As patacas para hornear é unha tarefa sinxela, só se deben lavar os tubérculos, aderezados con sal e pementa e arroxados nunha bandexa de cocción, cocidos ata que estean suaves. Pero unha decoración tan simple e familiar é o suficientemente fácil de transformar, se inclúe unha pequena imaxinación. Receitas orixinais claras, saborosas e sinxelas para as patacas al horno serán reveladas neste artigo.
A receita para patacas cocidas no forno
Comecemos cunha receita simple e básica, ideal para os conservadores na cociña.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- aceite de oliva;
- sal, pementa - a gusto;
- allo - 1 dente;
- salsa de churrasco - 2 culleres de sopa. culleres;
- casca de limón - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- perexil.
Preparación
Antes de cociñar as patacas cocidas no forno, os propios tubérculos deben ser lavados, secados e cortados de forma conveniente para vostede. Un par de cucharadas de aceite de oliva mesturadas con salsa barbacoa. A continuación, engadimos o allo, a cal eo seu zume, pasamos pola prensa.
Poñemos as patacas nun horno precalentado durante 200 a 30 minutos durante 30-35 minutos, entón, mentres as pezas aínda están quentes, mestúralas con salsa e herbas frescas.
Patacas, horneadas en rodajas no forno
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- manteiga - 6 culleres de sopa. culleres;
- tomiño - 3 ramas;
- marmorama - 3 ramitas;
- Ajo seco - 1 cucharada. culler;
- sal - 1 cda. culler;
- aceite de oliva.
Preparación
Os meus tubérculos e ferver en auga salgada ata que estean suaves: a pataca debe ser perforada cunha garfo, pero non se converterá en puré de patacas. As patacas cocidas peladas e cortadas en rodajas. A bandexa de cocción está cuberta con follas e lubricada con aceite de oliva abundantemente. Manteiga fundida e mesturada con herbas secas e allo, engade sal. Enche a mestura de aceite de franxas de pataca, mestura e espárgase nunha bandexa de cocción. Ás tubérculos nun horno precalentado de 200 graos por 25-30 minutos ou ata que apareza unha cortiza dourada.
Patacas al horno en papel de aluminio no forno
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- patacas - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- manteiga - 6 culleres de sopa. culleres;
- tomiño - 4 ramas;
- xamón - 4 rodajas.
Preparación
O forno quéntase ata 210 graos. Lubrique a bandexa con aceite. Os meus tubérculos son secos e secos, despois de que realizamos incisións transversais frecuentes ao longo da pataca enteira, non o atravesemos. Tubérculos Solim e Pimenta, nas muescas poñemos rodajas de xamón e mestura a manteiga con tomiño e allo. As rebanadas de aceite tamén están cheas de incisións. Envolve as patacas e colócaa no forno durante 45 minutos, despois das cales colócanse os tubérculos baixo a grella sen follas por outros 20-25 minutos ou ata o dourado. Espolvoree os tubérculos preparados con cebola verde ou perejil antes de servir.
Pataca cocida co queixo
Ingredientes:
- patacas - 3-4 pezas;
- leite - medio século;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- Queixo ralado duro - 1/2 cdo.
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Fervemos a pataca enteira en auga salgada. Usando unha culler de sopa, retire suavemente a pulpa dos tubérculos cortados, deixando toda a pel e poñéndoa nun bol. A continuación, despeje o leite e engade o aceite, tritura todo en puré. Nós dividimos os ovos en proteínas e xemas: engade as xemas en puré de inmediato e bata as proteínas aos picos suaves e engade 2 cucharadas de masa de aire ao puré. Encha as puré de pataca e espolvoreo con queixo ralado. Ás as patacas no forno ata a codia de queixo dourado.
Prato listo pode ser espolvoreado con herbas, bacon frito e desmenuzado ou noces picadas.