Keta é un peixe valioso da familia dos salmónidos. A carne do salmón chum ten matices típicos para todos os peixes de salmón e un delicado sabor agradable, é un excelente produto de delicadeza. O uso de chum debidamente cocido nos alimentos, en xeral, ten un efecto beneficioso sobre o corpo debido ás substancias benéficas, compostos minerais, vitaminas e ácidos graxos poliinsaturados contidos neste peixe.
Ketu, así como, por exemplo, o salmón rosa e outros salmóns poden ser deliciosamente preparados de varias maneiras.
Dígolle o sabor de cociñar o ketu no forno, por suposto, para as seguintes receitas, é mellor comprar peixe fresco ou recentemente conxelado. O peixe debe ter ollos claros, escamas sen brillo sen moco. O chum fresco debe ter un cheiro natural natural de peixe sen sombras de mofo.
Filetes de chum al horno no forno - receita
Ingredientes:
- steaks chum - por exemplo, 8 pezas;
- graxa ou aceite;
- sal;
- verdes.
Preparación
Lubrique a pota cunha graxa, espolvoreo ligeramente con sal, raramente organizamos as ramas de verdes e preparamos os bifes na parte superior.
O que hai para hornear ketu no forno?
Ás frituras ao forno durante aproximadamente 25 minutos. Servido con verduras e salsa, por exemplo, limón, cranberry ou cranberry, salsa de soia, mesturado con mirina. Como prato lateral, podes servir patacas, fideos de arroz ou arroz, así como servir verduras frescas, viño lixeiro sen azucre e pan negro.
Alternativamente, é posible empacar cada filete por separado nunha folla untada. Cociñámonos tamén, uns 25 minutos.
Keta al horno completamente no forno - receita
Ingredientes:
- chum - 1 pc. do tamaño para caber nunha bandexa de cocción, mesmo sen cabeza diagonal;
- aceite de graxa ou vexetais;
- greens;
- limón.
Preparación
Agredemos o peixe, elimínanse as branquias, limparemos as escamas e aclararemos con auga fría. A cabeza pode ser cortada. Discutiremos o peixe cun pano limpo e realizamos varias incisións laterales (a través das cales é conveniente eliminar os ósos do peixe acabado, ademais, o peixe é mellor cocido). Engrasemos a pota con graxa ou aceite, espolvemos sal, descompoñeremos as ramitas de verdes. Distribuímos o ketu desde arriba e cociñámolo no horno durante uns 35 minutos.
Alternativamente, é posible asar un chum embalado en folla engraxada. Podes facer dobre paquete por fiabilidade. Tales bolsas tamén son convenientes para asar ao aire libre nunha grella, ou poden ser cociñados directamente nun carbón de refrixeración.
Filete de chum, cocido con verduras, con salsa cremosa no forno - receita
Ingredientes:
- filete de chum - uns 800 g;
- pataca non fertilizada - 5 pezas;
- graxa ou aceite;
- pementa doce - 2 pezas;
- calabacín - 200 g;
- cebolas verdes;
- crema de leite natural non moi espesa - 100 ml;
- limón;
- allo - 2 dentes;
- Especias secas (pementa negra, noz moscada, cilantro, etc.);
- verdes.
Preparación
Cortaremos o filete de salmón chum con pequenas porcións de tamaño medio, convenientes para comer. Descascada e cortada en rodajas