Non sabes o que podes cociñar desde o boletus? A continuación, lea as receitas propostas e mima-se a vostede ea súa familia con pratos deliciosos e perfumados a partir destes cogomelos.
Como cociñar cogomelos fritos?
Ingredientes:
- boletus - 770 g;
- cebola - 155 g;
- aceite de oliva ou xirasol refinado - 40 ml;
- sal iodado áspera e pementa negra molida - a gusto.
Preparación
O boletus de cogomelos frescos pode simplemente fritir nunha tixola con cebola. Un prato tan delicioso pódese servir con patacas cocidas , verduras ou complementalas con calquera outro prato.
Inicialmente, os búfalos son limpos, lavados coidadosamente, deixando escurrir e, se fose necesario, cortar en partes. No futuro, podes facer dúas cousas. No primeiro caso, os champiñóns deben ser fervidos durante vinte a trinta minutos en auga lixeiramente salgada, logo drenados nunha peneira, permitido drenar coidadosamente e só entón poñer na tixola na tixola. Só será necesario pinte un pouco os cogomelos, engade as cebolas picadas e fritir os ingredientes ata a suavidade deste.
No segundo caso, poñemos os cogomelos nunha tixola con manteiga inmediatamente sen unha dixestión preliminar. Aquí hai que dar un pouco de cogomelos nunha tixola baixo a tapa do zume, reducindo a calor a un nivel por debaixo da media e só despois da evaporación de toda a humidade engade a cebola e fríea o boleto xunto co grao de grosería desexado. En calquera caso, ao final do proceso de fritura, estacionamos a masa de cogomelos con cebola con pementa molida e sal a gusto.
Que tan delicioso para cociñar boletus frito con papas?
Ingredientes:
- boletus - 745 g;
- patacas - 595 g;
- cebola - 155 g;
- aceite de xirasol ou refinado - 75 ml;
- sal iodado áspera e pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Para fritir o boletus con patacas, ordenalos e lavalos con coidado, deixe escorrer. Cortar un pouco e deixar ferver durante media hora en auga salgada. Despois diso, a masa de cogomelos escórreos nunha peneira, deixándoo drenar e ata un pouco de secado, despois de que o espallamos ao aceite abrasador e frítese con xurdimento periódico ao grado desexido e suavidade desexado.
Mentres se están preparando os cogomelos, trataremos as patacas. Os tubérculos son limpos, cortados en semi-círculos ou palla triturada e colocados nunha segunda tixola, na que precalentar o xirasol ou o aceite. Frite a vexetais coa tapa aberta ata que estea vermella e listo, engadindo unha lámpada ao final da fritura, que se limpa e muíva de antemán.
Queda só para combinar a masa de cogomelos e pataca nun pans ou pota, para quentar os compoñentes durante dez minutos e podemos probar.
Como cociñar sopa de boletus?
Ingredientes:
- boleto de tamaño medio - 10 pezas;
- patacas - 670 g;
- cebola - 105 g;
- cenorias - 105 g;
- auga filtrada - 2,8 l;
- perexil (greens) - a gusto;
- follas de laureles medianas - 2 pezas;
- aceite de xirasol ou refinado - 35 ml;
- sal iodado áspera e pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Preparar sopa de boletus é moi simple. Para este champiñón aclarar con coidado, lavar toda a suciedade, logo cortar en anacos pequenos e poñer nunha bandeja de auga. Deixar ferver o contido e cociñar a temperatura moderada durante media hora.
Durante este tempo preparamos verduras. Limparemos a cebola e corremos en cubos, e afeitaremos as zanahorias con semicírculos ou pallas. As patacas tamén son limpas e esmagadas con pequenos cubos ou cubos. Xirasol ou aceite de oliva derramado nunha tixola, quéntase e engade cebola. Minutos a través de tres agregamos as cenorias e fritas ata as rebanadas de zanahorias suaves.
Na tixola cos cogomelos poñémoslle as rodajas de pataca e fritiremos coa cebola e as zanahorias, tiraremos as follas de loureiro, sal e pementa e cociñamos a sopa ata que estean preparados todos os compoñentes. Ao final da cocción, arroxamos no pote o perejil picado e deixamos a comida no prato durante cinco minutos.