Se a súa relación co forno non engade ou só precisa aforrar tempo, cociña o khachapuri con queixo nunha tixola. Do mesmo xeito que outros tortas pechadas con recheo, o khachapuri está ben frito en calquera utensilios de parede de espesor a lume baixo, mentres que a moldura ea cocción levan un ridículo mínimo de tempo.
Lazy khachapuri con iogur e queixo nunha tixola
A masa clásica sen masa para khachapuri prepárase a base do matzoni , que é moi difícil de atopar fóra das fronteiras de Xeorxia. Polo tanto, en caso de necesidade especial, o matzoni substitúese por un produto lácteo fermentado análogo - kefir.
Ingredientes:
- kefir - 130 ml;
- crema de leite - 115 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- manteiga - 85 g;
- fariña - 290 g;
- queixo ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Preparación
Combina kefir con crema agria e mézera. Engade un pouco de sal e refrixerante, agarde a que a sosa reaccione co ácido dos produtos lácteos. Agora comece a engadir gradualmente o líquido con fariña, mesturando unha masa suave e non pegajosa. Listo para deixar a masa por un tempo, mentres fregues os queixos. Dividir a masa, rolar cun rolo ou estirala coas mans. No centro da torta plana colócase unha porción de queixo e pisa os bordos xuntos para formar unha bolsa. A continuación, suavemente, volve rodar todo nun bolo plano e colócase nunha tixola precalentada. Frite as tortillas en ambos os dous lados ata branquear, e na final, engade aceite con aceite extra se o desexa.
Unha simple receita para khachapuri con queixo e queixo nunha tixola
Ingredientes:
- queixo duro - 115 g;
- queixo cottage - 130 g;
- crema agria - 180 g;
- un puñado de verdura eneldo;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 45 g;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
Mestura o queixo con queixo cottage e crema agria, engade verduras, bate un pouco de ovos e sal ben. Despeje a fariña e Despeje no aceite, repita o amasado e despois distribúe a porción de masa nunha tixola ben acalorada e fréxaa gradualmente a lume baixo por ambos lados.
Khachapuri rápido con queixo nunha tixola - receita
Ingredientes:
- iogur - 470 ml;
- fariña - 510 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 65 g;
- queixo - 530 g;
- un puñado de verduras frescas.
Preparación
Mestura os catro primeiros ingredientes xuntos ata formar unha masa lisa. O queixo molécese de forma conveniente e mestúrase con herbas frescas. Despeje porcións de masa, coloque un pouco de queixo no centro, combine os bordos e rolo suavemente o bolo. Fritir ata que estean douradas e lubricar con aceite antes de servir.