A carne al horno na manga sae increíblemente suculenta e saborosa. A partir deste artigo aprenderás a facer carne de porco no forno no manga para asar.
Peza de porco no manga para cocer
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 1,5 kg;
- Pimienta, tomiño, romeu, manjerona - a gusto;
- sal.
Preparación
A carne está ben lavada e despois seca. Combinamos sal e especias. Fregamos a mestura resultante con carne e colócaa no frío. Despois de 2 horas poñemos a carne na manga. En 3-4 lugares fixemos pequenas perforacións. Fixamos os extremos e colocaremos o paquete no molde. Ás durante aproximadamente unha hora a 200 grados. Durante 10 minutos antes do final da cocción, cortar a manga para obter unha cortiza.
Porco con patacas na manga para cocer
Ingredientes:
- patacas - 750 g;
- carne de porco baixa en graxa - 500 g;
- mostaza con grans - 20 g;
- champignons - 400 g;
- especias ;
- sal.
Preparación
Porco cortado en anacos, bate-los, revestidos con mostaza, sal e pementa. Limpamos o frío por un par de horas. Champignons cortados en anacos, poñer nunha tixola, pritirushivaem especias e frite minutos 4 nun pequeno incendio. Peleamos as patacas, cortámolas en anacos grandes e botámolas ao sal. Poñemos a carne de porco nunha manga, colocamos champiñóns, patacas na parte superior, fixamos os bordos do manga e cocemos durante 50 minutos a 190 grados.
Hornear porco no forno no manga
Ingredientes:
- Lombo de porco nunha peza - 2 kg;
- salsa de soia - 65 ml;
- zume de laranxa - 100 ml;
- romeu seco - 15 g;
- cebolas vermellas - 150 g;
- allo picado - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 55 ml.
Preparación
Mestura todos os ingredientes para o marinado, engade a cebola picada. Poñemos a carne nunha manga, averúcola sobre o adobo, suxeitamos os bordos, agítana ben, de xeito que o marinado cobre a carne e cocer a temperatura moderada durante uns 120 minutos.
Porco con ameixas no manga para cocer
Ingredientes:
- Prunes - 250 g;
- Carne de porco nunha peza - 1,5 kg;
- maionesa 67% de contido de graxa - 50 g;
- salsa de soia - 50 ml;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- pementa;
- sal.
Preparación
A carne de porco lavada é cortada en anacos cun espesor de aproximadamente 2 cm, pero non completamente cortada. Solimlo, pementa. Poñemos ameixas en cada incisión. Aceite lubrificar a carne cun adobo de maionesa, mostaza e salsa de soia, verténdoa nos cortes. Deixámoslla para marinar no frío, entón poñémola no manga. Cociñamos durante aproximadamente unha hora a 200 grados. Case ao final, a manga debe ser cortada e mantida durante uns 10 minutos.