Se se preocupa pola naturalidade e os beneficios dos produtos consumidos, a receita do varenka doméstico será indispensable no seu arsenal. A pesar do feito de que normalmente cociñar a salchicha doméstica é un proceso intensivo no traballo e require habilidades gastronómicas avanzadas, cociñar un waffle é fácil e un produto acabado pode incluírse mesmo nunha dieta infantil.
Salchicha cocida na casa - receita
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- porco - 1,1 kg;
- ovo - 1 peza;
- auga 75 ml;
- leite en po - 35 g;
- Ajo seco, cardamomo, pimienta molida - 1/2 cunca.
- sal - 30 g.
Preparación
Ambos tipos de carne pican ou pasan a través da moedor de carne un par de veces, de xeito que a saída é un recheo parecido a unha pasta. Na picada acabada, bata no ovo, engade o sal e as especias restantes. Dissolve o leite en po e, gradualmente, coloque o líquido en carne picada, bata a masa cun batidora. A carne picada viscosa vén embalada con colchas de salchicha preparadas especiais ou envasadas con papel aluminio con película alimentaria / manga para cocción.
Malia as moitas receitas existentes, tense en conta que as salchichas cociñadas na casa, cociñadas nunha botella, son perigosas para a saúde. Unha vez que o plástico embotellado libera substancias nocivas para o corpo, baixo a influencia das altas temperaturas, e iso non é o que necesitamos durante a preparación dun produto natural.
Coloque o pan de salchicha nunha pota chea de auga e cociña por preto de dúas horas a temperatura mínima. A salsa de salchicha cocida, cociña na casa, desprázase do auga fervendo, cobre con auga xeada e deixe arrefriar por completo.
Chicken salchicha cocida na casa
Ingredientes:
- carne de polo - 1,2 kg;
- crema - 110 ml;
- ovo - 1 peza;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- cebola - 45 g;
- amidón - 1 cucharadita.
Preparación
Antes de facer salchichas cocidas na casa, prepare a carne en si. Para a salchicha de polo é mellor levar unha mestura de filetes de carne branca e coxas de carne vermella e brillos. Corte a carne en anacos grandes e mestúrase cunha licuadora. Ao puré resultante, bata no ovo, Despeje na crema, engade o allo picado e a cebola picada. Poñer o almidón con sal e bater nuevamente ata formar unha pasta uniforme. Poña a mestura nunha manga de cocción e axexa os bordos con paquetes. No recheo non se debe atopar burbullas de aire, se non, a cuncha vai explotar. Cociña a salchicha a lume baixo durante unha hora e media.