Nudillo de porco cocido no forno - as mellores receitas para un prato delicioso

O nocello de porco cocido no forno - a clásica cociña europea gañou popularidade grazas ao excelente sabor. Hai moitas formas de diversificar as características do prato, utilizando unha mestura diferente de mesturas marinadas ou complementando o produto co acompañamento adecuado.

Como cociñar carne de porco no forno?

O nocello de cocción no forno pode realizarse en papel aluminio, manga, escupida, de forma aberta ou nunha tixola.

1. Cada variante do tratamento térmico do vento está precedida por marinas preliminares, e nalgúns casos tamén por ebulición do produto. O taboleiro lavado frétase cunha mestura seca de temperado e especias ou inmerso nun picles picante.
2. A parte impregnada ou fervida da pota de porco adoita acompañarse con salsas picantes, complementadas con verduras: repolo, patacas, cebolas e cenorias.
3. Canto culebra o roulku no horno dependerá en primeiro lugar do seu peso e tamaño. Un factor importante neste caso será o método de marinar ou a presenza de cociña preliminar do produto. O prato promedio está cocido durante 2 horas a 180 grados.

¿Como marinar o touciño para cocer no forno?

É importante elixir a adega adecuada para o noces de porco no forno, que terá un prato harmonioso en todos os parámetros correspondentes ás preferencias individuais.

1. Rulk adoita ser marinado ou cocido en cervexa e, a continuación, complementado con allo, especias e especias.
2. Na medida da carne picante será se embebido cunha mestura obtida por mestura en proporcións iguais de mel, adzhika e salsa de soia. Ademais da adobada, engade o zume de medio limón e laranxa, 3-4 dentes de allo picado, sal e pementa.
3. Juicioso e suave vólvese vástago nun adobo de mostaza, engadindo 2 culleres de sopa. culleres de mel, 6 dentes de allo, unha cucharadita de lúpulo-suneli, pementa e sal.
4. A marinada sinxela pero efectiva é a maionesa con ketchup en proporcións iguais, á que por piquancy engade 5-6 dentes de allo, pementa e temperado para elixir.

Nudillo de porco cocido no forno no manga

Un sabor inusual é adquirido polo fío horneado no forno nun manga sobre un amortecedor de membrillo e rodajas de xenxibre. O ajo neste caso úsase para protexer o produto. Na pel ao redor do perímetro, cómpre facer incisións en forma de diamante, o que evitará a súa deformación durante o tratamento térmico.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• xenxibre - 50 g;
• marmelo - 3 pezas;
• allo - 1 cabeza;
• manjerona, albahaca, orégano, tomiño - 2 pizcas;
• Coriandro de terra, noz moscada - 2 pizcas;
• pementa negra e vermella - por 0,5 cucharaditas;
• maionesa - 100 g;
• sal.

Preparación

1. A pel do vástago está cortada con rombos.
2. Eles fan incisões profundas ao redor do perímetro, no que se inserta o ajo e unha mestura de herbas e herbas está cuberta.
3. Lubrique a perna de porco con maionesa, coloque unha manga, poña unha capa de cuñas de xenxibre e membrillo.
4. Hornear será nudillo de porco no forno durante 3 horas a 180 grados.

Nudillo de porco horneado no forno en papel aluminio

Suave e suave sen ebulición previa torna o vaso na folla no forno. No canto dunha adobada de mostaza de mel, pode usar calquera outro ou complementalo con ajika, salsa de soia, tkemali, calquera especias. Non fai mal facer incisións en forma de diamante ou circulares sobre a pel ao redor do perímetro.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• mel e mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
• allo - 1 cabeza;
• sal, lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. culler.

Preparación

1. Mandos preparados recheos de allo fregados cunha mestura de mel, mostaza, sal e lúpulo-suneli, deixados por un día nun paquete.
2. Trasfega a perna ao corte da folla, selle firmemente, coloque nun molde ou nunha bandexa de cocción.
3. Despois de dúas horas e media a 200 graos, estará listo o noces de porco horneados en folla no forno.

Cervexa no forno, horneada no forno

O nocello de porco cocido no forno resulta especialmente suave e tenro dentro e rosado afastado, se é precocido ata que é suave nunha cervexa escura. Podes usar unha bebida de variedades lixeiras e a mostaza europea non é afiada. O sabor do prato preparado será máis delicado e suave.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• mel e mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
• allo - 1 cabeza;
• cervexa escura - 1 l;
• sal, pementa.

Preparación

1. Rulk recheo de allo, fregado cunha mestura de sal e pementa moída, botar cervexa, deixando 50 ml e cociña por 3 horas.
2. Mestura a cervexa esquerda con mel e mostaza, frote cunha mestura de espinacas, envíe nunha tixola ou nun forno acalorado a 200 graos.
3. Despois de 25 a 30 minutos estará listo o noces de porco horneados en cervexa no forno.

Rulka con patacas no forno

Un bo prato independente para servir festivo ou diario: un nudillo de porco cocido con patacas no forno. A carne suave e suculenta máxima será cando se cociña nunha manga ou en forma profunda, apertada con follas. A cortiza de pataca pódese complementar con cuncas de cenoria, rodajas de cebola.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• patacas - 1,5 kg;
• paprika - 4 culleres de sopa. culleres;
• allo - 1 cabeza;
• salsa de soia - 100 ml;
• aceite vexetal - 40 ml;
• sal, pementa.

Preparación

1. Mesturar a salsa de soia, o ajo picado e 3 culleres de pemento, frotalo cun pau e saír nunha bolsa por un día.
2. As patacas son limpas, cortadas en rodajas, sal, pementa, aromatizadas con manteiga e pemento e, xunto co vástago, se espallan nunha manga.
3. Despois de 2,5 horas de cocción a 180 grados, estará listo o noces de porco cocidos con patacas no forno.

Rulk con chucrut no forno

O nocello cocido de porco co chucrut no horno será apreciado por gourmets e admiradores de pratos culinarios de gran gusto orixinal. A ebulición preliminar proporcionará a carne con suavidade e tenrura e unha almofada de repolo dará unha lixeira pique e unha fragrancia única.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• cebola - 2 pezas;
• repolo - 0,5 kg;
• cravo - 5 pezas;
• allo - 1 cabeza;
• salsa de soia - 50 ml;
• mostaza - 0,5 culleres de sopa. culleres;
• aceite vexetal - 40 ml;
• sal, pementa, loureiro.

Preparación

1. Rulk recheo de allo e sal, coloque nunha tixola cunha lámpada, pementa de guisante e loureiro, Despeje auga, ferva ata que estea suave.
2. Fritir a cebola no aceite.
3. Engade a col, o caldo de caldos, o guiso durante 30 minutos, póñense en forma.
4. Mestura a salsa de soia, mostaza e pementa, engrasa a mestura cunha bola seca, colócaa sobre unha almofada de repolo na forma, cociña durante 20 minutos a 200 grados.

Rolda de noces de porco no forno

Un rolo desossado cocido no forno é un excelente complemento para o corte de carne para un menú gourmet ou un aperitivo cordial que se pode servir como unha merienda con unha porción de pan. O recheo pode ser só unha variedade de allo e especias ou un recheo coa adición de queixo, frito con cogomelos de cebola , froitos secos ao vapor.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• paprika, herbas secas - 0,5 culleres de sopa cada unha. culleres;
• mostaza - 20 g;
• sal, pementa.

Preparación

1. Rulku cun coitelo afiado librado do óso, fregado con mostaza, sal, pementa, unha mestura de paprika con herbas.
2. Dobre os rolos das rodas, amarre coa corda.
3. Poñer carne en papel aluminio ou en manga 1,5 horas a 180 ° e outros 20 minutos sen folla ou manga, cortando e xirou os bordos.
4. Antes de servir, o rolo é arrefriado.

Asado en salsa de soia cocido no forno

A receita para cocer o forno de porco no forno pode ser realizada con adobo de soia. Ás a carne de puré preferiblemente nunha forma cunha tapa, folla ou nunha manga, facendo varias punções na parte superior. O allo pelado pódese empregar todo o camiño para puxar o vástago ou engadir a metade á mestura de decapado.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• salsa de soia e aceite de oliva - 70 ml cada;
• sal, pementa, romeu.

Preparación

1. Rulk embebido durante unha hora en solución salina, despois ajo e fricción con adobo de salsa de soia, manteiga, pementa e romeu.
2. Deixar a carne para adobar pola noite ou durante un día, despois do cal envíase para preparar a 200 grados.
3. Despois de 2 horas, o nocello de porco cocido no forno estará listo.

Shank con mel e mostaza no forno

A receita do porco no forno adquire un sabor especial se a salsa de soia para a marinada se completa con mel e mostaza. Neste caso, a carne está previamente cocida no caldo coa adición de raíces, especias e cabeza de cebola pelada. Allo estropeado e mordido.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• salsa de soia, mel e mostaza - 1 colher de sopa. culler;
• cebola, cenoria, raíz de perejil - 1 pc;
• sal, pementa, loureiro.

Preparación

1. Ferva o pau na auga coa adición de raíces, cebolas, loureiro e pementa durante 2,5 horas.
2. Carne Nashpygovyvayut ligeramente arrefecida con allo, untada cunha mestura de salsa de soia, mel e mostaza, puxo en forma un anaco de folla.
3. Envolve a folla e cociña o prato no forno durante 1 hora a 200 grados, xirando os bordos da folla 15 minutos antes do final da cocción.

Asado en masa cocida no forno

O nocello de porco horneado no forno na masa resulta tan suculento e suave como na cociña en folla ou manga, pero neste caso tamén está acompañado por un ruddy exterior, saturado de caldo dentro do "pan". Para o "bolso" de fariña faranse outros boliñas, frescos, ideais e non fermentados.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• fariña - 600 g;
• auga - 1 vaso;
• sal, pementa.

Preparación

1. Razirayut nun mortero nunha culler de sal e pementa, engade o allo esmagado, esfregue cunha mestura de espinacas, saia á noite.
2. Da auga, unha cucharadita de sal e fariña, amasar a masa, deixala durante 1 hora.
3. Desprázanse o grosor dun espesor de 1 cm, enrosque a masa cun anaco de prato, seléxalo desde arriba, cambie o molde.
4. Ás o prato durante 30 minutos a 180 graos e outros 2,5 horas a 150 graos.

Encaixe nun fío no forno

A receita do vástago, horneada no forno, pódese realizar a saliva. Ao mesmo tempo, no andel inferior do dispositivo póñase unha bandexa con auga para recoller a graxa escorrida. Non se require unha ebulición preliminar de carne neste caso, ao hornear dun xeito semellante, unha cortiza formouse fóra das focas e conserva os zumes dentro.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• sal, mestura de pementa moída.

Preparación

1. O rolo fúndese cunha mestura de sal e pementa, recheo de ajo, que se deixa empapar durante varias horas.
2. Cadea a carne nunha escopeta e cocer no modo Grill durante 1,5 horas.

Nudillo de porco cocido no forno bávaro

A preparación do vástago de porco nun horno bávaro é reducido a carne fervendo en auga ou cervexa lixeira e despois cociñámola con adozada. Ao cociñar na auga nunha pota engádese unha lámpada, raíces, pementa de guisante, follas de laurel e cervexa. A cantidade de mel é variable e pódese cambiar a gusto.

Ingredientes:

• vástago - 1 peza;
• allo - 1 cabeza;
• cervexa - 1 l;
• salsa de soia e mel - 2 culleres de sopa. culleres;
• mostaza e tomate - 1 colher de sopa. cullerada
• sal, pementa.

Preparación

1. O fervido é cocido ata que estea suave durante 2-3 horas.
2. Mestura a mostaza cunha culler de sopa de salsa de soia e mel, engadindo un par de dentes de allo picado.
3. Fregar cunha mestura de bálsamo e cocer nunha folla durante 1 hora.
4. Quítase a folla, a carne está manchada con salsa de pasta, salsa de soia e mel e volve ao forno durante 30 minutos.