Na estación fría é necesario seleccionar os produtos adecuados para que o corpo non só recibise todos os nutrientes necesarios, senón que tampouco sufriu unha falta de proteínas. A carne é ideal para comer en frío - e a hemoglobina será normal e alimentaria, nutritiva e saudable axudará a non conxelar e non se enfermará. Díganlle o que facer para cear da carne.
Carne de vaca Stroganoff
Ingredientes:
- cebola - 2 pezas;
- caldo de carne fría e tensa - 150 ml;
- carne de vaca ou ternera (corte de costas ou costas) - 500 g;
- aceite vexetal non refinado inodoro - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite (polo menos o 25% de contido de graxa) - 300 g;
- fariña de trigo s / s tamizada - 1 colher de sopa. culler con diapositiva;
- sal iodado groseiro - 1 pizca;
- pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Prepare unha cea de carne de xeito rápido e deliciosamente máis fácil do que moitos pensan. Levará só media hora. Así, cortar a carne con tiras longas e finas, o tamaño medio - co dedo pequeno. As cebolas son limpas e trituradas con semirings delgados. No aceite quente poñemos a carne e fríea no lume máximo ata obter unha cortiza. Despois diso, despeje a cebola e, revolvendo o cocido durante uns 5 minutos. Despeñamos no caldo e, baixo a tapa, afundimos a carne con cebola durante aproximadamente un cuarto de hora. Ao final, engade sal, pementa e engade fariña, deixe durante 5 minutos, engade crema de leite. Non deixes que ferva - só quenta e elimina inmediatamente do lume, polo que a crema agria non se reduce. A cea da carne está preparada; é necesario que saia con un prato. Podes servir o stroganoff de carne con puré de papas, gachas de alforfón, pasta fervida. Este prato tamén está ben combinado cunha ensalada de verduras.
Carne de vaca cocida
Se hai tempo, podes facer doutra forma e facer unha deliciosa cea de carne, guisada con garavanzos ou garavanzos.
Ingredientes:
- Ensalada de cebola grande branca - 2 pezas;
- cenorias doces pequenas - 2 pezas;
- garavanzos ou xudías - 2 cuncas;
- carne ou tenreira - 0,5-0,7 kg;
- aceite inodoro de girasol non refinado - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Preparando este prato non é rápido, as beans e os garavanzos adoitan clasificarse, lavados e embebidos en auga quente durante polo menos un par de horas, ou mellor, pola noite. Despois diso, cociña a lume baixo por media hora, cambiando a auga polo menos 2 veces. Se queres rapidamente, podes usar leguminosas enlatadas. Comecemos a preparar a cea. Cortar as cebolas finamente, ralar as zanahorias tres e frite a metade da manteca ata que estea suave. A carne miña e cortada en rodajas, conveniente para comer: unha mordida. Na segunda parte do aceite, a lume alto, freír a carne para formar unha cortiza. Combinamos as cebolas con cenoria e carnes e cociña por preto de 40 minutos, se é necesario, coloque un pouco de auga ou caldo. Engade as xudías ou os garavanzos e cociña por aproximadamente un cuarto de hora. Sal, condimentos ao final. Unha cea con carne (a receita pódese modificar usando chícharos) como todos os amantes densamente para comer.
Ben, se non sabes que facer de carne para a cea e tes tempo suficiente, pero case non hai forza, só ferva a carne con cebola, pementa e folla de loureiro. Por si só, a carne cocida é unha cea decente, especialmente se é temperado con rábano picado ou mostaza. E se ferva a carne con antelación, pode inventar unha ensalada do que está a man.