Entre outros espazos de inverno na súa andel, non esqueza tomar un lugar baixo o jar, outro clásico xeorxiano xeorxiano. Salsa de salsa só se pode preparar para o inverno na casa, e despois come-o no frío, servindo carne, peixe ou mesmo unha peza sinxela de pan de pita.
Salsa de salsa con tomate - receita para o inverno
A base do satzer é invariablemente tomate, salvo que na salsa georgiana póñense os ingredientes habituais para a cociña: cilantro, allo, azafrán, lúpulo-suneli, aínda que tamén hai versións da salsa con canela, uvas, ciruelas, algunhas adoitan poñer un pouco de adzhika (non salsa). temperado) para a nitidez. Suxerimos que comece coa receita máis sinxela e minimalista, tanto fresca como en conserva.
Ingredientes:
- tomates - 2,4 kg;
- noces - 220 g;
- un feixe de cilantro;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- adzhika - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 5 ml.
Preparación
Cando hai unha licuadora dispoñible, cociñar esta salsa vólvese divertida: arroxaron todos os ingredientes na tixela, presionaron o botón e remataron. Pero se o poderoso dispositivo para moer os compoñentes non está dispoñible, todo pódese facer coa axuda dun molino de carne. Pasa os tomates e as noces a través dela, mestura ben. No mortero esfregue os dentes de ajo con verduras, unha pequena cantidade de vinagre e sal. Cando o verdor convértese en puré de patacas e emite un sabor intenso listo. Queda por conectar os tomates con verduras raladas e levar a salsa a ebulición. Despois de ferver, a salsa de salsa xeorxiano salsa de acordo con esta receita para cociñar en inverno por uns 15 minutos, e despois derramado en frascos estériles.
Salsa de salsa - receita para cociñar en inverno
Para adaptar a salsa xeorxiana ás preferencias do gusto axudaremos a pegar o tomate, grazas ao cal o sabor do produto final adquire unha dulzura pronunciada. Os fanáticos do agudo poden complementar a salsa cunha gran cantidade de Adzhika ou engadir picante picado por separado.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 75 g;
- tomates frescos - 370 g;
- cilantro verde - 85 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- adzhika - 1/2 cunca;
- vinagre - 10 ml;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Antes de preparar a salsa para o inverno, pelar os tomates. Cortar os greens de cilantro manualmente e engadirlle pasta de allo. Poña Adzhika, lúpulo-suneli e un pouco de vinagre, este último axudará a revelar a fragrancia. A continuación, combine todos os ingredientes e cociña por 10 minutos despois de ebulición. Rodar en frascos estérilos inmediatamente despois da preparación.