Patacas en combinación con verduras - un delicioso prato lateral para calquera tempada. O barato e versatilidade deste prato fanlle o principal invitado nas nosas mesas. Axudámosvos a diversificar a túa dieta recollendo neste artigo as receitas dun aderezo favorito amado por moitos.
Patacas ao horno con verduras no forno
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- calabacín - 1 peza;
- cogomelos - 150 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culleres;
- secas herbas italianas - 1/2 cunca;
- allo - 2 dentes;
- sal.
Preparación
O forno quéntase ata 210 graos. Abofé a bandeja para hornear con aceite. Co resto do aceite regamos os vexetais en rodajas e mestúransos xunto coas herbas italianas e os allos pasan pola prensa. Non esqueza o sal. Asamos legumes durante 15-20 minutos, ata que estean suaves e crujientes.
Receita de pataca con verduras no multivariante
Ingredientes:
- patacas - 3 tubérculos;
- inflorescencia de brócoli - 1 elemento;
- calabacín - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- salsa "Beshamel" - 500 ml;
- Albahaca seca - 2 culleres de té.
- Parmesano rallado.
Preparación
A miña pataca e cortada en rodajas. Poñemos os tubérculos nunha cunca engrosada do multivarique xunto co resto das verduras. Sela a gusto e cociña no modo "Hornear" durante 20-25 minutos. Despois diso, espolvoree as verduras con albahaca seca, aboque a salsa "Beshamel" e cociña outros 15-20 minutos. 2-3 minutos antes do final da cocción, espolvoree o prato con queixo ralado.
Porco cocido con patacas e verduras
Ingredientes:
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- carne de porco - 500 g;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2 1/4;
- tomates en zume propio - 500 g;
- cravo de pataca - 2 elementos;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- Orégano secado - 1 cucharadita;
- folla de loureiro;
- perexil - 1 racimo.
Preparación
Boliña de porco cortada en cubos e rollo nunha mestura de fariña e sal. No brasero, derreter a manteiga e fritir a carne de porco durante 7-10 minutos. Encha a carne con 2 cuncas de auga e engade todos os outros ingredientes, agás o perejil. Cocer a lume medio por 3-4 minutos, despois de que reducimos o lume a un mínimo e continuar a cocer por outros 30-40 minutos, ata que as verduras sexan facilmente perforadas cun garfo. Retiremos a folla de laurel.
A auga restante mestúrase cunha colher de sopa de fariña e engádelle ao cocido. Sostite o prato, mexendo durante 3-5 minutos, ata que o contido do brasão espese. Espolvorear as patacas, cocido de carne e verduras con perejil fresco e servir á mesa.
Guisado de carne de vacún con verduras e patacas
Ingredientes:
- carne de vaca - 1,5 kg;
- Bacon - 60 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 1 pc;
- apio - 2 puntas;
- 1 cenoria;
- allo - 3 dentes;
- salvia - 1 colher de sopa. culler;
- viño tinto seco - 1 elemento;
- caldo de carne - -2 elementos;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- parsnip - 1 pc;
- perexil;
- rabanho - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A carne se seca con toallas de papel e corta en cubos. No braseiro, póñache as porcións de touciño e fírelas ata que estean ruddy en cor por 6-8 minutos. Tocado frito estendémolo nunha toalla de papel e, no seu lugar, poñemos a carne. Agarde ata que a carne estea dourada
Volvemos á brasa e poñemos o prato nun horno precalentado a 180 graos durante 1 hora. Despois de que transcorra o tempo, engade todas as verduras raíces e cociña o guiso por outras 1.5-2 horas. Terminou o prato con rabanete e espolvoreo con herbas.