Adjika de tomate e allo é unha receita clásica que axudará a crear unha salsa caucásica tradicional. Durante moitos anos de existencia, este temperado picante foi apreciado por moitas nacionalidades, grazas ao cal adquiriu novos sabores e prepárase con pemento, mazá, rábano picante e outras adicións.
Como facer tomates con ají a partir de ajiku?
Adzhika a partir de tomates e allo é o líder na categoría de condimentos picantes naturais, chama a atención non só co sabor brillante, senón a sinxeleza de cociñar. Será necesario moler os vexetais nunha masa parecida a pasta, condimentar con sal e especias e estendelos polos frascos. Dependendo das condicións de vida, a pasta se cociña ou almacena en bruto co frío.
- Inicio adzhika de tomate e allo será unha decoración digna da mesa, só con tomates carnosos e especias de calidade. Cilantro, cilantro, pementa picante e lúpulo-suneli - o máis popular deles.
- Unha vez que os condimentos picantes son moi "volátiles", é mellor usar luvas durante a cocción e unha bolsa na apertura do moedor de carne.
- Con máis frecuencia non se fabrica adzhik, senón unha tempada abundante de sal, colocada nos bancos e colocada no frío. A falta de condicións necesarias, a masa é cocida a partir de 5 minutos a unha hora, enrolada e colocada nun lugar escuro para almacenamento.
Adjika a partir de tomates e allo - unha simple receita
Un adzhika simple de tomate e allo introducirá aos principiantes ás regras básicas de cociña - están dispoñibles e non levan moito tempo. Todo o que necesitas é moer os ingredientes principais na moedor de carne, abundantemente sazonar con sal, deixalo ferver e, ben pechado en frascos estériles, enviado ao almacenamento nun lugar frío.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- allo - 150 g;
- sal - 50 g.
Preparación
- Picar tomates con allo.
- Engadir sal e mesturar ben.
- Adjika é simple a partir de tomates e allo - unha receita clásica, na que a misa é insistida por 3 horas e dispón de latas.
Adjika a partir de tomate, pementa e allo
O ajika cocido a partir de tomate, pementa e allo é unha das opcións populares máis populares. O sabor equilibrado, a fragrancia incrible, unha variedade de verduras frescas de tempada e unha técnica de cociña sinxela, grazas á que pode almacenar produtos acabados a calquera temperatura, as principais vantaxes deste bocadillo.
Ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- pementa - 900 g;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- cenorias - 500 g;
- aceite - 300 ml;
- cebolas - 400 g;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 30 g.
Preparación
- Pelar as verduras nun moedor de carne.
- Condimentar, botar no aceite e cociñar a temperatura total durante unha hora.
- Engadir o vinagre e limpo.
- Adzhika fervido a partir de tomate e allo é unha receita clásica na que o temperado listo está enrolado e enviado para o almacenamento.
Adjika a partir de tomate, allo e rabanete
Receita adzhiki de rabanete , tomate e allo é útil para os amantes dos preparados vitamínicos. Na estación fría, este temperado perfectamente "animará" e soportará o corpo con sustancias útiles, xa que a raíz do rabaño contén ácido ascórbico, que engadirá sabor e mellorará a dixestión e actuará como un excelente remedio contra o frío.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- raíz de rabanete picante - 150 g;
- vinagre - 50 ml;
- aceite - 200 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 20 g.
Preparación
- Tomate e picadillo de rabanete.
- Condimentar con aceite, azucre e sal e cociñar durante 40 minutos.
- Engade o vinagre eo allo.
- Adjika a partir de tomates e allo é unha receita clásica, que supón a inmediata posta en marcha de temperado en latas.
Sharp Adjika a partir de tomate e allo
Adjika a partir de tomate fresco, pementa amarga , o allo é un clásico da gastronomía georgiana. Incluso tendo en conta que os ingredientes teñen unha nitidez incrible, na forma final o temperado resulta ser equilibrado, moderadamente caluroso, picante e aromático. O segredo é sinxelo: os chefs caucásicos utilizan un mínimo de produtos e adhírense a proporcións claras.
Ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- pimienta amarga - 250 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- sal - 50 g.
Preparación
- Picar os tomates.
- Ferva, engade sal, pementa e allo.
- Adjika de tomate con ajo é unha receita clásica onde a masa é cocida durante 5 minutos e enrolada en latas.
Adjika a partir de tomate e allo con aspirina
Adzhika a partir de tomate e allo sen vinagre unirase aos rangos de condimentos de calidade, xa que hoxe hai moitos compoñentes que axudan a manter os espazos en branco absolutamente inofensivos. Así, a aspirina habitual non só aumentará o período de conservación, senón que tamén permitirá preparar o temperado sen cociñar, garantindo así a seguridade do máximo de substancias útiles.
Ingredientes:
- tomates - 4 kg;
- pementa doce - 900 g;
- pementa quente - 3 pezas;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- aspirina - 10 pezas;
- sal - 40 g.
Preparación
- As verduras desprázanse no moedor de carne.
- A masa resultante de sal, engade a aspirina e fállaa durante 3 horas.
- Estender en latas e rolar.
Adjika a partir de tomate verde e allo
Adjika de tomate e allo é unha receita que permite utilizar unha colleita non madura. Na maioría das veces trátase de tomates verdes , que non son aptos para comer en bruto, pero son excelentes para preparar moitos pratos. Son un sabor neutro e facilmente levan os aromas dos compoñentes veciños, o que é especialmente apreciado ao crear condimentos.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- un feixe de cilantro - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 250 g;
- pementa quente - 3 pezas;
- un dente de allo - 4 pezas;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 50 ml;
- azucre - 40 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- Triturar os tomates xunto con dous tipos de pementa.
- Despeje o aceite, condimentar e cocer durante 35 minutos.
- Engade o vinagre, allo, verdes, remocha durante 10 minutos e rolo.
Adjika a partir de tomate, allo e mazás
Para aqueles que desexen sentir frescura, picaduras e un aroma agradable ao mesmo tempo, o adxectivo de tomate e allo sen pementa e mazás é perfecto. A diferenza dos condimentos tradicionais, esta preparación é moi delicada, tenra e ten unha dozura de froita que destaca perfectamente o sabor dun filete frito ou un bife de fumar.
Ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- mazás - 900 g;
- cenorias - 900 g;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- azucre - 150 g;
- vinagre - 120 ml;
- sal - 50 g;
- aceite - 250 ml.
Preparación
- Os tomates, as mazás e as zanahorias chop e cociña unha hora.
- Enfriar a tempada, engade o vinagre, o ajo, a manteiga e a lata.
Adjika a partir de tomate e allo nun multivariante
Os felices propietarios de electrodomésticos están seguros de que un delicioso adzhika cocido de tomate e allo só é posible no multivariado. Son absolutamente certo: proporcionando un desexo lento e constante, o gadget moderno protexe o temperado da queima, polo tanto, alivia as amas de casa de axitación continua e tediosas preto do prato.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pementa - 900 g;
- un dente de allo - 5 pezas;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 40 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 30 g.
Preparación
- Tomate e pementa picar e cociñar no "Stewing" 2 horas.
- Engade os ingredientes restantes e tomate no "Baking" durante 30 minutos.
- Adzhika preparado a partir de tomate fresco con allo está disposto en latas e enrolado.
Adjika a partir de tomate e allo sen cociñar
Raw adzhika de tomate e allo é a versión máis sinxela e correcta da cociña, que lle permite gozar de deliciosos e saudables produtos ata na estación fría. Un par de latas deste temperado complementarán o sabor dos pratos, aumentarán o apetito e apoian o corpo cunha subministración de minerais e vitaminas útiles que non sufriron tratamento térmico a longo prazo.
Ingredientes:
- tomates - 900 g;
- allo - 100 g;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- cenorias - 400 g;
- zume de limón - 50 ml;
- azucre - 20 g;
- sal - 30 g;
- monte de cilantro - 1 pc.
Preparación
- Tomate branco, limpo e picado co resto dos ingredientes.
- Sazonar con zume, sal, azucre, transferir a latas e enviar á heladera.