O peixe vermello al horno no forno sempre vai delicioso e apetitoso. Os pratos pódense facer para unha festa solemne, para unha cea romántica ou simplemente para mimar aos seus seres queridos con novas delicias interesantes. Servir peixe con aderezo, unha ensalada lixeira, ou simplemente regando a salsa orixinal.
Como cociñar peixe vermello no forno?
Os pratos de peixe vermello no forno prepáranse máis doado e rápido que o branco. Isto débese ao feito de que a presenza de parasitos está excluída na carne de habitantes mariños, o cal non é verdadeiro do río. E, en canto ao que hai para cociñar os peixes vermellos no forno, todo depende das partes seleccionadas da carcasa, pero como regra a cocción non dura máis dunha media hora.
- Todo o pemento vermello, cocido no forno, cociña por 30 a 40 minutos, depende do tamaño da carcasa. Colócase nunha lámina, forma de vidro ou nunha manga, pero 10 minutos antes do final do proceso de cocción, o formulario está aberto para permitir que o peixe se marque.
- Os bifes átano un pouco máis rápido, cociñamos uns 25 minutos, se as pezas son marinadas nunha salsa, pode levar 15-20 minutos para asar.
- O filete de peixe vermello está listo en só un cuarto de hora.
Peixe vermello en papel aluminio no forno
O salmón ao horno ao lume no forno é un prato sinxelo e ao mesmo tempo saboroso. Moitas veces, os coques son cocidos, raramente enteiramente. O salmón ten unha carne de graxa, polo que non é necesario decolagalo, suficiente mestura aromática de especias secas. Ideal para romeu e tomiño, se o desexa, engade o allo picado.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 pezas;
- sal, pementa negra molida;
- tomiño e romeu frescos - 2 ramas cada;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Enxágüe o peixe, seco, aceite con sal e pimienta.
- Cortar o ajo e aplicalos aos bifes.
- Coloque o salmón nas rodajas de folla, coloque unha vara de tomiño e romeu, selle os sobres.
- O peixe vermello é cocido no forno a 190 graos e 25 minutos.
Peixe vermello en salsa cremosa no forno
Un tratamento verdadeiramente solemne é salmón nunha salsa cremosa no forno. O prato sae deliciosamente delicioso. Apetitoso e sorprendentemente apacible. Todos os hóspedes apreciarán os esforzos do especialista en cociña. Unha picante especial será feita por avellanas picadas e allo, engadidos á salsa. O queixo ten o papel de espesante, calquera sólido con gusto neutro fará.
Ingredientes:
- filete de salmón - 500 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l;
- queixo - 150 g;
- crema 10% - 200 ml;
- avellana - 4 pezas;
- greens - 20 g;
- romeu - 1 rama.
Preparación
- Filete o sal, condimentar con especias e determinar o formulario.
- Nunha tixola quita a manteiga, deixe caer o allo picado, frite ata un cheiro brillante.
- Despeje na crema, cociña a lume durante 7-10 minutos.
- Xoga avellanas picadas, queixo rallado, mesturar.
- Despeje a salsa sobre o peixe, espolvoreo con verduras e agullas de romeu.
- Cocer durante 15 minutos a 200 grados, despois de apagar, mantén o prato durante 15 minutos máis no forno.
Filetes de peixe vermello no forno
En só media hora, dada a hora de preparar o peixe, podes asar un bife de salmón no forno. Incluso un aspirante especialista en cociña poderá preparar un regalo orixinal para unha cea romántica, e no comedor este prato fará unha impresión especial. O salmón sairá deliciosamente tierno e o prato no seu conxunto resultará lixeiro, ideal para unha cea.
Ingredientes:
- filetes - 2 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. l;
- Tomé seco - 1 cunca;
- sal, unha mestura de pemento molido;
- limón - 4 círculos.
Preparación
- Filetes de sal con sal e unha mestura de pemento.
- Mestura aceite de oliva e tomiño, abrigo coa mestura de peixe, poñer no prato de cocción.
- Arriba cun círculo de limón, cubra cunha tapa ou folla.
- O peixe vermello é cocido nun forno quente durante 15 minutos.
- Abra a tapa e cociña por outros 10 minutos.
Peixe vermello con patacas no forno
É mellor cociñar quente mentres adornamos. Trucha al horno con patacas no forno - deliciosamente saborosa e saudable, que todos quererán. Tendo en conta que o peixe se horneará máis rápido que as verduras, as pezas de pataca son mellores para cociñar ata a metade cocido, polo que todos os ingredientes cociñáronse ao mesmo tempo e o prato será excelente.
Ingredientes:
- trucha - 700 g;
- patacas - 1 kg;
- cebolas marinadas en aneis - 1 pc;
- limón - ½ pezas;
- sal, unha mestura de pemento molido;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l;
- herbas secas.
Preparación
- Ferva as patacas ata a metade cocida.
- En unha cacerola, repartir o peixe e as patacas, condimentar con sal, espolvorear con pimienta.
- Encima, coloque aneis de cebola, aceite o prato, lágrima con herbas e espolvorear con zume de limón.
- Os peixes e patacas vermellas son cocidos no forno durante 20 minutos, a 190 graos.
Peixe vermello con verduras no forno
Para preparar un prato útil, xunto cun prato lixeiro, non necesitas inventar receitas complexas e problemáticas. Al horno cunha mestura vegetal de chum no forno - un delicioso deleite, cuxa creación non tardará máis de media hora. Como suplemento vexetal tamén funcionará unha mestura conxelada comercialmente.
Ingredientes:
- anacos de chum - 700 g;
- aceite de oliva - 100 ml;
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa, tomiño seco;
- tomates - 2 pezas;
- cebola marinada - ½ pezas;
- mestura de verduras.
Preparación
- Mestura a manteiga con allo picado, especias.
- Xenerosamente graxa ketu cunha mestura picante.
- Coloca o peixe nunha forma cuberta de follas.
- Na parte superior, distribúe os aneis da cebola e derrama a mestura de vexetais.
- Cubra o prato con cuncas de tomate.
- Sela o sobre, cociña por 20 minutos.
- Desenvólvese a folla, cocer durante outros 10 minutos.
Peixe vermello no forno con queixo
Delicioso salmón cocido con cogomelos e queixo no forno. Un prato festivo real, que se cociña só 30 minutos. Para o recheo utilízase cogomelos frescos e a mestura de adobo vai caber no máis simple: maionesa cun pequeno conxunto de especias. As cebolas non deben ser moi asadas, a suficiente pasteurización de luz á transparencia.
Ingredientes:
- filete de salmón - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- champignons - 8 pezas;
- maionesa - 1 colher de sopa. l;
- sal, pementa, herbas secas.
Preparación
- Spasseruyte semicírculos cebola, poñelas en forma.
- Arriba cun anaco de peixe, sal, engrasa con maionesa e espértese con temperado.
- Poñer os pratos de cogomelos e romper o queixo.
- O peixe vermello é horneado no forno por 30 minutos a 190 graos.
Troita completamente no forno
Se queres cociñar os peixes de pelúcia, podes hornear completamente as truchas no forno. Para cubrir usa as túas verduras favoritas, patacas ou champiñones. Ao procesar a carcasa, asegúrese de eliminar as branquias e a película escura do abdome, de xeito que o prato non saia amargo. As aceitunas e as améndoas engadirán unha especial especialidade ao prato.
Ingredientes:
- trucha - 1,5 kg;
- champignons - 400 g;
- aceitunas - 50 g;
- almendras - 50 g;
- limón - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva, sal e pementa;
- verdes de perejil - 20 g.
Preparación
- Peixe tratado seco, chorrito con zume de limón, sal, sazonar con pimienta.
- Cebola Spasseruyte, engade os cogomelos, fríos ata que o líquido se evapore.
- Xoga verduras picadas, aneis de olivas e améndoas. Sal, condimentar con especias.
- Frite o recheo por 5 minutos e fálase.
- Encha o abdome cun recheo, coidadosamente selar a folla.
- Ás por 30 minutos a 180.
Rolda de peixe vermello no forno
A preparación orixinal de filetes de trucha no forno axudará a receita descrita a continuación. O prato pode ser servido tanto quente e frío, o sabor segue sendo excelente. Como recheo, use o queixo con sabor neutro e cremoso. Escolla especias por conta propia, pode limitarse a sal, pementa e eneldo.
Ingredientes:
- Filete con pel - 1 kg;
- queixo - 150 g;
- zume de limón;
- sal, pementa, eneldo picado.
Preparación
- Pelar os filetes de escamas e ósos, poñelos na pel coa pel cara abaixo.
- Saltar, condimentar con especias, eneldo, verter o zume de limón, envolver e marinar durante 40 minutos na neveira.
- Poñer o queixo ralado sobre o estrato de peixe, curalo con rolos, axúndalo con palitos de dentes, colóquelo no conxelador durante unha hora.
- Corte en segmentos de 2 cm de espesor.
- Envolve cada peza en papel aluminio e asar durante 15 minutos a 190.
Pinchos de salmón no forno en pinchos
Excelente kebab shish de salmón en brochetas no forno prepáranse en cuestión de minutos, só precisa peixes prexelados nunha mestura perfumada. O proceso de cocción non durará máis de 10 minutos. Con antelación, as varas de madeira deben ser empapadas en auga por varias horas para que durante a cocción non se fritan e non sequen.
Ingredientes:
- filete de salmón - 1 kg;
- limón - 1 peza;
- sal, especias;
- aceite de oliva.
Preparación
- Escorre o peixe, cortado en cubos e limón en grandes aneis.
- Mestura peixe e limón, aderece con especias, vértese con aceite e saia durante 20 minutos.
- Cadea as pezas de salmón e limón sobre pinchos.
- Ás por 10 minutos.