Albóndegas con arroz - a receita orixinal para a actuación dos familiares e coñecidos desde os pratos da infancia. Están preparados a partir de carne, pescado ou polo, coa adición de arroz e especias. Consideremos contigo as receitas de cociñar albóndigas con arroz.
Receita de albóndigas de peixe con arroz
Ingredientes:
- filete de peixe - 300 g;
- fariña - para cortar;
- ovo -1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- arroz - 30 g;
- salsa de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
A receita das albóndigas de peixe con arroz é o suficientemente sinxela como para prepararse. As cenorias e as cenorias son limpas e cortadas en tiras. Os filetes de peixe se lavan, se secan e tamén se tritura as pezas. Nós torcer estes ingredientes a través dun moedor de carne. Arroz completamente lavado e cocido ata que estean listos para a preparación en auga lixeiramente salgada. A continuación descárgao nun colador e déixeo ao vaso para todo o líquido. Despois diso, engade arroz e ovo ao peixe. Solim, masa de pimienta e mestura ben. Desde o relleno listo con mans húmidas formamos bolas pequenas. Rodámolos en fariña e fríos un pouco por todos lados no aceite vexetal. Salsa de tomate con auga. Empréganse as albóndegas fritas sobre a salsa, cubra a tixola cunha tapa e cociña a lume baixo por uns 15-20 minutos ata que estea cocida.
Receita de albóndigas de polo con arroz
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- arroz cocido - 1,5 cuncas;
- ovo - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- manga - pinch;
- azucre - pinch;
- sal, especias - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
O reposto é colocado na tixela e mestúrase co arroz cocido con antelación. Batindo por separado os ovos e engade o manga. Mesturar ben, combinar con pasta de polo e engadir temperado ao gusto. As cebolas e as cenorias son limpas e esmagadas. Preparamos as hortalizas preparadas con aceite vexetal quente ata ouro. A continuación, derrama no auga e engade a ketchup. Despeje un pouco de azucre e mestura coidadosamente a masa. Levamos a salsa a ebulición, redúcenos o lume. Formamos pequenas albóndigas de carne picada de polo e fríea por todas partes en aceite vexetal. Sepéralas nunha cacerola, verter a salsa e cociña durante uns 30 minutos cun pequeno incendio. O prato acabado é espolvoreado con verdes a gusto e servido á mesa.
Albóndigas de receita con arroz
Ingredientes:
- Arroz de gran longo - 250 g;
- casca de limón;
- auga - 3 l;
- sal, pementa - a gusto;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- menta fresca, eneldo;
- allo - 2 dentes;
- pan branco - 2 franxas;
- iogur - 0,5 elementos;
- carne picada - 800 g;
- bulbo - 1 peza;
- Queixo Feta - 100 g.
Preparación
Tome unha pota profunda, vexa auga fervida nel e coloque o lume. En canto ferva, Despeje o arroz, coloque o sal e cociña uns 10 minutos ata que estean listos os cereais. O arroz acabado é arroxado nun colador, deixando o dreno de auga, e despois transfíreo de novo á pota onde estaba fervida. Engádese ao arroz de limón, o zume, a menta picada, o anel, o allo e un pouco
Nun bol, mestura as cuncas de pan branco por separado, Despeje o iogur e amasar ben o pan. Engade a carne picada, a cebola picada, o allo restante, a menta, o eneldo eo sal con pimienta. A partir da masa recibida formamos pequenas albóndigas redondas, de aproximadamente 5 cm de diámetro. Nunha tixola grande, quentamos o aceite restante, espallou as chuletas e fríese de todos lados durante uns 7 minutos, xirando as bolas de carne cunha espátula. Servimos albóndigas preparadas con arroz, espolvoras con queixo desmenuzado ou deshilachado.