As berenxenas teñen un sabor rico e, polo tanto, están perfectamente combinadas con diferentes produtos. Se aínda non coñeceu estas vexetais asombrosas, o seu comezo pode ser unha excelente receita clásica, na que as berinjelas aparecen na compañía de queixo e tomate. Acerca de varias variacións desta combinación clásica leo aínda máis nas receitas. Hoxe imos preparar a berinjela no forno con tomate e queixo.
Berenjenas al horno con tomate e queixo
Ingredientes:
- allo - 1 cabeza;
- berenxena (tamaño medio) - 3 pezas;
- aceite de oliva - 65 ml;
- follas de albahaca fresca - 1/4 de século;
- Parmesano ralado - 1/4 de século;
- carne molida de pollo - 460 g;
- pementa doce - 80 g;
- tomates no seu propio zume - 560 g;
- cebola - 60 g;
- Tomate secado, orégano, albahaca - 1 cucharadita cada;
- mozzarella fresca - 160 g.
Preparación
Mentres o forno quenta ata 210 graos, prepara as verduras para cocer: enrole a cabeza de allo con folla, corte e aceite a berinjela. Ás verduras durante media hora e, con todo, pode ter tempo para preparar os ingredientes para o recheo. Cebola Spasertsuyue con cubitos de pementa doce e engádelle ao relleno de fritura vexetal. Unha vez que as pezas de pollo son incautadas, bólas con tomates e engádense con herbas secas.
Separe o contido dos dentes de allo e masticar a polpa con alfombra de parmesano e en rodajas. Poña a salsa de allo sobre a berinjela, coloque o prato baixo a grella por uns minutos, despois de que coloque a carne picada e as mozzarelas enriba. As berenjenas no forno con tomate e queixo se deben cociñar baixo a grella ata que se derrita o queixo.
Berenjena cocida cun fan con tomate e queixo
Ingredientes:
- gran berinjela - 1 peza;
- salsa de tomate - 280 g;
- tomate - 1 peza;
- mozarela suave - 310 g;
- aceite vexetal - 25 ml;
- iogur - 70 g;
- tomiño verde e albahaca.
Preparación
Despois de quentar o forno a 200 graos, verter a salsa de tomate sobre a tixola e colocar a berinjela encima, cortando a última ao longo de 6 pétalos. Entre cada pétalo colócanse algúns círculos de tomate e queixo, e antes de enviar ao forno, espolvoree o prato con aceite e espolvoreo co ajo. Despois de 35 minutos de asado, os "fans" da berinjela poden ser servidos á mesa, acompañados de iogur e verdes perfumadas.
Berenjenas al horno con champiñones tomates e queixo
Ingredientes:
- berenxena (grande) - 1 peza;
- aceite de oliva - 30 ml;
- pasta de tahini - 15 g;
- leite - 60 ml;
- queixo duro - 110 g;
- zume de limón - 20 ml;
- allo - 2 dentes;
- champignons - 180 g;
- tomates cherry - 1 1/2 elementos;
- tomates grandes - 2 pezas;
- farro - 2 elementos;
- chalotas - 80 g.
Preparación
Os círculos de alubia xenerosamente sal e deixan durante media hora, despois enxágüe. Poñer a berinjela no fondo do prato de cocción seleccionado, espolvorear con aceite e colocar debaixo da grella por 6-8 minutos.
Queso queixo no leite quente e engade o ajo eo tahini á masa resultante. Moler a berinjela e mesturala coa salsa de queixo.
Ferva o farro. Garde as cebolas, os tomates e os champiñóns durante uns 13-15 minutos, despois mestura as verduras co queixo, a salsa e ponse no molde.
Receita de "rosetas" de berinjelas asadas con tomate e queixo
Ingredientes:
- berenxena (tamaño medio) - 1 peza;
- pasta de follas - 1 folla;
- puré de tomate - 110 g;
- Queixo rallado - 6 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Roda a masa con cintas anchas e graxa con puré de tomate. A metade superior da masa está cuberta con semicírculos de berinjela e espolvorear o fondo con queixo. Xire o bordo inferior para que poida cubrir o queixo e despois rolar a tira de rolo de masa. Ás rosetas a 190 graos e 40 minutos.