Unha ensalada apetitosa e lixeira e nutritiva con feixón é conveniente levar contigo a traballar como un dos pratos para un xantar saudable. Os beans neste caso pódense usar case calquera: branco, vermello, negro ou pod, todos se combinan ben cos cogomelos e traen os mesmos beneficios para o seu corpo.
Ensalada con feixón verde e champiñones
Ingredientes:
- garbanzos verdes - 750 g;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- limón - 2 pezas;
- chalotas - 2 pezas;
- champignons - 300 g;
- noces - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Na tixola, Despeje a auga, deixe ben a fervura e sal. Poñemos na xanela os feixóns previamente lavados e blanquea durante 5 minutos. As vainas brancas colócanse nunha tixela separada e Despeje 3 cucharadas de aceite de oliva, e despois espolvoreo 1 1/2 cucharaditas de sal.
Fregamos unha casca dun limón e mesturamos cunha chalota cortada en rodajas finas. Na parte superior, vertemos o zume de cebola con 2 limóns, engade cogomelos frescos, cortámosme en pratos finos e espolvorearemos o prato con sal e pimienta, enchendo o resto do aceite. As noces secas no forno, espolvorear cun pouco de azucre, mesturar e deixalo temperado durante uns minutos. 3. Mesturar os cogomelos cos faba e espolvorear a ensalada con noces.
Ensalada con pollo, cogomelos e faba
Ingredientes:
Para ensalada:
- pollo frito - 250 g;
- beans brancos enlatados - 450 g;
- pementa vermella - 1 peza;
- champignons marinados - 180 g;
- cebolas verdes - unha morea;
- aceitunas sen pedras - 1/2 p .;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- aguacates - 1 peza;
- perexil - a gusto.
Para reabastecimiento de combustible:
- vinagre de viño - 1/3 de século;
- Orégano secado - 1/2 cunca;
- comiño molido - 1/2 cunca;
- Chile secado - 1/2 cunca.
- azucre - 2 culleres de té.
- allo - 1 dente;
- aceite de oliva - 2/3 culleres de sopa.
Preparación
O pollo cocido clasifícase en fibras. Cortemos os greens, a pementa eo aguacate cortados en cubos, as aceitunas con aneis finos e cortados os cogomelos marinados aleatoriamente. Mesturar todos os ingredientes para a ensalada en calquera prato profundo e verter con zume de limón. Poñemos a ensalada no frigorífico.
Mentres tanto, imos comezar a recargar. Despeje todas as especias nun mortero e frote-la suavemente no aguijón con allo, despois de que se desprenda aceite e vinagre gradualmente e verter unha ensalada ligeramente enfriada con aderezo.
Ensalada con feixón, cogomelos e galletas
Ingredientes:
- espinacas frescas - 2 elementos;
- col vermella - 1/2 cabeza;
- champignons - 250 g;
- garbanzos verdes - 400 g;
- allo - 4 dentes;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- "Parmesano" - 80 g;
- croutons de pan branco;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
As beans cociñamos nun baño de auga fervente durante 3 ou 4 minutos. Nós vertemos as vainas cunha culler de sopa de aceite, séndanlle o allo, pasan pola prensa e, tamén, con sal e pimienta, mestúranse coidadosamente todo. Separe as xemas nun almofada de espinacas frescas.
Champiñones cortados en platos e colocados sobre as vainas de feixón, repártense pallas finas de repolo e aneis translúcidos de cebolas vermellas. Na parte superior da croata de complemento de salad eo queixo rallado. Nós vemos o prato cun aderezo do aceite. zume de limón, sal e pementa.
Ensalada con feixón, champignons e xamón
Ingredientes:
- kinoa - 1 elemento;
- xamón ou touciño - 4 franxas grosas;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- champignons marinados - 100 g;
- vinagre de viño tinto - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre -1 colher de chá;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa - a gusto;
- espinaca fresca - 170 g;
- grans brancos enlatados - 500 g;
- queixo con mofo - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Kinoa ferver. Póñase en anacos e fríese ata marrón dourado. Mestura todos os ingredientes da ensalada xuntos e enche a salsa con azucre, mostaza, aceite e vinagre, complementamos o prato con anacos de queixo azul.