Vareniki delicioso con queixo cottage é un prato orixinal da cociña ucraniana. Como facer vareniki con queixo cottage? Hai moitas receitas diferentes, pero os principios xerais de cociñar este prato son: masa de boa fariña, manteiga de calidade fresca, ovos frescos, manteiga natural e crema agria + algunha habilidade e dilixencia do cociñeiro. O currito para boliñas non debe estar agrio ou moi seco. É mellor se o queixo cotián é bastante gordo. O recheo prepárase de forma sinxela: o queixo cottage fréxao con ovos e unha pequena cantidade de manteiga ata uniforme. Pódese engadir a masa de queixo de queixo, entón terás boliñas salgadas con queixo cottage. E podes engadir un pouco de azucre, canela e un pouco de vainilla para a masa de ovo-curado - tamén será delicioso.
Lazy vareniki para o hábil e non moi amante
A receita deste prato sen pretensións pero moi saborosa será especialmente apreciado pola xente ocupada e os que non lles gusta cociñar moito.
Ingredientes:
- 500 g de queixo fresco;
- 2 ovos de pollo;
- 250 g de harina de trigo en / s;
- 50 g de manteiga natural.
Preparación:
Queixo cottage fregaremos por peneira non moi pequena, agregaremos ovos ea manteiga encalhada (é posible fundir), adherímonos e mesturámosnos a homoxeneidade. Agora, engade gradualmente a masa de ovo de cuajada, fariña e amasar a masa. Distribuímos a masa sobre a mesa cuberta de harina. Divídea en partes iguais, formamos deles salchichas finas, das que cortamos as pezas oblicas cun coitelo, que son chamados vareniki perezoso.
Lazy vareniki: outro xeito
Podes facer doutro xeito: amasar a masa pola mesma receita e rolala nunha folla moi delgada, cortada en diamantes. Vareniki mergúllate en auga fervendo salgada e cociña ata flotar. Extraemos os boliñas cun ruído, Despeñamos con manteiga derretida e crema agria. Presentaremos o vareniki preguiceiro coa axuda dun ruído no prato e coa manteiga derretida. Aínda pode asar boliñas preguiceiras no forno. Pode preparalos para uso futuro e poñelos no compartimento do congelador do frigorífico, reorganizando a película alimentaria. Cando vareniki se conxela ben, pódense desprazar a bolsas limpas.
Vareniki con queixo picante
Podes cociñar boliñas deliciosas con queixo cottage e cebola. Existen dúas opcións: cunha cebola verde nova ou cunha cebola.
Ingredientes:
- 1 cunca de leite (ou auga);
- 1 ovo para masa + 1 ovo para recheo;
- 2-3 cuncas de fariña de trigo;
- 0,5 kg de queixo cottage;
- un montón de cebolas verdes.
Preparación:
De fariña, leite e 1 ovo, amasar a masa. Agregar a fariña un pouco e amasarla con coidado. Tricamos unha cebola verde cun coitelo e nun bol separado mesturamos queixo, ovo e cebola. Un pouco. Todo ben mesturado. Cortar parte da masa preparada, estendela cun pau en forma de unha fina capa e cortar as cuncas cun vaso. Aínda que, por suposto, pode cortar a masa en anacos pequenos e cada un desenrolla un rolo individualmente. Coloque no medio de cada cunca un pouco de recheo, rasgue os bordos
Queixo cottage e cebola frita - é delicioso
Podes cociñar vareniki con cebola dourada e queixo cottage. Todas as proporcións son iguais, pero en lugar de cebolas verdes, tome 1-2 lámpadas de tamaño mediano. Descascamos as cebolas, cortámolas ben, gárdaas nunha tixola a un ton dourado, arrefrífasas e mestúralas coa masa de manteiga. Nótese que o sabor dos vareniks cunha cebola revolta é completamente diferente.