As beans son a cultura vexetal máis antiga. Está incluído na dieta de persoas de moitos países e é inferior en popularidade só a soia. Os feixóns son ricos en proteínas, que son absorbidos polo organismo nun 75% e son similares en composición á carne. Ademais das proteínas e carbohidratos, hai vitaminas C e A nos grans. "¿Que pratos podes cociñar deste produto sa e alto en calorías?", Pregúntalle. Hai moitas receitas para cociñar feixón guisado, só vos falaremos dos máis deliciosos e nutritivos.
Faba cocido con cogomelos
Ingredientes:
- grans vermellos - 1 elemento;
- cogomelos brancos - 400 g;
- queixo de variedades duras - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- verdes eneldo - a gusto;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Como cociñar beans? En primeiro lugar, inmóvelo durante un día en auga fría. Entón arroxámolo de novo nun colador, lave e revélelo durante aproximadamente unha hora, ata que os grans estean suaves. Agora tomamos cogomelos (poden ser conxelados), lavámolos e cortados en platos. As cebolas son limpas e finamente trituradas. Fríea xunto con cogomelos en aceite vexetal ata marrón dourado. A continuación, engade un pouco de crema agria e pat durante 5 minutos baixo a tapa pechada. Agora engade os feixóns, engade o caldo. Prepare o prato durante 15 minutos. Terminou a comida abundantemente salpicada con verdura eneldo e queixo rallado. Cubra a tapa e deixe a remollo durante 5 minutos. A continuación, debuxar os feixóns vermellos guisados en pratos e servi-lo sobre a mesa.
Patacas cocidas con feixón
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- calabacín - 100 g;
- Caldo de carne - 300 ml;
- folla de loureiro - 1 peza;
- grans de forraxe - 100 g;
- fabas de feixón - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- noz moscada - a gusto.
Preparación
As patacas e as abobrinhas son limpas e cortadas en cubos pequenos. Poña as verduras na olla, coloque un pouco de aceite vexetal, engade o caldo de carne e coloque a folla de laurel. Levamos todo a ebulición, reducen a calor e cociñamos durante 5 minutos coa tapa pechada. A continuación, engade as xudías, empapadas de antemán e cociña uns 25 minutos, de xeito que todas as verduras se tornen suaves, pero non se caigan. A continuación, drenar suavemente o exceso de líquido, encher todo con manteiga e antes de servir, espolvora a pataca cocido con feixón ralado de noz moscada.
Frijoles brancos estofados
Ingredientes:
- xudías brancas - 250 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomates - 8 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 pc;
- azucre - 2 culleres de té.
- zume de tomate - mesa 0.5;
- greens - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
As beans son lavadas, colócanse nunha tigela e deixan auga fría durante 8 horas. Despois, o líquido é drenado suavemente e o meu bean está cheo de auga limpa e fría. Poñemos un lume medio e cociña ata que estea listo. Limpemos as verduras e logo cortamos a cebola en medio aneis finos, cortemos o allo cun coitelo.
Na tixola, coloque un pouco de aceite, engada cebolas e allo. Fríos ata que estean suaves e agregue os tomates, o sal, o azucre. Todos mesturar coidadosamente e estofar o prato ata que as verduras estean listas. Durante a cocción engádese gradualmente o zume de tomate. Poñemos os feixóns estofados nunha peneira e colóquea na salsa de tomate. Mesturar, decorar con verdes picados de eneldo e perexil, cubrir cunha tapa. Cociña por 5-7 minutos, despois de que damos o prato para estar parado e pór en pratos.