Na temporada de pementa búlgara é necesario probar a forma cocida. O aperitivo do pemento búlgaro , cocido no forno, resulta fermoso, brillante e moi apetitoso. As receitas de pementa al horno contámosche a continuación.
Pimienta al horno no forno
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 0,5 vasos;
- zume de limón - de ½ limón;
- perexil, cilantro;
- pementa negra, sal.
Preparación
Pimienta búlgara e seca ben, agrégalla á reixa (hornear) e enviala a hornear nun horno precalentado a 260 grados. Despois de aproximadamente 40 minutos, a pel da pementa vai escurecer, entón podes sacala do forno. A pementa vólvese tipo feo (debería ser así). Dobre nunha cacerola e cubra cunha tapa, deixe de repousar durante 2 horas. Despois diso, tome os pimientos e limpa-los da casca negra e as sementes.
Pelar os pemento búlgaros nun bol. Para o recheo, preparamos limón, allo, verdes, sal e pementa (mellor recentemente moído). Despois diso, os pimientos descríbense no prato no que os serviremos á mesa. Poñer pementa salada, pementa, verter o zume de limón, aceite de oliva, espolvorear o ajo picado e as herbas picadas. Cubra o prato coa película de comida e colócao na heladera durante varias horas. Durante este tempo a nosa pementa estará embebida con aderezo. Servimos á mesa.
Pimienta búlgara al horno nun forno de microondas
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 5 pezas;
- maionesa - 100 g;
- temperado.
Preparación
Cortar a pimienta en catro partes iguais, se a pimienta non se reduce en dúas partes.
As colas e as sementes son arroxadas. Poñémolo nun prato e espárallo cada porción con maionesa caseira . Arriba cun pouco de temperado. Colocámolo no microondas durante cinco minutos. Despois de parar o forno de microondas, retire o prato de pemento e deixe ferver durante cinco minutos.
Pimenta al horno con queixo
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 5 pezas;
- brynza - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- xema de polo - 1 peza;
- greens - cilantro, albahaca;
- temperado;
- migas de pan;
- manteiga;
- aceite vexetal.
Preparación
Cebolas picadas finamente. Nunha tixola quente mestúrase en partes iguais crema e aceite de xirasol. Despeñamos a cebola e fríea a temperatura elevada axitando durante un par de minutos, logo faga menos lume e deixa a cebola durante 40 minutos. Retire a tixola do lume e deixe arrefriar a cebola. Non debe ser asado. Blanquee o tomate, elimine a casca e sementes dela, cortada en cubos. Picar moi finamente os greens. O pementa é cortado en dúas metades, eliminamos as entrañas.
Nunha tigela amasaremos o queixo. Engádelle cebolas fritas, tomate, verdes, xema, pementa fresca. Intentamos sal. Cubrimos a bandexa de cocción co papel de asado. As metades de pementos son de recheo. Poña os nosos pementos recheos nunha tixola, espolvoreo con migas de pan. Poñemos a tixola no forno precalentado. Ás nosos pimientos durante 35 minutos a unha temperatura de 160 graos. Despois do final da cocción, leve o pemento do forno, deixe arrefriar un pouco e servilo á mesa.
Pimenta al horno
Ingredientes:
- aceitunas - 10 pezas;
- pementa doce - 3 pezas;
- tomate - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- perexil, albahaca;
- aceite de oliva;
- sal, pementa moída.
Preparación
O pementa é cortado en dúas partes iguais, eliminamos as sementes e os septos, non cortamos os pecíolos. Separe as metades de pimienta nun prato para asar, engrasado. Os tomates son escaldados con auga fervendo e pelados, cortados en rodajas. Cortamos as aceitunas en catro partes, cada un, cortamos o ajo con pratos, cortamos os greens. Distribúe tomates, allo, olivas e verduras en pemento, pementa, sal e coloque aceite (1 cucharada por pementa). Ás no forno durante 45 minutos a 180 grados.