Un dos pratos máis populares para levar nas institucións da cociña oriental é o arroz frito : un prato que é sinxelo, satisfactorio e cheo de gustos, o que significa incluír as tres características dunha cea ideal. Un pouco máis difícil, pero moito máis barato, custará cociñar arroz cun ovo só en chinés, especialmente porque os ingredientes para esa receita son os máis accesibles.
Arroz en chinés con ovo e verduras
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- champignons - 110 g;
- pementa doce - 115 g;
- repolo - 85 g;
- cenorias - 40 g;
- cebola - 55 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- pementa - a gusto;
- arroz cocido - 2 elementos;
- salsa de soia - 35 ml;
- un puñado de cebolas verdes.
Preparación
Primeiro de todo, conduce un par de ovos na tixola quente. Unha vez que se comprimen os ovos, use unha pala para deslizar os pratos cara a un lado. As placas cortan os champiñones. Separa os legumes restantes en pequenos anacos de calquera forma. Combina as verduras nunha tixola xuntos, engade os champiñóns, o ajo picado e o chile. Despois de 2-3 minutos, mestura as verduras co ovo frito. Engade o arroz cocido á tixola, Despeje toda a soia e saia por 4-5 minutos adicionais. Servir con cebolas asadas.
Arroz frito chinés con ovo e camarones
Se queres facer un prato un pouco máis adornado, engade mariscos. Nesta receita usaremos colas de camarón, pero podes reemplazarlas ou diversificalas con mexillóns, polbos e luras.
Ingredientes:
- arroz cocido - 3 elementos;
- cebola, cenoria - 35 g;
- un puñado de chícharos;
- pementa doce - 40 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- gambas (peladas) - 1 elemento;
- aceite de sésamo - 10 ml;
- vinagre - 15 ml;
- un puñado de cebolas verdes;
- aceite vexetal - 45 ml;
- salsa de soia - 55 ml.
Preparación
Antes de cociñar o arroz con ovo en chinés, quenta unha tixola con aceite de verdura e sésamo. En aceite calido, marrón as colas do camarón e transferilo a un prato separado. Recorra as verduras finamente picadas e engade un par de ovos batidos para eles. Revuelva-se todos xuntos, deixando ovos captar, devolver os gambas aos pratos e verter o arroz cocido. Axiña que o arroz quente, o prato pode ser cuberto con vinagre, salsa de soia e servir na compañía de cebolas verdes cortadas.
Arroz con ovo e cebola en chinés
Ingredientes:
- arroz cocido - 2 elementos;
- Bacon - 45 g;
- pementa doce - 95 g;
- cebola - 130 g;
- pementa quente - 1 peza;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- salsa de soia - 25 ml;
- un puñado de cebolas verdes.
Preparación
Unha vez que as pezas de panceta son douradas, use a graxa fundida para fritir os aneis de cebola con anacos de pementos doces e quentes. Para o asado resultante, bate un par de ovos, engade o allo picado, mézclese e despexa arroz cocido. Axiña que os grans estean cubertos de graxa debaixo do touciño e quentarse, Despeje a salsa de soia. Mestura e desprega o prato chinés "Arroz con ovo" en pratos.
Arroz en chinés con ovo e polo
Ingredientes:
- filete de pollo - 430 g;
- arroz cocido - 5 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 55 g;
- salsa de soia - 35 ml;
- unha pitada de azucre;
- un puñado de xerme de trigo;
- cebolas verdes - a gusto.
Preparación
Fritir rápidamente os ovos batidos ata que estea listo. Cortar a cebola e fritir con pequenos anacos de polo. Engade o arroz ao pollo e Despeje a salsa de soia. Poñer un pouco de azucre, revolver o prato e combinalo con ovos e coles de trigo. Servir con verduras de cebola.