O recheo ou os pasteis líquidos obtivo o seu nome debido á proba de líquido, que literalmente enche o recheo. O recheo pode consistir en prácticamente todo: carne, peixe, verduras e outras cousas. Neste artigo analizaremos algunhas receitas dun pastel con repolo: un prato cordial e delicado, que será un excelente bocado nun día festivo ou cotián.
Torta rápida jellied con repolo
Comezaremos, como de costume, coa versión expresa do prato, para os amantes domésticos máis deslumbrantes ou apresurados.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - ½ p .;
- manteiga - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- sosa - 1 cucharadita;
- vinagre - 2 culleres de sopa.
- sal a gusto;
- crema agria - 400 g.
Para o recheo:
- repolo - 1 cabeza (500-600 g);
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Comezamos a preparación do recheo. A repolo é o máis pequeno posible e fríese en aceite vexetal. Engade o caldo á tixola e goma o recheo, aderezado axeitadamente, ata que estea suave. Se o desexa, pode engadir un par de culleres de sopa de ketchup ou de tomate.
Para probar os ovos, bata coa crema agria e manteiga suave, engade sal, fariña peneirada, repita nuevamente. Para o esplendor e suavidade da masa, engadimos unha cucharadita de vinagre de sosa.
Coloque a repolo estofado na parte inferior do prato de cocción, enche-lo con masa e cociña a 200 graos e 40 minutos.
A receita dunha torta de recheo con repolo con dous tipos de masa
Para quen gusta de xogar na cociña, ofrecemos unha receita sofisticada para a torta favorita de todos. Utiliza dous tipos diferentes de masa, polo que o lanche toma un "destacado" especial debido á diferenza de textura.
Ingredientes:
Para a primeira proba:
- fariña - 1 ½ cucharadas;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 100 g;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para a proba de enchido:
- maionesa - 200 g;
- fariña - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- repolo - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- cogomelos - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Comecemos a preparar os tartas con repolo do recheo: o estofado de repolo e mesturámolo cun aderezo de cebolas e champiñones, sal e pimienta, o noso recheo.
A primeira masa (básica) é amasada do seguinte xeito: a manteiga e a manteiga fría mestúranse a manteiga fritada e a miga. Engadimos auga e ovo á masa, mestúrache nuevamente, envolve-la cunha película e déixea na neveira.
Mentres a base se enfría, preparamos o recheo: mestura a maionesa co ovo e o fermento, e engade a fariña.
A masa básica arrefriada é enrolada e colocada nunha forma cun diámetro de 25 cm, pinchámola cun garfo e mandámola a asar a 200 grados durante 10 minutos. Ao final do tempo, repartir o recheo na base e encher o bolo co segundo tipo de masa. Enviamos o bolo para cociñar a 180 grados por outros 20-25 minutos.
O prato preparado é arrefriado e despois retirado do molde e servido para a mesa.
Deliciosa torta de xelea con repolo e ovo
Tal pastel pode prepararse en formato de prato enteiro ou pequenos muffins.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - medio século;
- kefir - ½ elemento;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - ½ cucharadita;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- repolo - 200 g;
- ovos cocidos - 3 pezas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- greens - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Repolo finamente picado e estofado ata que sexa suave.
Mentres se está a preparar o recheo, amasaremos a masa: mesturaremos os ovos con maionesa, engadiremos fariña, kefir e po de asado, obtemos unha masa delgada e delicada.
A repolo estofado mestúrase con ovos cocidos en rodajas. A metade da masa é vertida nunha forma engrasada, desde arriba repartir o recheo e encher a masa restante. Abofen a torta a 180 grados durante 35-40 minutos.