"¿Que se pode cociñar desde o bream?" - Moitas amas de casa fan esta pregunta cando este peixe marabilloso cae nas mans. Non hai dúbida de que todos saben o sabor marabilloso de Douche afumado, pero pode cocer este peixe no forno e cociñalo en papel aluminio. E como facelo delicioso, lea as receitas a continuación.
Como preparar correctamente a dour en papel aluminio?
Ingredientes:
- peixes - 500 g;
- tomates - 1/2 kg;
- sal, perexil, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 50 g;
Preparación
Limpada a partir de escamas e entrañas, enxágüe e seque o peixe con toallas de papel. Rodamos con pementa e sal. Os tomates cortados en círculos, cortan as cebolas, sobrevivimos o zume do limón. Cortamos unha folla de papel sobre unha bandexa de cocción, engrasámola con aceite, espallamos tomates e verduras, pór os peixes na parte superior e neles os tomates restantes e verdes. Cubra cunha segunda folla de papel aluminio e coloque no forno. Asamos durante 25-30 minutos. Servir á mesa con patacas cocidas e verduras frescas.
Como cociñar o dourado no forno?
Ingredientes:
- peixes - 500 g;
- trigo sarraceno - 1/2 kg;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- greens, sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 50 g;
- limón (para decoración) - 1 pc.
Preparación
Agarraremos o peixe e enxágala en auga fría, a partir de escalas, non se pode limpar. Solim por dentro e por dentro. Cortar as cebolas finas, o perejil e as zanahorias e fritir en aceite vexetal. Fervemos o trigo mouro e mesturalo co desbordamiento. Cousa esta recheo con dourada, envolve a folla e cocea durante 35-40 minutos no forno. Servir á mesa, adornada con rodajas de limón. Como prato lateral, podes usar verduras frescas ou cocidas.
Como cociñar dourado en pergamino?
Ingredientes:
- peixes - 1-1 1/2 kg;
- cenorias - 1-2 pezas;
- sal, pementa, perexil - a gusto;
- cebola - 1-2 pezas;
- limón - 1/2 cuncas;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal - 50-70 g.
Preparación
A pan se limpa das escamas, eliminamos as branquias, o abdome non se corta. En vez diso, cortar pola crista e retirala (cortar a cola e a cabeza) xunto coas costelas. Dende o interior do filete realizamos varios cortes para cortar pequenos ósos. Despeje nunha pota, na que cociñamos dourada, auga e encendida.
Mentres a auga ferve, estamos comprometidos en vexetais. As cenorias esfregue un ralador pequeno, cebola e perexil. Lubrique o aceite con papel de pergamino e coloque sobre ela. Arriba con pequenos anacos de aceite, espolvoreo con sal, pimienta. Distribuímos cebolas, cenorias, perexil, espolvorear con zume de limón. Nós envólvémolo en pergamino, anímolo e poñémolo en auga fervente. Cocer a lume baixo por 15-20 minutos. Servir con patacas cocidas e verduras en conserva.
¿Como cociñar unha dourada nunha grella?
Ingredientes:
- dourada (400 g) - 4 pezas;
- froita kiwi - 2 pezas;
- mango - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 200 g;
- caldo de verduras - 250 g;
- manteiga - 2 cucharadas;
- sabio fresco - 8 follas;
- sal, pementa branca, azucre, zume de limón e herbas - a gusto.
Preparación
Meu peixe, agárguelo, non limpo as escamas. O azucre é mesturado con zume de limón, sal e pementa. Spray esta composición do peixe dende o interior. Sage poñemos dentro do peixe. Calefacción da grella, mentres se calienta, preparamos a salsa. Cebola e froita cortada en cubos. Derrita a manteiga nunha tixola e frite as cebolas nel. Engádelle caldo de froitas e verduras, guisado por varios minutos e agregue a crema agria e os condimentos favoritos. A salsa resultante colócase nun lugar calido, para non arrefriar.
Lubricar a folla con aceite vexetal e envolver a dourada nel. Frito na grella por 20 minutos, 10 por cada lado. Ao rubor dos peixes, os últimos 3-4 minutos fríea na parrilla sen a folla. Servimos a mesa con salsa e patacas al horno.