Shish kebab de salmón nunha grella - receita

Salmon é un dos máis deliciosos representantes de salmónidos. Debido ao seu excelente sabor, gozaba de gran popularidade. Moi frecuentemente o salmón é cocido en forma de kebab shish na parrilla, saíndo con amigos e familiares sobre a natureza. A calor do fogo permite un curto período de tempo para obter un prato cun gran sabor, na medida do posible para preservar as propiedades útiles do produto.

Como cociñar o salchicha de Shish kebab, contámoslles a continuación.

Do mesmo xeito que no caso do kishabish shish , é desexable encurtar o salmón antes de cociñar na grella.

Como marinar o salmón por un delicioso kebab shish?

O marinado para o salmón debe ser suave e, ao mesmo tempo, dar ao peixe unha picante, e os ingredientes e as especias poden variar de acordo coas súas preferencias gustativas. As adegas máis comúns son mesturas de aceites e zume de limón, viño ou salsa de soia coa adición de varias especias para impartir novos tons impresionantes a gusto.

Cando o salmón marinar, os ingredientes suavizantes deben evitarse, xa que a carne deste peixe xa ten o suficiente e non necesita ablandar. En caso contrario, será difícil cociñar o kebab shish, e as rodajas de salmón simplemente se desmoronan. O tempo de decapado non debe exceder 30 minutos.

Shish kebab de salmón con pementón na grella

Ingredientes:

• filete de salmón - 400 g;
• Pimienta búlgara - 40 g;
• salsa de soia - 100 ml;
• aceite de sésamo - 40 ml;
• Xengado terra - 10 g;
• azucre granulado - 12 g;
• pementa molida branca;
• limón;
• pinchos de madeira.

Preparación

O filete de salmón é cortado en cubos, de aproximadamente dous centímetros de lonxitude e verter por vinte minutos unha adobada preparada mesturando salsa de soia, aceite de sésamo, xenxibre, pementa branca e azucre. Mentres o peixe é marinado, a pementa búlgara lavada e seca é cortada en rodajas e tamén empapada Brochetas en auga fría durante cinco minutos. Polo tanto, durante a cocción na grella non se queimar. Despois do tempo de marinar, as pezas de salmón están encasilladas sobre brochetas, alternando con rodajas de pementa búlgara e colocamos os futuros kebabs shish na grella. Asamos á parrilla nunha cortiza ruddy. O kebab shish elaborado a partir do salmón é servido con rodajas de limón e verduras frescas.

Tamén pode, se o desexa, ou se é preciso, preparar o salchicha de salchicha nun reixa nunha lámina. Para facelo, engada cada pincho con peixe antes de colocar-lo na grella. Con este tipo de cocción, o prato resulta máis suculento e alimentado sen unha cortiza ruddy.