Masa para boliñas con queixo cottage

O queixo cottage é un recheo universal para boliñas, cuxo sabor pode ser variado á súa propia discreción. Queres facer boliñas salgadas? Engade ao allo un allo, verdes, cebolas fritas ou queixo duro. Para boliñas con recheo doce, a cuajada se pode usar só ou variada con bagas, froitos secos ou especias como a vainilla ou a canela. Nunha palabra, as variacións das receitas para un recheo poden ser incontables, pero non se esquecen da proba. Decidimos dedicar este material ás receitas desta última.

Receita de boliñas con queixo cottage

Empecemos co favorito de moitos vareniki exuberantes, que están preparados para unha parella. O segredo da exuberante masa é obvio e reside no uso do lévedo e, polo tanto, tome en conta inmediatamente o tempo necesario para probar a proba de fermentación antes de comezar a traballar.

Ingredientes:

Preparación

Conecta o líquido e quenta a temperatura (a temperatura non debe superar os 50 graos). Despois, disólvese na mestura de azucre granulado e levadura, engade uns 100 g de harina, de xeito que a produción é unha masa espesa, semellante ao que se prepara en panqueiques. Deixar a calor durante a media hora e despois botar no aceite e comezar a verter a fariña restante. O resultado final e as proporcións sempre están determinadas polo contido de humidade da fariña, polo que engádelle audazmente a metade do total e logo vértese en pequenas porciones ata que a masa estea abruptamente suficiente para adherirse á superficie. Ready com debe volver a ser unha proba, pero por unha hora.

A masa aproximada de boliñas con queixo cottage debe desplegarse e cortar, cubrir con recheo de cuajada, bordos cegos e logo cociñar todo durante un par de 5-7 minutos.

Masa sobre iogur para boliñas con cuajada

A masa de Kefir é menos densa, e porque está moito máis disposto a permanecer suave ata despois do arrefriamento, en lugar da súa contrapartida, cocida no auga. Por certo, como base pódese usar non só o kefir, senón tamén o leite fermentado ou a crema de graxa baixa en graxa.

Ingredientes:

Preparación

Se está a preparar unha masa doce, engade ao ovo unha cucharadita de azucre, se a sal é unha pitada de sal e bater. Despeje kefir ao ovo, repite batendo e despois, despeje todo á harina e comece a amasar a masa. Unha vez que a com se reúne e volve elástica e agradable ao tacto, pór a masa a un lado durante 15 minutos para que sexa máis fácil desplegar. A continuación, o traballo segue segundo o escenario habitual: laminado, cortado, colocado o recheo, cegado os bordos e fervido ata que xurdiu.

Dumplings Dumplings con queixo cottage na auga

Ingredientes:

Preparación

Os ovos e a manteiga batan cunha pizca de sal e dilúen con auga. Verter a fariña nos líquidos e amasar a masa homoxénea. Raskatav, corte en porcións e procede ao moldeo de vareniki.

Masa para vareniki perezoso con queixo cottage

Se non hai tempo para modelar boliñas comúns, tome unha opción preguiceira, onde todos os ingredientes habituais se combinan nunha soa masa, divididos en porcións e obvarivayutsya.

Ingredientes:

Preparación

Picar o queixo cottage con azucre e ovo cunha garfo, e despois combinar todo con fariña. A masa resultante estaba sobre a mesa, rollo nun torniquete e cortou. Lazy vareniki cociña ata subir e servido con abundante manteiga e crema agria.