Calabacín cocido con berinjela

A calabacín e a berinjela son as verduras máis populares no verán e se usan para cociñar unha gran variedade de lanches e cursos de segundo grao. Cociñan perfectamente con outras verduras e entre si e fan un barrio decente para os produtos da carne.

Ofrecemos receitas para cociñar o calabacín cocido coa berinjela, que pode adaptarse ao seu gusto, engadindo outros legumes, carne ou especias á súa elección. Este prato admite perfectamente todos os experimentos culinarios, deleitando cada vez un resultado estupendo.


Legumes guisados ​​con cabaza e berenjena

Ingredientes:

Preparación

O primeiro paso é preparar todas as verduras necesarias, lavarlas ben e secelas secas. A continuación, as berenxenas son cortadas en semi-círculos ou cubos grandes, colocados nun recipiente profundo e vertidos con auga salgada durante trinta minutos para desfacerse da amargura. Mentres tanto, os calabacines son cortados en forma de berinjela similar, cebolas peladas e semirreos desmenuzados e mofan as zanahorias con canecas ou pallas. Retiremos os pementos búlgaros das caixas de sementes e pedicelos e cortádeos en grandes pallas ou cubos. Os tomates son escaldados con auga fervendo, tendo feito incisões cruciformes de antemán, eliminamos as peles e afiamos por lonchas ou cubos.

Mover as berenxenas lavadas con auga fría, deixe escorrer e humedece o exceso de humidade cunha toalla de papel ou servilletas.

Nunha pota profunda, a tixola ou o kozanok, vertemos o aceite vexetal sen cheiro, quéntalo ben, pon as cebolas e marrónas, mexendo. Despois de tres a cinco minutos, agregue a palla de cenoria e pase as verduras ata que estean suaves. Simultáneamente, noutra cacerola, marrón en aceite vexetal alternativamente, berinjela, calabacín e pementa e peza para outros vexetais.

En conclusión, engade os tomates, sabemos o prato con sal, azucre, pementa negra molida, herbas italianas, cubra a pota cunha tapa e patea as verduras nun mínimo de cinco a sete minutos. A continuación, lance o allo previamente limpo e picado fino, verduras frescas de perexil, albahaca e eneldo, mesturar e despois dun minuto quitarse do lume.

Damos verduras estofadas para preparar durante dez minutos e pódese servir á mesa. Bon appetit!

Calabacín cocido con berinjelas e tomates - receita nun multivariante

Ingredientes:

Preparación

Inicialmente, imos lavar todos os legumes, calabacín e berinjelas en cubos grandes ou rodajas, espolvoreo xenerosamente con sal e saír durante 30 minutos.

Mentres tanto, eliminamos a pementa búlgara de sementes e tallos e corta en tiras, limpo as cebolas e semi-aneis shinkem, allo pelado e perexil lavado e verdes apio finamente picado.

As berenxenas e as calabacas laváronse a partir de sal e deixaron o dreno de auga. Mentres tanto, vertemos aceite de oliva ou vexetais sen olor na capacidade do multivariado, seleccionamos a función "Fornecer" ou "Fritando" na pantalla e colocar os aneis da cebola. Nós marróns un pouco, poñer berinjela con calabacín, a continuación, pementa doce e rematar con tomate. Sazonar o prato con sal, herbas provençales e pementa negra. Cambia o dispositivo ao modo "Quenching" e prepara o prato durante sesenta minutos. Dez minutos antes de que finalice o proceso de cocción, arroxamos allo e perejil e verduras de apio.