Tartlets con calquera recheo - unha das solucións menores máis convenientes para organizar festas, recepcións e buffets. Prepare as tartas co fígado de bacallau. Este delicado produto enlatado ten un sabor brillante e suave característico e contén moitas substancias útiles. Os pastelitos pódense mercar en supermercados ou cociñados con unha simple masa fresca ou follas .
Tartas de receita cun fígado de bacallau
Ingredientes:
- Tartas preparadas - como é necesario;
- Fígado de bacallau - 1 jar;
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- maionesa (preferiblemente caseira);
- aceitunas sen pozos (verde ou escuro);
- pementa (diferentes graos, excepto o vermello);
- cebolas verdes;
- queixo duro - 100-150 g;
- Verdes diferentes (eneldo, perexil).
Preparación
Os ovos cocinan cocidos, fríos en auga fría, limpo e finamente cortado cun coitelo. Abrimos o frasco co fígado de bacallau, extraeo e amasámolo cun garfo. Picar finamente a cebola e os greens, un pouco máis para decorar. Esmalte de queixo nun ralador medio ou grande. Mestura todos os ingredientes nunha tixela (a metade do queixo deixou por unha aspersión). Sazonar con especias de chan seco e engadir maionesa por plasticidade. Cubrimos as tartas coa mestura preparada, espolvorear o queixo ralado encima, poñelas nunha tixola, pegar con papel de cocción aceitado e colocar-lo nun forno pre-Calefacción. Ás a temperatura media durante 8-15 minutos (non se esixe máis - todos os produtos xa están preparados, pero o queixo debe fundirse). Mentres as tortas son cocidas, cortar as olivas en círculos. As tartas preparadas están decoradas con círculos de aceitunas e verdes. Servimos con viños brancos, gin, bo vodka, brandy, aquavit ou cervexa.
O recheo das tortillas pode prepararse non só co fígado de bacallau. O fígado de varias mascotas e aves tamén é moi axeitado para iso.
Tartas de receitas cun recheo de fígado de galiña
Ingredientes:
- Tartas - canto é necesario;
- fígado de galiña - uns 300-400 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- cogomelos frescos (champignons, cogomelos brancos, ostra) - 200 g;
- queixo duro - 200 g;
- puré de patacas - 200 g;
- ovo de polo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal para fritir;
- os greens son diferentes;
- Especias secas ao teu gusto;
- sal.
Preparación
Ferva do fígado de galiña por 5-8 minutos, non máis (se non será duro e sen sabor). Poñer o liquidificador ao estado de homoxeneidade ou deixalo pasar polo moedor de carne. Se queres unha textura áspera, simplemente cortes o fígado cun coitelo. Engadiremos as especias eo allo, seguiremos un pouco.
Cogomelos limpos, picados o suficientemente pequenos, imos lavar e descartar o colador. Calefaciremos a tixola e frívola as cebolas picadas finamente. Nunha tixola, frite os champiñóns ata dourados e combínalos con cebola.
Mesturamos nunha tigela unha mestura de cebola e cebola aderezada cun fígado, queixo medio ralado, puré de patacas e ovo de galiña. Mesturámosnos e enchemos esta mestura coa tarta. Arriba con queixo e coloque nunha xunta de cocción (é mellor estendelo con papel engraxado). Poñemos a bandeja para hornear nun horno precalentado a unha temperatura media. Ás durante o máximo de 8-15 minutos. As tartas preparadas están decoradas con verduras.
Algunhas suxestións máis:
- Se usa carne de porco, porco, porco ou fígado de cordeiro, é mellor embebalo no leite durante 2 horas e despois
enxágüe ben con auga corrente fría. O cheiro será máis delgado e o sabor é máis suave. Ou pode marinar o fígado no indio: en kefir ou iogur líquido, aromatizado con curry; - se preparas un recheo de tartas a partir de fígado de aves acuáticas (patos, gansos), tamén debe ser embebido en leite antes de cociñar (tamén se pode con especias);
- se o fígado despois da dixestión ou a extinción estaba moi seco - engadimos un pouco de manteiga ou ovo ao recheo.
Os pratos de fígado de ovino, cordeiro, pavo, ganso e pato poden ser servidos non só de luz, senón tamén de viños escuros.