Se estás canso da cortina habitual, proba cocer as coxas de polo de peluche. Como recheo para eles pode actuar case calquera complemento, centrarémonos nos máis populares: queixo, cogumelos e ameixas.
Polo de galiña recheo de cogomelos
O recheo de coxas de polo recheas sen óso pode actuar incluso con outros tipos de carne. Nesta receita usamos salchichas naturais preparadas que suplementamos con cogomelos, arándanos e herbas aromáticas.
Ingredientes:
- coxas de galiña - 780 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- cebola - 75 g;
- un puñado de arándanos secos;
- champignons - 165 g;
- Parmesano - 55 g;
- unha pitada de sabio seco;
- salchichas naturais - 220 g;
- viño branco seco - 115 ml;
- migas de pan - 55 g.
Preparación
Elimina coidadosamente o óso das coxas de galiña, e a propia carne leva levemente. Milla a cebola e colócaa nunha pinga de aceite de oliva. Engade os cogomelos, agarde ata que se evapore completamente a humidade, espolvea o sabio e coloque a carne picada. Dea o recheo para agarrar o rubor, despois ves o viño e deixa o líquido para evaporarse. Rematar o recheo e mesturar con migas de pan, parmesano rallado e bagas secas. Distribúe o recheo nun dos bordos da carne batida, rolo nun rolo e resolve-lo cun fío. Enxágüe as coxas de pollo recheas de champiñones e queixo nunha tixola, e logo levádevos a un forno cheo no forno durante 35 minutos a 190 grados.
Polo de galiña recheo de ameixas
Outra receita para as coxas de pollo recheas parece que une os gustos: poda doce, queixo salgado e touciño crujiente, que en realidade se complementan perfectamente entre si, eo pájaro en si.
Ingredientes:
- coxas de galiña - 840 g;
- Ajo seco - 1 cucharadita;
- un puñado de ciruelas ;
- un puñado de tomates secos;
- rodajas de bacon - 45 g;
- Queixo feta - 95 g;
- espinaca - 65 g.
Preparación
Despois de eliminar o óso, bata a pulpa das coxas e sáelle con sal con allo seco, deixe de lado. Deixar as follas de espinaca ata que saia del exceso de humidade. Mestura os verdes con ameixas, tomate en rodajas e fritos de bacon. Engade o feto ao recheo e colócao sobre os cadros. Roda a carne cun rolo, resolve-la cun fío e colócaa nunha bandexa de cocción. Poñer coxas de polo recheas de queixo por media hora a 220 grados.