Forshmak from arenching - unha receita clásica coa que podes degustar as sutilezas gastronómicas da gastronomía xudía. A carne picada tradicional de peixe, ovos e manteiga está chea de patacas e pepinos, mazás e migas de pan, que engade un sabor e cor exclusivos. O aperitivo ten decenas de opcións, cada un deles é sinxelo e interesante.
Como cociñar Forshmak?
O clásico Forshmak inclúe ingredientes sinxelos e asequibles: arenque salgado, manteiga, ovos cocidos, mazás ácidos. A esencia da preparación é que todos os produtos son esmagados ao estado de paté de grans grosos. A misa é arrefriada e servida con rodajas de pan negro como un bocadillo, sendo un excelente aperitivo para os pratos principais.
- A pesar da facilidade de preparación, o prato Forshmak xudeu require ingredientes de calidade e rigoroso cumprimento das proporcións.
- O arenque de calidade é a clave para unha comida exitosa. Non use filetes listos ou anacos de peixe en aceite. Todo o peixe debe ser limpo, elimina os ósos e divídese en filetes. O arenque moi salgado debe ser empapado no leite.
- O bocado debe sentir a textura, polo que é mellor usar un molinillo manual.
- O sabor áspero da cebola crúa pódese cambiar fritando en aceite.
Clásico xudeu fortshm - receita
Forshmack está en hebreo, cuxa receita presupón diferentes versións. Na versión clásica, o arenque debe ser cortado manualmente para que a súa estrutura poida ser mellor transmitida. Para un sabor particularmente delicado, a cebola é fritada en manteiga e engádese ao bocado xunto a ela. Tradicionalmente, a tixola serviu para que a mesa fose arrefriada.
Ingredientes:
- arenque - 3 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- mazá - 2 pezas;
- manteiga - 150 g;
- cebola - 4 pezas;
- zume de limón - 40 ml.
Preparación
- Patacas e ovos ferver.
- Herrerize e picar finamente.
- Engadir as cebolas en aceite.
- As patacas, os ovos e as mazás reúnen un ralador fino, mestúranse con arenque e cebolas fritas.
- O forschak máis delicioso do arenque é aderezado con zume de limón e arrefriado.
Forshmak en Odessa - receita
Forshmak en Odessa - unha das receitas máis coloridas e sinxelas para o famoso merienda. Azafatas de Odessa non se queixaron da falta dalgúns produtos e utilizaron todo o que estaba a man. No curso atopábanse pezas de rolos, que logo de remojo en leite, daban graxas, e o recheo de vinagre e aceite trouxo un sabor picante especial.
Ingredientes:
- filete de arenque - 500 g;
- leite - 120 ml;
- rodajas dun pan - 4 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- mostaza - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Poñer as rodajas do pan no leite.
- Cociñar os ovos.
- Separar a proteína da xema. Enxágüe a xema de ovo coa mostaza e 20 ml de manteiga.
- Arenques, cebolas, ardillas e rodajas de pan moer e mesturar coa xema.
- Condimentar con aceite e vinagre.
Forshmack con patacas - unha receita clásica
Forshmak con patacas é un aperitivo que combina a saciedade do prato principal. Para a preparación, só serán necesarios tres compoñentes: patacas, ovos e arenque. Para non converterse nunha ensalada de pataca, estes produtos son utilizados en cantidades iguais. Están perfectamente combinados cun aderezo de aceite, mostaza e vinagre.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 50 ml;
- ovo - 3 pezas;
- mostaza - 20 g;
- plumas de cebolas verdes - 5 pezas;
- filete de arenque - 300 g.
Preparación
- Patacas e ovos ferver.
- Bater xunto con arenque, cebola, manteiga, vinagre e mostaza nunha licuadora.
- adornar con cebola verde e arrefriar.
Forshmack con queixo
Forshmak de clásico de arenque orixinalmente estaba relacionado con aperitivos quentes. Un prato de arenque, crema agria, ovos e patacas foi cocido nun horno e servido nunha mesa sen arrefriar. A cociña sueca ata este día mantén as tradicións dos devanceiros, diversificando a receita con varios ingredientes, aínda que se engade o queixo. El refresca o sabor e dá unha cortiza ruddy.
Ingredientes:
- filete de arenque - 250 g;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- xemas - 3 pezas;
- crema agria - 150 g;
- queixo - 100 g.
Preparación
- Picar as patacas e o arenque.
- Fregar nun pequeno queixo rallado.
- Batre as xemas.
- Engade a crema de leite e mestura.
- Poña a mestura no prato de cocción.
- Forshmack de arenque asado - unha receita clásica suxire que cociñar no horno durante 15 minutos a 180 grados.
Como facer forschak de arenque con manteiga?
Un forship clásico de arenque é unha receita na que se pode cociñar unha pequena cantidade de ingredientes cun prato único. Esta opción é sinxela: necesitas desplazarte nun moedor de carne, arenque, ovos cocidos, cebolas e manteiga. Este último fará o aperitivo suave e flexible. Para obter unha textura do aire, use un mezclador.
Ingredientes:
- filete de arenque - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 120 g.
Preparación
- Filetes, ovos cocidos, cebolas e manteiga, rolar nun molino de carne.
- Forshmack from arenching - unha receita clásica, na que a masa resultante debe ser golpeada nunha licuadora.
Forshmack con mazá - receita clásica
Forshmack de arenque con mazá é un clásico da gastronomía xudía. Coa adición de mazás, o aperitivo adquire o mesmo sabor picante, para o que moitos gourmets agradecen. As mazás deben ser ácidas e teñen unha carne densa e non amarga, se non, o prato non funcionará. Cando as mazás peladas se escurezan rapidamente, deben ser asperxadas con zume de limón.
Ingredientes:
- filete de arenque - 200 g;
- mazá - 2 pezas;
- aceite - 70 g;
- ovo - 1 peza;
- zume de limón - 20 g.
Preparación
- Manzanas ralé e espolvoreo con zume.
- Picar finamente os filetes.
- Picar o ovo cocido.
- Engade o aceite e mestura.
Claro forschak de arenque con cenoria - receita
Forshmak con queixo derretido e cenoria é increíblemente popular entre moitas amas de casa. O aperitivo é fácil de preparar, moi orxético e excelente a gusto. Grazas ás cenorias, Forshmak obtén un aspecto apasionante e unha dozura lixeira, que está en perfecta harmonía co arenque salgado . O prato vólvese brillante, elegante e encaixa perfectamente coa mesa festiva.
Ingredientes:
- filete de arenque - 150 g;
- cenorias cocidas - 1 peza;
- queixo procesado - 75 g;
- aceite - 80 g;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- Todos os compoñentes están inmersos na tixela da batidora e mestúranse ata que estean suaves.