Os pratos tradicionais comezan a perder lentamente as súas posicións, no contexto de novos bocadillos orixinais. Algúns destes últimos decidimos poñer a atención neste material, considerando análogos de ensaladas de ano, que se poden poñer sobre a mesa en lugar de "Olivier" e "Abrigos de pel".
Ensalada de ano novo con receita de atún
Ingredientes:
- Atún en zume propio - 310 g;
- ovos - 5 pezas;
- millo enlatado - 530 g;
- pepino en conserva - 80 g;
- maionesa - 45 g.
Preparación
Drene o exceso de líquido a partir dunha lata de atún, e desmonte a polpa de peixe cun garfo en anacos pequenos. Os ovos ferver e picar. Pepinos finamente cortados e en conserva. Conecte todos os ingredientes xuntos e engada o millo. Sazonar o prato con maionesa e refrixeralo antes de probar.
Ensalada de ano novo "Monkey"
Novidades entre as ensaladas de ano aparecen anualmente, a decoración dalgúns deles, como a popular ensalada "Monkey", está adaptada aos símbolos do calendario oriental.
Ingredientes:
- pepinos en conserva - 270 g;
- cebola - 45 g;
- tomate - 1/2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- fígado de carne - 310 g;
- queixo procesado - 1 paquete;
- un par de aceitunas;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Despois de limpar o fígado, cortou un par de pezas de imitação de oídos de mono. O resto do fígado está dividido aproximadamente á metade: unha moenda media, eo segundo cortado en cubos. Ferva e esmagalle o ovo. Queixo finamente reixa. O pepino divídese en cubos e pezas de rescate de cebolas. Mesturar a mayonesa con cubos de fígado, pepino e cebola. Coloque a ensalada en forma de cabeza de mono (distribuír a ensalada cunha figura oito) cunha tapa. Cubra o fondo da cara con queixo e na parte superior con fígado rallado. En cada lado, póñense as orellas, cubra os cubos de tomate cun tapón, eo seu bordo cun ovo ralado. Dende as aceitunas, fagan nasas e ollos e arroxan os restos do queixo.
Nova receita para a ensalada de ano
Outro substituto lixeiramente máis caro para as ensaladas de ano novo é este sinxelo salmón que, ademais do seu sabor, tamén é útil.
Ingredientes:
- salmón enlatado - 310 g;
- pepino fresco - 45 g;
- tomates cherry - 60 g;
- cebola - 20 g;
- Vinagre balsámico - 10 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- iogur - 60 ml;
- maionesa - 15 g.
Preparación
Cortar as cebolas e botar con vinagre. Deixar marinar mentres preparas os ingredientes restantes. Desmonte o peixe cun garfo. Pepino fresco e tomates cortados en pequenos cubos. Mestura todos os ingredientes de ensalada e cásase cunha mestura de iogur, maionesa e mostaza.