O pan cocido no horno é adecuado tanto para un menú festivo como para unha mesa informal. O prato resulta bastante útil e moi nutritivo. Xa vos diremos hoxe como preparar o dourado no forno e sorprender a todos coas súas habilidades culinarias.
A receita de dourada no forno
Ingredientes:
- dourado - 500 g;
- aceite de oliva - 6 culleres de sopa. culleres;
- romeu fresco - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal do mar a gusto;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- limón - 1 pc.
Preparación
Lavamos o peixe, limpámolo, secalo cunha toalla de papel e cortámoste na parte traseira, de xeito que máis tarde sería máis fácil eliminar o óso. Nun bol, mestura o romeu esmagado, cebola, allo e especias. Lubrique a doura con esta adobada, dentro póñache uns círculos de limón e deixe de marinar durante 30 minutos. Despois de media hora cubrimos o forno con pergamino, espérsao con aceite de oliva e coloque os nosos peixes, regándoa cun adobo e estendendo as ramas de romeu. O forno quéntase a 220 ° C e aceda durante 15 minutos. Servimos ao prato en calorías con verduras estofadas e arroz ou pataca cocidas.
Torta no forno con champiñóns
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos - 400 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 2 pezas;
- especias;
- Bream - 1 pc.
Preparación
Peixe durante 10 minutos mergullámolo no auga con vinagre, para mellor eliminar as escamas. A continuación, elimine suavemente o abdome, retire as costas e enxuga ben o dourado, eliminando aletas e branquias. Entón facemos cortes nos lados dos peixes. As especias son mesturadas, esmagadas nun mortero e frotalas con peixes de todas as partes. Deixámoslla cervexa durante unha hora, e esta vez prepararemos o recheo por agora. O bulbo é limpo, desmenuzado por semirings e pasamos o aceite vexetal ata que estean suaves. As cenorias son limpas, friccionadas nun gran ralador e arroxadas nun arco. Procesamos os cogomelos, molécelos, espéllavos ás verduras e fríchanos todo, mexendo ata que estean preparados. Solim, pementa moito para degustar e enchela con peixe. A continuación, o abdome está fixado con palitos de dentes, e baixo as branquias poñemos lonchas de limón. Quentar o forno a 180 ° C, colocar o peixe nunha tixola e cocer durante 30 minutos. Entón retiramos a dourada, cobrecha con maionesa e continúa a cocción por outros 10 minutos.
Bolo cocido con patacas
Ingredientes:
- Bream - 1 kg;
- patacas - 1 kg;
- especias;
- bulbo - 2 pezas;
- maionesa - 100 ml.
Preparación
Lavar a lata, limpar, eliminar as branquias e cortar a cabeza. A continuación, frote o peixe dentro e fóra con especias e deixe de remojo por un tempo, espolvorear co zume de limón a gusto. As patacas son limpas, cortadas en rodajas e as cebolas son ralladas por semirings. A partir de crema agria e maionesa debemos facer unha salsa e cobre-los con dourada a ambos os dous lados. Abofen unha bandexa con aceite vexetal, coloque os semicírculos da cebola eo peixe. As patacas son salgadas ao gusto, mestúranse co resto da salsa e cubrimos a dourada por todos lados. A continuación, coloque un pouco de auga filtrada e coloque o prato nun forno pre-Calefacción. Cociñamos o peixe durante aproximadamente unha hora cun lume moderado, e logo, se o desexa, espolvoree con queixo ralado e achegue a preparación.
Bream no forno en papel aluminio
Ingredientes:
- dourado - 900 g;
- especias;
- limón - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- tomiño - 3 pezas;
- aceite de oliva.
Preparación
Así, limparemos o peixe, cortaremos as aletas e secalo na toalla. A continuación, frote con sal, pementa, saque as entrañas e coloque varios círculos de limón e limpa os dentes de allo no abdome. O lado externo da dor é untado con aceite de oliva e se espalla o peixe na folla. Encima póñense unhas varas de tomiño e romeu e envolven a folla. Precalienta o forno previamente a 180 ° C e despois cociña o prato durante uns 15-20 minutos.