De carne de polo, podes cociñar moitos pratos diferentes, dignos dunha mesa familiar e festiva. Suxerímoslle que intente poñer a galiña en viño branco, e sentirá que adquirirá exquisito sabor delicado, tenrura sorprendente e delicioso aroma. Ademais do viño, podes engadir diferentes especias, cremas ou incluso froitas para o paxaro, polo que obtés opcións completamente diferentes para este prato sinxelo pero moi refinado. Entón, miremos as receitas para cociñar polo de viño branco.
Pollo en viño branco
Ingredientes:
- polo - 1,5 kg;
- viño branco seco - 1 l;
- cebola vermella - 1 pc;
- allo - 1 peza;
- xenxibre - 50 g;
- sal, pementa, especias (albahaca, cilantro) - a gusto.
Preparación
Levamos o pollo, procesámolo, lave e cortámolo en pequenos anacos. Poñemos a carne nunha cacerolita, botamos o viño, engadimos a cebola picada, a sal, a pimienta ea tempada con especias. Todo mestúrase ben e deixe marinar durante varias horas. A continuación, poñemos a tixola co pollo na cociña, levámola a ebulición, reducindo a calor e deixe ferver a lume baixo por 1,5 horas. Como prato lateral para un pollo con viño branco, o mellor é servir arroz cocido. Tamén pode separar completamente toda a carne do óso e, a continuación, obterá un prato completamente diferente: filete de pollo no viño branco.
Pechuga de polo con uvas de viño branco
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- sal, pementa, romeu a gusto;
- viño branco - 100 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- cebola - 1 pc;
- uvas (escuras e lixeiras) - 150 g.
Preparación
Tomamos dous tipos de uvas, mina e sepáranse dos ósos. Pechuga de pollo fregada con sal e pimienta. Fritir nunha pota ou grill a ambos os dous lados ata que apareza unha cortiza. No interior, a carne pode estar en bruto, non se preocupe, seguiremos cocido. As cebolas son limpas, cortadas en aneis e fritas en aceite vexetal. A continuación, engade uvas ás cebolas e limón picado con ralladura, reduce o lume e frite a 3 minutos. Saque coidadosamente
A continuación, cubra cunha tapa e cociña a carne ata que estea listo a lume medio durante uns 20 minutos. Servimos o prato listo quente, por suposto, con copas de viño brancas. A galiña, cocida de viño branco, é un prato quente e non require a preparación dun adorno adicional.
Bon appetit!