A maioría das veces fan filetes de carne , pero non hai regras sen excepcións. Xa che diremos como cociñar carne de porco.
Carne de porco nunha tixola
Ingredientes:
- Lombo de porco - 600 g;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 30 g;
- pementa negra e vermella a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Entón, imos descubrir como fritir un bife de porco. O filete de porco é o meu primeiro mollo e se seca, e despois coréxase en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de espesor. Cada porción é batida e pritrushivaem sal e pementa. Todas as pezas son colocadas nunha tigela, engade a mostaza e mestura ben. Deixar a carne durante aproximadamente unha hora para marinar. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal e preparámonos os bifes de porco. En cada lado frite por 3-4 minutos nun gran incendio para formar unha cortiza crujiente. Despois diso, espallamos as cebolas nunha tixola, cortadas en aneis. Cubrimos a tixola cunha tapa, reducimos o lume e exprimémolo por uns 5-7 minutos.
Filetes de porco no forno
Ingredientes:
- Pescozo de porco - 600 g;
- allo - 1 cabeza;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 60 ml;
- salsa de soia - 100 ml;
- pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Primeiro preparamos o adobo. Para iso, mestura salsa de soia, allo picado, aceite vexetal e mel. Pescozo de porco cortado en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de espesor (sen necesidade de bater). Mestúralas coa adobada e déixase durante 3 horas. Despois diso, cada porción de carne é podada con pementa e envolta en follas. A unha temperatura de 150 graos nun modo de convección cociña por preto de 2 horas. Os filetes de pescozo de porco no forno están listos. Son perfectos para ensalada con verduras frescas.
A receita do bife de porco no multivariante
É imposible cociñar carnes comúns nun multivariante moi rapidamente. Nesta receita, todo o segredo é a impregnación.
Ingredientes:
- porco - 0,5 kg;
- ovos - 2 pezas;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- migas de pan desmoronándose.
Preparación
A carne de porco é cortada en anacos do tamaño desexado cun espesor de aproximadamente 1-1,5 cm. Prepárense a impregnación: mestura os ovos con mostaza, amidón, sal e pementa. Nós mergullamos a carne nesta mestura e poñémola na neveira polo menos durante a noite. Entón, no multivessador elixe o modo "Freír", o tempo de cocción é de 10 minutos. A carne se desmorona no pan rallado. Na tixola do multivarka, desprázate no aceite vexetal, recaléceo por 2-3 minutos e despois frite a carne por ambos lados durante 3 minutos cada un. Os bifes de porco no multivárdago están preparados!