Das nosas receitas aprenderás a cociñar carne con patacas nun pote. Grazas á maxia especial destes recipientes de cerámica, o prato parece ser moi sabroso e cheo.
Asado en vasos con carne, patacas, mel e agáricos queixo - receita
Ingredientes:
Cálculo para 5 potes:
- calquera carne sen óso - 750 g;
- cebola - 220 g;
- tomates - 220 g;
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- cogumelos frescos ou conxelados - 750 g;
- mel - 35 g;
- queixo duro - 300 g;
- mostaza - 25 g;
- maionesa - 200 g;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- especias - a gusto;
- greens frescos - a gusto;
- aceite vexetal refinado - 100 ml.
Preparación
Limpemos, afiamos e pasamos a cebola nunha tixola quente con aceite refinado xunto cos agáricos de mel durante dez minutos. A continuación engade o mel, a mostaza, o sal e quédase ao lume, mexendo, aínda ao mesmo tempo.
Mentres tanto, as carnes lavadas e secas coréxanse en pequenas lousas, os tubérculos de pataca limítanse e se tritura con pallas e os tomates coréxanse en rodajas pequenas. Combinamos todos os legumes preparados, a carne e as tostadas de cogomelos frescos nun recipiente grande, engade a maionesa, o sal, a pementa negra molida e as especias e mestura.
Realizamos a base recibida dun asado en macetas, pisamos encima con queixo duro, cubrimos con tapas e colócanse no medio dun forno frío. Axústela a unha temperatura de 200 graos e prepare o prato durante unha hora.
Preparación de guiso con patacas en macetas
Ingredientes:
Cálculo para 4 potas:
- porco gordo (carne ou costelas) - 450 g;
- cebola - 190 g;
- cenorias - 80 g;
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- crema agria - 240 g;
- Manteiga - 60 g;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- especias - a gusto;
- greens frescos - a gusto;
- grans de mostaza branca - a gusto;
- aceite vexetal refinado - 100 ml.
Preparación
Primeiro de todo, limpar, cortar, se fose necesario, varias partes e salselo nunha mestura de crema agria, sal, pementa e especias de tubérculos de pataca. A carne de porco é lavada, secada, cortada en porcións, sal, pementa e dourada en aceite vexetal. Na mesma tixola pasámosnos ás cebolas ruddy, peladas e picadas e ás cenorias raladas. Encha as potas con patacas en crema de leite, fritir e carne, alternando capas.
Cubra o pote con tapas ou papel aluminio e cocido no forno a unha temperatura de 200 graos por trinta minutos. A continuación, abra as tapas e asar a carne en macetas e patacas durante outros cincuenta minutos.
Cando estea listo, reenvaines o prato con herbas frescas, sérvalo con grans de mostaza brancos e serve á mesa.