Para proporcionarlle a si mesmo e á súa familia vitaminas durante todo o inverno, cómpre preocuparse de antemán e almacenar estas mesmas vitaminas no verán e o outono. E un dos moi útiles e ricos en substancias útiles de verduras son as zanahorias. Pero para mantelo nun máximo de vitaminas, cómpre saber a mellor forma de almacenar as cenorias no inverno.
A clave para o almacenamento exitoso de cenoria é unha colleita correctamente recolectada. Quizais, con isto comezaremos.
Como recoller cenorias?
- Prepárese para a recollida de cenoria comezan con antelación. Cerca dunha semana antes da data esperada de colleita, necesitas comezar a regar abundante cenoria. Isto asegurará a suculentía das culturas radiculares.
- Durante un día ou dous antes da colleita, aplique as camas (polo que será máis fácil coller), e recortar as cimas da cenoria, deixando uns 5 centímetros da cola por riba do chan. Isto faise para que as cenorias non perdan a humidade a través das cimas.
- Desenterrar (tirar) as cenorias do chan.
- Distribuímos as raíces no lixo e deixámolos deitar e secar por 2-3 días.
Preparándose para o almacenamento
Co fin de non descubrir no inverno que se deteriorou todo o stock de cenoria, cómpre seleccionar coidadosamente as verduras raíz para o almacenamento. Non importa o difícil que intente, almacenar cenorias danadas para o inverno simplemente non ten sentido.
Polo tanto, despois da súa colleita seca ben, sentarse no mamparo. Inspeccione cada zanahoria por danos mecánicos (por exemplo, pa, danos causados por animais ou insectos, podremia, etc. Tamén hai que dicir que os froitos que durante os dous ou tres días, mentres que as zanahorias secábanse, un pouco marchitas, para o almacenamento no inverno non son axeitadas. Estas zanahorias son mellor tomadas nun paquete separado, e empregadas para o propósito inmediatamente, en lugar de esperar ao inverno. En caso contrario, tales vexetais empezarán a apodrecerse e corre o risco de arruinar toda a colleita.
Ademais, nunca lave a zanahoria se quere gardala no inverno. Tanto as cenorias e as remolachas, as patacas e calquera outra hortaliza son lavadas pouco antes do consumo.
Como almacenar as cenorias no inverno?
- O máis sinxelo, porén, non é o método máis fiable. As cenorias son embaladas en bolsas de polietileno ou en caixas de cartón. E entón baixalos no sótano. A temperatura do sótano debe ser de cero graos, a humidade debe ser elevada, pero as paredes non deben ser mofas e fungos. A desvantaxe deste método é que as verduras non respiran deste xeito, e a probabilidade de dano aos produtos é alta. Pero podes mellorar este método un pouco. Por exemplo, pode cortar buratos nunha bolsa ou caixa. Ou encher a cenoria coa area.
- O seguinte método tamén implica a presenza de area. Pode derramalo no chan cunha diapositiva e enterrar as cenorias nel. Ou construír unha caixa de madeira, e poñer as cenorias en capas, verténdolle a area.
- Outra variación de almacenamento de cenorias en caixas (de madeira e cartón). Podes poñer vexetais raíz nunha caixa, cambiándoos nos xornais para que non se toquen.
- Podes gardar cenorias nas baldas. Pero isto require moitos deles. As cenorias neste caso están descompostas a algunha distancia entre elas.
- Se estás a preguntar como gardar cenorias na neveira no inverno, entón o noso próximo consello é útil. Podes envolvelo nunha película de comida e poñela no compartimento vegetal. A desvantaxe é o espazo limitado do departamento de vexetais e, de feito, non só estarán as cenorias, senón tamén outras verduras. Polo tanto, este método axudarache a gardar só unha pequena cantidade de cenoria.
Presentámosche algunhas recomendacións sobre como almacenar as cenorias no inverno. Cal forma de escoller depende de ti. Pero non hai que esquecer que no inverno de cando en vez ten que reconsiderar as súas existencias e arroxar verduras estropeadas para que non causen danos a toda a colleita.