A mellor forma de diversificar calquera aderezo de verduras , cereais ou pasta é cociñar por iso. Unha salsa espesa nunha base diferente resulta aínda máis saturada se a complementa con carne. No curso poden irse vacas, calquera xogo e ata polo (carne vermella) - estará garantido saborosa. Máis información sobre como cociñar salsa con carne, contaremos neste material.
Como preparar unha salsa con carne e fariña?
Ingredientes:
- carne de vaca - 540 g;
- manteiga - 25 g;
- cebola vermella - 65 g;
- champignons - 470 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- salsa de soia - 15 ml;
- fariña - 15 g;
- caldo de carne - 365 ml;
- tomiño seco - 1 cucharadita.
Preparación
Dividir a carne en tiras finas. Poñer ben a brasa, derreter a manteiga nela e freír a carne o máis rápido posible para que só teña tempo para captar a cortiza rosada do exterior. A continuación, cambia-lo a unha tarxeta separada e, no braseiro, non lava, fritir as cebolas picadas. Cando as pezas deste último se fan transparentes, coloque os champiñóns, deixe a humidade deles e espolvese toda a harina. Verter a salsa de soia, engadir o tomillo e comezar a verter o caldo gradualmente, diluíndo a salsa. Devolver a carne á salsa e deixala a languidecer ata grosas.
Como cociñar salsa con carne para pasta?
As mellores graxas para a pasta conteñen carne na súa composición, que é unha boloñesa? Hoxe gardaremos algúns elementos desta salsa clásica, facendo unha salsa orixinal e non menos sabrosa.
Ingredientes:
- cebola - 75 g;
- carne picada - 480 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- manteiga - 35 g;
- viño tinto - 65 ml;
- vinagre de viño - 5 ml;
- caldo de carne - 230 ml;
- crema - 35 ml;
- fariña - 10 g.
Preparación
Comezar a cociñar con pataca frita, que consiste só en cebolas picadas. Á mestura de cebola salgada, engade a carne picada e aumenta a calor. Ao rechear marrón notablemente, verter o vinagre e o viño, e despois raspar todas as pezas adhesivas do fondo da tixola. Deixe que o alcohol se evapore case por completo, despois espolvea o contido da tixola con fariña e Despeje o caldo. Deixar a salsa fervendo a lume medio ata que se espese, e despois mézclese inmediatamente con pasta recheas.
Se non sabes como cociñar a salsa con carne en multivárrago, entón adapta esta receita facendo todas as mesmas manipulacións no modo "Hornear".
¿Como cociñar unha salsa rápida e saborosa con carne?
Ingredientes:
- cebola - 135 g;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 15 g;
- cervexa escura - 475 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- pasta de tomate - 15 g;
- azucre - 5 g;
- estofado en 180 g.
Preparación
Tomé un pouco de graxa a partir do bote con guiso e, fusión, úsase para vestir cebola con allo. Cando o asado está dourado, espolvoree toda a harina e dilúe a mestura de fariña con cervexa. Agregue o azucre, o tomate, o wooster e coloque o cocido. Deixar a salsa ao lume por 15 minutos.
¿Como cociñar salsa con carne para puré de patacas?
Preparar esta salsa leva máis tempo que cociñar o puré, pero cada minuto deste proceso valerá a pena.
Ingredientes:
- un puñado de tomiño fresco con orégano e romeu;
- allo - 5 dentes;
- cebola - 270 g;
- carne (escápula) - 890 g;
- manteiga - 60 g;
- unha botella de viño tinto seco.
Preparación
Enxágüe a pala de carne con cebola en manteiga, espremea o allo, sal todo e engade as herbas en rodajas. Despeje os contidos do braseiro cunha botella de viño seco. Despois de esperar a ferver, reduce a calor e cobre os pratos cunha tapa. Ferva a carne por polo menos 2 horas, agardando o momento no que as pezas comezan a descompoñerse en fibras.