Existen diferentes opcións para facer tortas fritas. Despois de ler este artigo, aprenderás a facer deliciosos bolos fritos a partir de masa de levadura.
Tartas fritas con carne de masa de fermento
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada con grao premium - 750 g;
- levedura fresca - 50 g;
- a auga é quente - 450 ml;
- aceite vexetal refinado - 45 ml;
- azucre granulado - 55 g;
- sal.
Para o recheo:
- cebola - 180 g;
- carne cocida - 450 g.
Preparación
Mesturar levadura fresca en auga morna. Poñemos sal, azucre, fariña e manteiga tamizada. A partir deste conxunto de produtos facemos masa, cobre e configúrao. Para o recheo, a carne precociñada retórmase nun molinillo de carne e mestúrase con cebolas picadas fritas. Cando a masa subiu, comezamos a formar as tortas: sacamos unha peza da masa, primeiro colócaa nunha bóla, e despois faino un bolo plano. No medio colocamos aproximadamente 1 cucharadita de recheo de carne. Os bordos son manipulados e colocan as pezas nunha tixola cun aceite ben caldeado e frítese ata o vermello.
Tartas fritas con queixo cottage a partir de masa de fermento nunha tixola
Ingredientes:
Para a proba:
- auga morna - 480 ml;
- manteiga natural - 50 g;
- levedura fresca - 50 g;
- sal - unha pitada;
- azucre granulado - 50 g;
- aceite vexetal refinado - 70 ml;
- fariña.
Para o recheo:
- queixo cottage - 300 g;
- ovos de galiña - 2-3 pezas;
- greens;
- sal.
Preparación
Levadura a libra con azucre e disolver a masa en auga morna, engade sal, verte no aceite vexetal, engada un aceite brando e, gradualmente, mestura a fariña, amasa a masa. As harinas necesitan tanto que a masa non se adere ás túas mans. Dámoslle un pouco de repouso, e neste momento facemos o recheo de cuajada: os ovos cocidos son cortados en cubos, agregamos queixo cottage, herbas esmagadas, sal e mestura. A partir da masa preparada formamos bolos pequenos, no medio pór un pouco de recheo e fixamos os bordos. Salsa de queixo con queixo cottage ata que estea ruddy en aceite quente.
Masa de levadura sobre kefir para tortas fritas
Ingredientes:
- levadura - 10 g;
- azucre de area - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- fariña de trigo - 1,2 kg;
- aceite refinado - 100 ml;
- sal.
Preparación
En kefir, verter o aceite e calentar a mestura. Na masa recibida derramamos un pouco de sal e azucre granulado. Fariña tamizada mesturada con levadura seca. A continuación, amasar a masa e deixalo durar media hora. E entón xa podes facer tortas.
A partir desta proba, podes cociñar tortas fritas con patacas. Para iso, formamos as pastas da masa e engádanche aproximadamente 1 cullerada de patacas empapadas. As especias engádense ao gusto. Confeccionamos tortas e fregalos en aceite quente ata que estean cocidos.