Os Tartlets son unha opción indispensable para decorar unha mesa festiva. Pódense cubrir cunha gran variedade de recheos, cada vez que obteña un novo aperitivo orixinal e moi efectivo.
Receita para tartas de masa con recheo
Ingredientes:
- fariña de trigo - 165 g;
- xema dun ovo de galiña;
- auga purificada - 25 ml;
- manteiga - 100 g;
- sal - pinch.
Preparación
Preparar unha masa para tortillas non é difícil. Para iso, mestura a fariña de trigo tamizada con sal, engade o xema, a manteiga suave e un pouco de auga limpa, mestúrase ben antes da uniformidade e determina durante un tempo na heladera.
A fariña de fariña enfriada desprázase ata un espesor de capa fina de ata tres milímetros, cobre-los situados xunto a outros moldes oleosos para tartas e preséntanse cun rolo. Prema a masa contra as paredes dos moldes, Despeje os feixóns secos, as xemas ou os cereales de arroz e coloque nun horno precalentado a douscentos dez graos durante uns 20 minutos.
Cando estean listos, derramamos os groats dos moldes, extraímos os tartas dos moldes, arrefriádeos e comece a encherse. E o que pode facer as tortillas, contaremos nas receitas a continuación.
Tartlets con caviar - receita
Ingredientes:
- tartas - 8-10 pezas;
- caviar vermello - 125 g;
- queixo fundido cremoso - 140 g;
- ovos - 4 pezas;
- verdes frescos eneldo - a gusto;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Prepare as tartas orixinais segundo a receita anterior. Mentres eles están cocidos e fríos, prepare o recheo. Para iso, fervemos á prontidão, lave en auga xeada e limpa os ovos, separa as proteínas e muela nun ralador. Engade o queixo de crema derretida, verduras frescas picadas de eneldo, maionesa a gusto e mestura. Encha a masa resultante de tartaletas, sepáranse unha capa de caviar vermello, decorar cunha ramita de endro e colocar nun prato decorado con follas de lechuga.
Receita de tartas con recheo de cogomelos para unha mesa festiva
Ingredientes:
- tartas - 8-10 pezas;
- champignons - 450-500 g;
- Parmesano - 100 g;
- cebola - 150 g;
- greens frescos (opcional) - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Cociñamos as tortas caseiras, empregando a receita anterior e facendo un recheo de cogumelo. Para iso, limpamos e finamente picamos a cebola e pasámola nunha tixola con aceite vexetal ata que sexa transparente. A continuación, engade cogomelos pequenos e picados de pequeno porte e deixalos a lume medio baixo a tapa ata a suavidade e evaporación de todo o líquido. Ao final da tempada de fritura fúngase o champiñón con sal e pementa negra molida.
Na masa de cogomelos arrefriados agregamos o parmesano ralado, se o desexa, as herbas frescas picadas e mesturas.
Encha a mestura resultante con tartas preparadas, esfregámolas un pouco con queixo ralado, decorar con herbas frescas, colocar sobre unha prato e servilo á mesa festiva.
A base das tortillas tamén se pode facer con masa de queixo. Tartas son especialmente sabrosas con recheos de peixe ou carne.
Tartas de queixo - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - 165 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo duro - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal a gusto.
Preparación
Pasamos polo queixo máis ralado, mestúrao con manteiga suave, ovo batido e sal e mestura ben. A continuación, vemos a fariña de trigo tamizada, mestura apresuradamente, forme unha bola da masa e colócaa na neveira cubrindo cunha película. A continuación, desenrolamos a masa refrixerada para obter unha capa de aproximadamente dous a tres centímetros de espesor, cortar os moldes da tartela, botalos contra as paredes do molde, perforar un pouco cunha bifurcación para evitar o inchazo e enviala ao forno a 210 graos durante dez minutos ou ata que se obteña a cor da palla.