Na temporada de piqueniques o prato principal cocido ao lume é un kebab shish. Está asociado con carne suculenta, perfumada e torrada. Pero non só a carne se usa para a súa preparación. Un gran éxito é cocido en peixes e legumes de carbón. E os amantes dos cogomelos, propoñémoslle facer champiñóns na grella. Os champiñóns están dispoñibles durante todo o ano, ea súa estrutura e forma é máis conveniente para cociñar na cociña para unha variedade de deliciosos pratos.
Un aroma e sabor únicos do prato engadirá cogomelos cunha variedade de adobos e especias e, por suposto, non lle deixará indiferente e impresionar coas súas exquisitas notas de sabor, os champignons reenchidos na grella. A combinación da polpa de carne cunha variedade de ingredientes, xa sexa carne, unha variedade de queixos ou verduras, creará un magnífico prato suculento e perfumado.
Como escoller e cociñar champignons na grella estará cuberto neste artigo.
Champignons na grella
Ingredientes:
- champignons de tamaño medio - 1000 g;
- manteiga - 150 g;
- mestura de pemento molido;
- sal.
Preparación
Cogomelos lavados e secos aderezados con sal e unha mestura de pementos recentemente moídos, enche o espazo entre o capo e a perna cunha manteiga suavizada e un fío no pincho. Fritir os nosos cogumelos na grella dos brasas ata que estean listos, uns quince minutos.
Cogomelos marinados en salsa de soia na grella
Ingredientes:
- champiñones de tamaño medio - 800 g;
- cebola - 450 g;
Para adobo:
- pimentón doce - 3 culleres de té.
- albahaca seca - 3 culleres de té.
- chícharos de pementa negra - 5 pezas;
- follas de laurel - 3-4 pezas;
- salsa de soia - 1/3 cunca;
- aceite vexetal - 1/3 cunca;
- zume de metade de cal.
Preparación
Para os cogomelos ben lavados e secos engádense aneis de cebolas peladas e picadas, todos os ingredientes líquidos e secos para o adobo, mestúranse ben e saen durante aproximadamente dúas horas a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. En seguida, debuxa os champiñones purificados na parrilla ou agárraos no pincho, alternando cos aneis de cebolas e fríos na grella, preferentemente en carbóns de bidueiro, ata que estean listos e rudos e vexan periódicamente o resto do adobo no que, a gusto, podes engadir unha pequena cervexa lixeira.
Cogomelos recheos en tocino na grella
Ingredientes:
- champignons de tamaño mediano - 15 pezas;
- franxas de touciño, longo e ancho - 15 pezas;
- cebola, pequena - 1 pc.;
- queixo picante duro - 50 g;
- queixo crema brando - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- mestura de pementos;
- sal.
Preparación
Dos champignons lavados cortámoslles as pernas e moléllolas. Nunha tixola quente coa manteiga, pasemos a cebola a unha cor dourada, ruddy, engade o allo esmagado e as patas de cogomelos e fríache outros cinco-
Eses fillos tamén poden ser cociñados con éxito no forno, se non hai forma de cociñalos na parrilla de carbón. Tamén será moi sabroso.