasar