Que podería ser máis fácil do que preparar bolinhas para unha comida? As bolas pequenas de carne, fritas ou aliño na salsa, adáptanse absolutamente con calquera aderezo. Imos dedicar este artigo a como preparar albóndigas de carne.
Receita de albóndigas con arroz
Engadir as bolas de saciedade e volume vai axudar ao arroz. A necesidade dun prato secundario para ese prato desaparece de inmediato, eo tempo que vai a preparar a cea é reducido.
Ingredientes:
- tomates no seu propio zume - 1 pote;
- carne molida - 500 g;
- arroz - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- sal - 1 cucharadita;
- allo - 1 dente;
- mostaza - 1 cucharadita.
Preparación
Un par de tomates enlatados mestúranse cunha bifurcación en puré de patacas e mestúranse con carne moída, arroz, ovo batido, cebola e sal. Do recheo enteiro formamos 16 albóndigas idénticas.
Nunha tigela, mestura os tomates restantes con media botella de auga e mostaza. En albóndigas de fritura de aceite vexetal con arroz xunto cun dente de allo a cor dourada. Despeje a salsa de tomate ás albóndigas e ferva a pota por outros 20 minutos.
Bolas de carne de vaca e carne de porco no forno
Ingredientes:
Para albóndigas:
- carne de porco picada - 250 g;
- carne molida - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- rallado "parmesano" - 1 elemento;
- perexil - 1/3 da viga;
- panificación - 1 elemento;
- auga - 1/2 r.
Para salsa:
- aceite de oliva - 1/4 de século;
- pancetta - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- tomates - 1 kg;
- allo - 2 dentes;
- sal.
Preparación
As cebolas son cortadas en rodajas e fritas en aceite vexetal por aproximadamente 5-7 minutos, a continuación, engade o allo e continúe cociñando por 1-2 minutos. Elimina o transeante do lume e reféntao.
Nunha tigela profunda, mestura os dous tipos de recheo con ovos, ralado "Parmesano" e pan rallado. Engade a cebola frita e o ajo ao recheo, Despeje un pouco de auga e amasa coidadosamente a masa,
Con mans húmidas, formamos bolinhas e fríias en aceite vexetal ata que se dor.
Mentres as albóndigas se sofren, fagamos salsa: fritir a pancetta cortada durante uns 4-5 minutos, engádelle cebola, lume durante 5-6 minutos, engade o allo. Os tomates son branqueares, purificados cun liquidificador e enviados a cebolas fritas e pancetta. Evaporamos a salsa ata grosas e condimentamos a gusto. Poñemos as albóndigas en salsa picante e cocido durante 7-10 minutos ata que estea completamente listo. Servimos un prato, decorado con perejil picado.