Na véspera do Entroido, é hora de aprender a asar tortas delicadas, comer o seu prato favorito e alimentar a todos. Variando a receita, pode obter un novo sabor das delicias cada vez, satisfán as versátiles solicitudes dos comedores.
Como cociñar tortitas finas?
A masa correcta para as panqueiques finas prepárase de xeito elemental e descríbense os seguintes apartados nas etapas principais da súa creación, que acompañan varias variantes posibles:
- Como base para o deseño de produtos, utilízanse leite, soro de leite, kefir ou outros produtos lácteos e de leite, menos frecuentemente con auga.
- Ás veces engádense ovos á masa.
- Mestura todos os compoñentes líquidos.
- Engade azucre, sal e mestura ata que os cristais florecen.
- A fariña é tamizada e mesturada na base en pequenas porcións, rompendo os grumos cun batidor ou un mezclador.
- A masa non debe ser grosa, pero ten unha textura fluída de crema graxa.
- Engádese nun cullerote, vertida nunha tixola quente no centro, distribuída na parte inferior pola inclinación do recipiente e dourada por ambos lados.
- Os produtos acabados están apilados no prato cunha pila, se o desexa, manchar a manteiga.
Panqueques finos na auga
Se a heladera non era produtos lácteos, é hora de realizar a receita de panqueiques finos sobre o auga. Se se observan as proporcións correctas, os produtos estarán encantados con excelentes características de sabor e aparencia apetitosa. Pódense complementar servindo con crema de leite, mel, marmelada ou elaboración con calquera recheo ao seu gusto. Nunha hora podes asar 30 tortitas medianas.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- ovos - 4 pezas;
- manteiga suave - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 4 vasos;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Mestura os catro primeiros ingredientes da lista, engade sal e látego un pouco.
- Mestura a fariña obtida.
- Ás deliciosas panqueiques finas nunha tixola previamente acalorada.
¿Como cociñar panqueques delgados sobre o leite?
Buscando unha receita axeitada para panqueiques finos, pode estar seguro de que a maioría das variacións implica o uso como un dos principais compoñentes do leite. O resultado será, sen dúbida, unha delicada e ruddy delicadeza, o único inconveniente de que, e non para todos, terá un maior valor calórico. En só 30 minutos, prepararanse unha delicia para seis comedores.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 200 g;
- sal - ½ cucharadita;
- graxa para fritir.
Preparación
- Fregar os ovos con azucre e sal, verter a metade do leite.
- Despeje a fariña e mestura.
- Mesturar o residuo de leite e asar panquecas finas nunha tixola de panceta quente.
Panqueiques de levadura fina
As panqueiques finas considéranse correctas na levadura , e se ten tempo, asegúrese de implementar as recomendacións a continuación e avaliar a variación auténtica da delicadeza. Definitivamente vai gustar a estrutura de encaixe dos produtos eo seu sabor fino, suave e delicado. Dende a cantidade especificada durante unha hora, podes preparar dez porcións.
Ingredientes:
- leite - 1,5 litros;
- ovos - 2 pezas;
- levadura - 20 g;
- manteiga suave - 100 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 2 cuncas;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- O lévedo disólvese en leite coa adición de azucre, sal e 1/3 de fariña, deixada baixo unha toalla no lume.
- Introduza as xemas, a manteiga derretida, o resto da fariña e deixe subir.
- Mesturar os claros.
- Poñer tortas delicadas de encaixe de forma tradicional nunha tixola quente e acalorada.
Panqueques finos sobre kefir e leite
As panqueiques finas en iogur, a receita correcta que se presenta a continuación, prepáranse máis rápido que a léveda anterior e na estrutura son similares ás anteriores. Kefir, ao interactuar coa sosa, fluye a base dos produtos e failles máis aireadas, e os niveis de leite densan e suavizan as características do gusto. Para asar un deleite para 6-8 persoas cómpre dar 40 minutos.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- leite - 200 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 1,5-2 vasos;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- En kefir quente, disólvese azucre, sal, sosa, conduce nos ovos e látese un pouco.
- Mestura a fariña peneirada.
- Despeje nunha delgada secreción de leite cocido, mexendo vigorosamente a mestura e engade o aceite.
- Torcer panqueiques finos nunha tixola quente.
Panqueques finos sen ovos
A continuación, aprenderás a asar tortitas delicadas sen a participación de ovos. Para cumprir a receita, necesitarás os produtos máis accesibles que estean sempre presentes en cada cociña, eo contido de baixo contido calórico do prato e a súa facilidade non afectará a figura. Se o desexa, a auga pode ser substituída parcial ou completamente con leite e non use sosa. Facer unha deliciosa comida de panqueque por seis tardará 40 minutos.
Ingredientes:
- auga - 0,5 l;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- sosa - pinch;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- En auga, disolver o azucre, a sal e a sosa, verter a harina e romper os grumos cun mesturador ou bater.
- Despeje o aceite e mestura nuevamente a masa.
- Ás panqueiques fraco delicado nunha panqueca de panceta quente.
Tortitas de crema fina con leite
¿Queres hornear produtos cunha punta fresca? Proba a seguinte receita e cociña tortitas finas sobre o leite e auga fervendo . Non debe confundirse coa textura líquida do substrato resultante despois de amasar. En realidade, dará o sabor e espesor crues desexados. En só corenta minutos a partir do número especificado de produtos, obteranse seis porcións apetitosas.
Ingredientes:
- Leche, auga e fariña - 1 vaso;
- ovos - 2 pezas;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Os ovos son batidos cun pouco de sal e azucre ata escuma.
- Continuando o azoute, deixe auga fervendo, seguido de leite e Despeje con fariña.
- Obteña unha textura homoxénea da masa e asar panqueiques dun xeito tradicional.
Panqueiques, amidón, delgado
A seguinte simple receita para panqueiques delgadas implica o uso de amidón de pataca ou de millo en vez de fariña de trigo. Esta variante do prato é axeitada para os consumidores que padecen certas enfermidades e adhírense a unha dieta libre de glute. Para preparar catro porcións de panquecas de almidón, levará só media hora.
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 200 g;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Os ovos e o leite a temperatura ambiente son azoutados coa adición de azucre granulado e sal.
- A continuación, engade o amidón e a manteiga e comece a freir.
- A masa líquida vertrábase un pouco na tixola quente e asar panqueiques finos con amidón no leite ata que estea ruddy.
Panqueiques finos con buracos
O soño de calquera amante, especialmente un novato: tortas delicadas. É fácil de implementar, tendo no cofrinho unha receita adecuada cun segredo, que se converterá nun requisito previo para obter o efecto holey desexado. A forma máis sinxela de conseguir un efecto de calado é unha masa en calquera base coa adición de sosa. Só media hora e seis porcións de golosinas na mesa.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 180 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sal, graxa para fritir.
Preparación
- Batre os ovos con azucre e sal.
- Despeje o leite, a manteiga, desprázanse na harina e volvemos a traballar coa mestura ou bater.
- Ao final do proceso, a sosa de cocción extráese con zume de limón.
- Frite deliciosas panqueiques nunha tixola oleada.