As herbas frescas son sabrosas, útiles e moi accesibles. Parece que un paquete pequeno - e tantas vantaxes!
Cada un deles probablemente tivese que comprar romeu para engadilo a un único prato. Despois de cociñar, un monte de verduras languidece no seu frigorífico durante semanas, meses, escurece, vólvese negro e despois comeza a chorar suavemente no seu pequeno almofio á noite, entendendo que o día está por vir e botache a pena e é moi útil podería facer.
Non por iso na túa vida, non fagas iso máis. Se aínda ten romeu, use unha das seguintes receitas para obtelo do frigorífico no seu estómago. E o fixo o máis axiña posible.
1. As follas de romeu permiten que o aroma do aceite de oliva sexa aínda máis agradable.
Tirar as follas das ramas, lavarlas ben e secalas. E engade o romeu nun recipiente con aceite de oliva (ou xirasol común). Mantéñase na neveira. Se é necesario, retire as follas e engádeas como un aderezo para ensalada, sopa, verduras. Especialmente delicioso romeu fai adobe.
2. Engade o romeu á manteiga e úsalo para facer bocadillos.
O pan con manteiga e un delicado aroma de herbas é especialmente delicioso. Para preparar unha masa para un bocadillo, mestura a manteiga con romeu seco e picado, o ajo en po e os escamotes de pementa vermella. Os compoñentes pódense mesturar a man ou cun liquidificador - a quen se asemade a consistencia.
3. Yogur con romeu como recheo para bocadillos.
Con iso, o merenda é sinxela, pero cun sabor das vacacións.
Para un bocadillo que necesitas:
- 2 rodajas de pan tostadas;
- pedazos de pavo;
- 1 porción de queixo;
- 2 rodajas de touciño;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- ¼ de aguacate, en rodajas;
- verdes ou repolo (ou ambos);
- 1 a 2 culleres de té. mostaza.
Para cubrir, prepare:
- 2 culleres de sopa. l. yogur baixo en graxa;
- ½ de rama romana de romeu.
Mermelada de iogur con romeu nunha tixela separada. Lubrique a masa resultante dunha porción de pan, ea outra - mostaza. Agregue o resto dos ingredientes na orde que desexe e disfrute.
4. Engade o romeu á marinada ao cocer o pollo.
No forno, o pollo vólvese dourado e crujiente. O principal é coñecer a receita correcta para a súa preparación.
Ingredientes para marinada de limón-romeu:
- ½ cunca de leite ou iogur libre de graxa;
- ¼ cunca de aceite de oliva;
- ¼ cunca de zume de limón;
- 2 culleres de sopa. l. follas de romeu de grandes porcións;
- 4 dentes de allo picados;
- 2 culleradetes. ronquido;
- ¾ cunca. pementa de cayena;
- 1 colher de chá. sal.
Mestura todos os ingredientes ata que estean suaves. Nela, Despeje o polo e cubra. Os pratos con adobo son enviados ao frío durante 2 a 6 horas.
Para elaborar un pan crujiente, necesitarás:
- ½ cunca de fariña de millo;
- ¾ cunca de flocos de millo picado;
- ½ cunca de queixo rallado;
- ¼ cunca de aceite;
- 2 culleres de sopa. l. sales;
- 3 ovos grandes;
- sal;
- pementa.
Queixo con fariña de millo, escamas, manteiga, sal, pemento, mestura nunha cunca superficial. Batre os ovos noutra tixela. Elimina o pollo do frigorífico, deixe o exceso de marinado drenado. Suba a carne primeiro no ovo, e logo nunha mestura de cereais e queixo. Ás no forno por 40 a 45 minutos, pero antes deixe o pan de polo por 15-30 minutos.
5. Sabes que con pollo e salsa de romeu, o pollo estará aínda mellor?
Para preparar este prato necesitarás os seguintes ingredientes:
- peitos de pollo;
- 2 culleradetes. allo picado;
- 2 culleradetes. salsa afiada shirucha;
- 2 culleradetes. romeu triturado fresco;
- 2 culleres de sopa. l. zume de limón;
- 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
- ¼ cunca de iogur.
Mestura coidadosamente todos os ingredientes. Nun bol coa masa resultante, coloque os peitos de pollo. Pecha a tapa ou a película de comida e coloque no frío durante 2 a 4 horas. Cando o pollo promarinuetsya, colócao no forno, encima cun adobo. Hornear o prato a 190 grados. O pollo estará listo en preto de 40 - 45 minutos. Neste momento, debería ter xa unha cortiza dourada.
6. Romero tamén sabe mellorar o sabor do bisté.
Ingredientes necesarios:
- ¾ cunca e 7 cucharadas. l. aceite de oliva;
- ¼ cunca de ramas desmenuzadas de romeu;
- filetes;
- sal;
- pementa;
- 6 dentes de ajo picados.
Nunha pota pequena, Despeje ¾ cuncas de aceite e derrame o romeu. Agarde ata que o aceite comece a burbullas e manteña este formulario durante uns minutos. Enfriar e deixalo preparar. Canto máis tempo o romeu estará en aceite, mellor será o gusto.
1 cda. l. aceite de oliva pura e sal para usar para ralar a carne. 2 culleres de sopa. l. quenta o aceite nunha tixola. Durante uns segundos fríache o filete de todos os lados e cambialo á táboa de corte. Para os restantes 4 culleres de sopa. l. Aceite o ajo a lume medio ata que quede marrón. Despois de separalo, drene o aceite nun vaso separado. Chuleta cortada en rodajas e poñelas nunha tixola, untada con manteiga de ajo, e aceite de romeu arroxade a carne desde arriba. Asado ao grao de prontidão desexado. Antes de servir, podes decorar o bife cun ramillete fresco de romeu.
7. O romeu combínase con verduras fritas.
Proba, por exemplo, para preparar un prato:
- 1 cunca de aceite de oliva;
- 2 berenjenas en cubos;
- 6 calabacín, cortado en lonchas;
- 6 zanahorias cortadas en lonchas con vasos;
- 3 - 4 cebola verde esmagada;
- 6 dentes de allo finamente picados;
- 2 vasos de auga quente;
- 4 ramos de romeu fresco.
Quenta o aceite nunha cacerola e freír as verduras por 2-3 minutos. Engadir auga, especias, romeu. Cociña o prato ata que as verduras se suavizan e sirvan de inmediato.
8. ... e con froita!
Se tes no frigorífico, salvo o romeu, un par de non os melocotones máis deliciosos están tombados, non te desanimes e arroxalos. Poucos minutos no forno con azucre, e estes ingredientes converteranse na sobremesa perfecta.
Para a preparación é necesario preparar:
- 2 pexegos, cortados pola metade;
- 2 culleres de sopa. l. azucre (preferentemente marrón);
- 2 ramas de romeu;
- auga.
O forno quenta ata 200 graos. As puntas de romeu colocáronse no fondo do vaso e, de arriba, poñían os pexegos cun corte cara arriba. Espolvoree o froito con azucre. Engadir algunhas follas de romeu e 2 - 3 culleres de sopa. l. auga sobre o prato. Cocer os duraznos durante 25 a 30 minutos ata que a froita se suavice, eo azucre convértese nun fermoso xarope dourado.
9. Intenta engadir o romeu á coliflor.
Cociña a col para que se suavice un pouco. Divídese en inflorescencias e fríese suavemente. Engrasar as puntas de repolo con aceite de oliva, engadir as follas de romeu, así como algúns dentes picados de allo. Colocar no forno a 200 grados. Cocer durante 20 a 30 minutos. Feito!
10. ... ou en patacas al horno.
O prato prepárase de forma similar á anterior. As patacas deben ser cortadas e soldadas, e logo fritas lentamente. Antes de envialo ao forno, o prato está manchado con aceite de oliva, espolvoreado con allo en po, follas de romeu e outros temperado, a gusto. É horneada de 20 a 30 minutos antes da compra dunha fermosa casca dourada.
11. Probe tamén unha pataca e ama-lo con todo o corazón.
Ingredientes necesarios:
- 4 patacas;
- 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
- 2 culleres de sopa. l. manteiga;
- 2 dentes picados de allo;
- 1 colher de chá. follas de romeu;
- casca de limón.
Comezar a quentar o forno a 230 graos. Ao longo das patacas de abaixo, cortar unha peza pequena para que non rolo na tixola. Cortar a raíz en chapas finas, pero non cortar ao fondo. Mestura aceite de oliva e manteiga con romeu e allo. Poñer a mestura no microondas durante 30 segundos, retirala, mesturala e poñela por outros 30 segundos. Engade a broma.
Coloque as patacas no forno durante 15 minutos. Despois de eliminar, graxa con aceite de allo de romeu. Tente perder todas as fendas correctamente. Devolve o prato ao forno durante 15 minutos máis. Despois de saír e engrasar xenerosamente as patacas con aceite. Espolvoreo con sal e coloque durante 10 - 20 minutos. Antes de servir, decorar con follas frescas de romeu.
12. Romero fará un sabor familiar inolvidable e memorable do pastel de repolo de pataca.
A receita non cambia significativamente. Debe esparcir a masa nunha forma (cocida ou comprada), engrasala con aceite de oliva, colea repollo estofado con espinaca, graxa con ovo batido, espolvoreo con romeu e faga unha capa superior de franxas de pataca. Se o desexa, tamén se pode espolvorear o romeu para decorar o prato.
13. Espárragos crujientes en parmesano con romeu.
Ingredientes necesarios:
- 1 racimo de espárragos;
- 1 cunca de pan rallado;
- 1 cda. l. romeu fino picado;
- 2 culleres de sopa. l. parmesano rallado;
- 1 ovo;
- ½ cunca de fariña;
- 1 limón;
- 2 culleres de sopa. l. manteiga derretida.
Cociña os espárragos por 3 a 5 minutos (dependendo do tamaño). As migas de pan se mesturan con romeu e parmesano e colócanse nun prato grande. Batre o ovo nunha tigela separada. Espolvoree unha rama de espárragos nun ovo e rolo en pan rallado, e despois coloque nunha tixola previamente cocida e frita. Cociña os bocadillos por 3 minutos ata que os espárragos quedan dourados. Noutro bol, facer unha salsa de manteiga e zume de limón.
14. Salmón con romeu.
Especialmente bo combina romeu con peixe. Para ver isto, intente engadir panfletos verdes picados ao pan rallado. As fases restantes de cocción permanecen inalteradas: os filetes de salmón frescos rol primeiro no ovo batido e logo en pan rallado con especias e romeu. Fritir ata que o peixe estea cuberto con cortiza crujiente.
15. As ramas de romeu pódense empregar no lugar dos palitos. E parece que empuxa con certos pensamentos.
Ingredientes necesarios:
- 8 anacos de figos maduros;
- 100 gr. queixo de cabra;
- 8 rodajas de prosciutto, cortadas pola metade;
- ramas de romeu;
- aceite de oliva;
- mel derretido ou líquido;
- ronquido.
Ingrids cortou á metade e puxo a casca sobre unha bandexa de cocción. Fai unha pequena ranura na pulpa e encha-lo con queixo. Envolve todo cunha porción de prosciutto e axúdao, perforando o canapé cunha rama de romeu. Ás a temperatura de 180 graos por aproximadamente un cuarto de hora. Saia os higos do forno e romper cocido co queixo. Decorar con algunhas follas de verdes frescos, despexar o mel, espolvorear con gusto e gozar.
16. As puntas poden usarse en lugar de pinchos.
Cadea sobre o tallo de rodajas de romeu de filetes de polo soldados, pementa, calabacín, pétalos de cebola vermella, metades de tomates cherry en calquera secuencia. Sazonar, espolvorear con aceite de oliva e cocer ao forno. O prato estará listo cando o polo estea cuberto cunha cortiza dourada. Servir coa salsa favorita.
17. Tándem "romeu - Parmesano" encaixa perfectamente con calquera prato.
Un bo exemplo é o pudim de pan con bacon e repolo.
Para preparalo necesitarás:
- 4 rodajas de touciño;
- 1 cda. l. aceite de oliva;
- 200 gr. feces de col ou habitual;
- 6 ovos;
- 1 ¾ cunca de leite;
- 300 gr. tostada;
- ½ cunca e 2 culleres de sopa. l. parmesano rallado;
- ¼ cunca de queixo ralado ordinario;
- 1 colher de chá. romeu fresco picado.
Precalienta o forno a 170 graos. Bacon fritir en aceite, ata que a graxa comeza a derreter. Engade o repolo á pan e séntoo. Cocer ata que o repolo se suavice. Nun bol separado, látese os pemento, ovos, leite e sal. Combina a mestura cos contidos da tixola, engade a tostada, ½ cunca de queixo parmesano, queixo simple e romeu. Mesturar ben ata que estea cuberto de manteiga de ovo. Encima, espolvoree o prato co resto do queixo parmesano e asar durante 30 a 40 minutos. Ao servir, podes engadir un pouco máis de Parmesano.
18. Outro exemplo son as colas con parmesano e romeu.
A masa pódese usar caseira ou adquirida. Rodéralo nun rectángulo fino, graxa con mostaza de Dijon, tempada. Espolvoreo con follas de romeu triturado e media de parmesano ralado da masa, e cubra a parte superior co segundo. Cortar a masa en tiras e torcelas en coletas. Top con ovo - para unha cortiza dourada. Ás por 20 minutos.
19. Macarrones con cremoso e salsa de romeu.
Cociñar a pasta. Mentres tanto, nunha pota separada a lume alto, mestura un paquete de crema, 2 culleres de té. follas de romeu finamente picadas, ½ cunca de leite, un par de allos picados. Axiña que a mestura ferve, reduce o lume. Prepare a salsa ata que se converta nun pouco viscosa. A continuación, engádeo a pasta con queixo de cabra picado. Antes das comidas, pode decorar o prato con varias ramas frescas de romeu.
20. Galletas con prosciutto, parmesano e romeu.
Os crackers comprados tiveron que probar. E como te preparas a ti mesmo? Créame, o resultado será moito máis delicioso.
Ingredientes necesarios:
- 2 cuncas de fariña;
- 3 culleres de sopa. l. parmesano rallado;
- 1 colher de chá. levedura seca activa;
- 1 colher de chá. sales;
- 1/8 cunca. pementa fresca;
- 2 rodajas de prosciutto;
- 1 cda. l. follas de romeu frescas esmagadas;
- ¼ cunca de aceite de oliva;
- ½ cunca de leite;
- ¼ cucharadita de té. po de cocción;
- ½ cunca. sal para aspersión.
Nun procesador de alimentos combínanse fariña, sal e levadura. Engadir o xamón e o romeu á tixela. Bata ata que a carne estea esmagada. Nas 2 culleres de sopa. l. O leite frío dilúe o po de cocción. Engade o aceite de oliva ao resto do leite. Engade a mestura á súa vez con po de fariña e aceite de oliva. Bata ata que a masa comeza a xuntarse en pequenos chícharos. Forma unha única bola a partir de anacos individuais e métela para arrefriar durante 20 minutos. Quenta o forno a 190 graos. Rodar a masa nunha capa delgada. Fai unha garfo cunha garfo e cortala cun coitelo redondo especial (idealmente, pero podes usar un coitelo normal). Poñer os biscoitos nunha bandexa de cocción, cocer por un lado durante 8-10 minutos, despois virar e cociñar por outros 2 a 3 minutos. Voila: os galletas máis deliciosos da túa vida están listos!
21. Tenta facer un bocadillo con queixo crema, figos e romeu.
Fritir o pan na torradeira, encima diso, espallar o queixo, abocar o mel, espolvorear con romeu e colocar con rodajas de figos. Podes gozar!
22. En xeral, intente engadir o romeu a calquera prato.
Como un experimento, cociña camaróns con feixón e temperado.
Para iso, os pratos deben estar preparados:
- 0,5 kg de cámara pelada;
- 1 cda. l. allo picado;
- 1 pemento picado finamente picado;
- 1 colher de chá. escamas de chiles;
- sal;
- 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
- 1 cda. l. romeu fresco esmagado;
- 1 vaso de conservas;
- ¼ cunca de tomate;
- ¼ cunca de auga;
- 2 culleres de sopa. l. manteiga.
Nun recipiente, manteña gambas, chile e ½ cunca. sal, aceite de oliva. Poña a mestura resultante nunha tixola. Cociña a lume medio por aproximadamente un minuto e engade romeu, feixón, tomate, auga. Poñer o prato a ebulición e continuar a cocer por outros dous minutos ata que a salsa empece a espesar. Engadir manteiga e condimentos ao gusto. Servir camarón quente con pasta ou arroz.
23. Rosemary dará un exótico sabor da sopa con garavanzos e pasta.
Ingredientes necesarios:
- 1 cda. l. aceite de oliva;
- 8 dentes de allo picados;
- ½ cunca. pementa vermella en escamas;
- 0,7 kg de tomate;
- 0,5 kg de chícharos;
- 4 vasos de caldo de galiña ou vexetais;
- ½ cunca. sales;
- 2 ramas frescas de romeu;
- ¼ cunca de parmesano ralado;
- 0,2 kg de pasta.
Nunha pota pequena, aceite de calor, tire a ajo con pementa vermella dentro. Axiña que o aceite comeza a asubiar, mexa un minuto. A continuación, engade os mesmos tomates, picados, garavanzos, caldo, sal, romeu, parmesano. Aumentar a temperatura. Cando faga o contido da pota, deixe a pasta na mesma. Despois de ferver, reduce a calor e cociña ata que a pasta estea suave. Antes das comidas, tome o romeu fóra do prato.
24. Pode tomar nota de outra receita: macarrão con migas de pan e limón.
Ingredientes:
- 200 gr. pastas;
- ¼ cunca de auga, na que o cartafol foi cocido;
- ¼ cunca de migas grandes;
- 1 cda. l. romeu triturado fresco;
- 1 cebola picada;
- 1 - 2 limóns e unha casca;
- aceite de oliva;
- platos de almendras asadas;
- pementa vermella;
- sal.
Mentres a pasta se ferva, frite as migas con romeu e unha morea de sal. Cando o pan comeza a marrón, colócao no prato. Nunha tixola limpa en aceite de oliva, frite o ajo no zume de limón. Cocer ata que sexa suave e despois mesturalo con pasta e auga. Agregue un pouco máis de zume de limón e espolvoreo con migas, améndoas, escamas de pementa e póidase servir á mesa.
25. Romanem pode considerarse unha herba que é ideal para cocer. E a cebola focaccia non é unha excepción.
Con romeu, o prato volverá aínda máis picante e picante.
Ingredientes necesarios:
- 4 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
- 1¾ cuncas de fariña;
- 1 cucharadita. sales;
- 1 colher de chá. azucre;
- ½ cunca. levedura seca activa;
- 1/3 cunca de cebola vermella picada;
- 2 culleres de sopa. l. romeu fresco esmagado;
- 1 cda. l. follas de orégano;
- pementa.
Mesturar a fariña con sal, azucre, levadura, ¾ cunca de auga e bater a baixo velocidade durante 5 a 6 minutos. Aumenta a velocidade e amasa a masa durante 6 minutos máis para que se poña moi suave. Enrolla nun recipiente e colócaa nun recipiente, previamente engrasado con aceite de oliva. Cubra ou apriételle cunha película e deixe a masa a temperatura ambiente durante unha hora e envíea ao frío durante a noite. Retírela, rolaa nun rectángulo, péchao cunha película e déixao estar nun lugar acolledor: a masa debe chegar. Antes de enviar focaccia ao forno, presione os dedos na masa con cebola, orégano e romeu. Sazonar e cocer durante 10-15 minutos a 200 graos ata marrón dourado.
26. E o romeu é adecuado non só para salgados, senón tamén para doces. Coa súa adición é posible, por exemplo, preparar unha excelente magdalena.
Ingredientes:
- 2 cuncas de fariña peneirada;
- ¾ cunca de azucre;
- 1,5 culleres de té. po de cocción;
- ¾ cunca. sales;
- ½ cunca. cilantro molido;
- 3 ovos;
- 1 cunca de aceite de oliva;
- ¾ cunca de leite;
- 2 culleres de sopa. l. romeu picado;
- 250 gr. chocolate.
Mestura ben a fariña con azucre, po de cocción, coentro e sal. Nun bol separado, bate os ovos coa adición de aceite de oliva e romeu. Combina os ingredientes secos no mesmo recipiente cos ovos e mestúralos completamente xuntos. Engadir chocolate e distribuílo de forma uniforme en peso. Transferir a masa nun molde, espolvorear azucre sobre a parte superior e decorar con romeu fresco. Ás durante 25 a 35 minutos.
27. Muffins de laranxa.
Para preparar estes muffins delicados necesitarás:
- 2 cuncas de fariña peneirada;
- 1 cda. l. po de cocción;
- ½ cunca. sosa;
- 1/8 cunca. sales;
- ½ cunca de azucre;
- ½ cunca de noces picados;
- 2 ovos;
- 1 cunca de iogur baixo en graxa;
- 6 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
- 2 laranxas para casca;
- 1 cda. l. romeu picado.
Nun bol, mestura a fariña con refrixerante, polvo de cocción, azucre, sal, noces. Nun recipiente separado, bata os ovos, o iogur, a manteiga, o rallado, o romeu. Combina a mestura e mestura ben ata que desaparezan os grumos. Poñer a masa en moldes e cocer durante 15 a 20 minutos ata que apareza unha cortiza dourada.
O golpe final é o esmalte. Para facelo, tome:
- 1,5 cuncas de azucre;
- 1 colher de chá. casca de laranxa;
- 3 - 4 culleres de té. zume de laranxa recén espremido.
Sementar de azucre, mesturar con ralladura e zume e bater ata que estea lisa. Despeje os muffins e agarde que o esmalte se solidifique un pouco.
28. E con romeu, podes facer unha gran galleta de limón.
Ingredientes:
- 1 colher de chá. vainilla;
- 1 cunca de fariña de millo;
- 1 cunca de fariña;
- 1 cda. l. follas completas para a decoración e 2 culleres de sopa. l. romeu picado para engadir á masa;
- 1 limón para a casca;
- 1 cda. l. zume de limón;
- 1 paquete de aceite;
- 1 vaso de azucre;
- 2 xemas de ovo.
Nunha tigela separada, mestura a harina de millo e costume, engade sal. Noutro bol, combina azucre con zest e zume de limón. Cun mezclador, bata a manteiga, engade a mestura de azucre, as xemas, a vainilla eo romeu. Continúa batendo ata que a masa se torna homoxénea. Lave a masa coas mans. Divídea en bólas pequenas, colócaas nunha tixola e presiona ligeramente os dedos para facelos estender. Poña as toberas na neveira por 20 minutos. Antes de cocer, decorar con romeu. Cociña 12 a 15 minutos ata ouro en cor a 200 graos.
29. ... e un bolo de froitas ...
Ingredientes necesarios:
- ½ cunca de manteiga fundida;
- 1/3 cunca de azucre en po;
- ½ cunca. romeu picado;
- 1 - 2 cuncas de fariña;
- ¼ cucharadita de té. sales;
- 0,5 kg de ameixas;
- 1/3 cunca de azucre;
- ¼ cucharadita de té. casca de limón.
Combina a manteiga con po, sal e azucre, engade romeu. Aquí, despeje a harina e mestura ata que a mestura se desmorona. Rodar a masa nun recipiente e enviala á heladera durante 20 a 30 minutos. Rebanadas cortando lonchas ou plaquetas. Fresque a masa nun molde e cobre con ameixas. Dende arriba pódese espolvorear. Bake cake a 190 - 200 graos. As comidas preparadas pódense decorar con azucre en po e frescas de romeu.
30. ... e sobremesas de mazá ...
Para preparar outra obra mestra culinaria con romeu, necesitarás:
- 1,5 cuncas de papas de avea instantáneas;
- ½ cunca de azucre;
- 1/3 cunca de fariña;
- 1 colher de chá. canela molida;
- 1/3 cunca de manteiga fundida;
- 1 cda. l. auga;
- 1 cda. l. romeu picado;
- 300 gr. salsa de cranberry;
- 2 culleres de sopa. l. almidón de maiz;
- 5 pelados e cortados en pratos finos de mazás.
Nun recipiente mesturar avea, azucre, fariña e canela. Engade auga e mestura ben. Nunha cacerola, combine salsa de cranberry con maicena, manteiga e romeu. Poña a mestura a ebulición, retire do lume e engade mazás. Poña todo de forma separada e espértaa con avea. Ás 190 graos por 30-35 minutos ou ata que as mazás se suavizan. Servir sobremesa preferiblemente quente.
31. ... e un pastel de limón. Engade o romeu nel para sorprender aos amigos e familiares.
Para preparar unha masa de sobremesa, tome:
- 2 cuncas de fariña;
- 250 gr. manteiga;
- ½ cunca de azucre en po.
Mesturar a fariña con manteiga e azucre ata que a mestura espese. Colócao nun molde, pre-engrasado, e coloque nun forno, quente ata 170 grados. Ás por 20 - 25 minutos, e cando a base vira dourada, elimina o molde e refírela.
Para preparar o recheo que necesita:
- 4 ovos;
- 1/3 cunca de zume de limón;
- 1 colher de chá. ronquido;
- 1 colher de chá. vainilla;
- ½ cunca. romeu picado;
- 1 cunca de azucre branco;
- 1 cunca de azucre moreno;
- ¼ cunca de fariña;
- ½ cunca. po de cocción;
- ¼ cucharadita de té. sal.
Os ovos baten con azucre ata que a mestura vólvese homoxénea e amarela pálida. Engade o zume de limón, o rallado, o romeu, a vainilla, o whisk e a mestura. Engade a fariña, o polvo de asar e sal e bata. Encha a base cun recheo e asar a 170 grados durante outros 20 minutos. Cando se prepara a herba do limón, espérsao con azucre en po.
32. Romero é apto para preparar xeado de pistacho.
Para preparar esta sobremesa necesita 0.5 kg de recheo (simple recheo, sen chocolate e aditivos). Poña o xeado na tixela da mestura, agregue alí os mesmos pistachos e romeu triturados, así como ½ cunca de leite. Borra ata que estea lisa e coloque no congelador. Despois de 30 a 50 minutos, a sobremesa está lista. Se o desexa, pódese decorar con ramas frescas de romeu e as metades dos pistachos.
33. Esta iguaria é helado de romeu italiano de preparación propia.
- Crema de 2 cuncas de espesor;
- 1 cunca de iogur baixo en graxa;
- 5 grandes ramas de romeu (cortar as follas e cortarlas finas);
- 2 cuncas de azucre;
- 4 ovos grandes;
- 1/8 cunca. vainilla;
- unha pitada de sal.
Mestura a crema nunha pota con iogur, romeu e azucre. Cocer a lume moderado, mexendo, durante uns minutos. Retire da tarxeta. Nunha tigela, azoute os ovos máis. Poñer lentamente neles a crema quente. Faino mexendo constantemente. Engade o sal con vainilla e ponse de novo ao lume durante uns 8 minutos. Drene a crema nunha tigela e coloque na heladera. Engade a mestura ao xeado por 5 minutos. Antes de servir, conxélase.
34. Incluso o xarope máis sinxelo coa adición de romeu adquirirá un sabor picante inusual.
Ferva un vaso de auga, engade á auga fervente 2 cuncas de azucre e un par de ramitas de romeu. Mesturar ata que o azucre se disuelva. Ferva a mestura durante 5 minutos máis. Pero non che fagas demasiado para que o xarope non se espese demasiado. O líquido pódese engadir a tortas ou usar como recheo de sorbetes, sobremesas.
35. Se se pode engadir o romeu ao xarope, ¿por que non usalo na limonada?
Cortar o limón en rodajas, verter con auga fervente, rastolkute, para que comézase o zume de cítricos, deixe caer un par de pólas de romeu e cociña por varios minutos. O azucre engádese ao gusto. Servir unha bebida preferentemente con xeo.
36. Excelente caber no romeu e un cóctel alcohólico.
Para preparar un espumante de limonada, necesitarás:
- 100 ml de prosecco;
- 25 ml de vodka de limón;
- unha rama de romeu;
- xeo triturado;
- 2 culleres de sopa. l. sorbete de limón.
Despeje un prosecco arrefriado no vaso. Na coctelera, mestura o vodka, o sorbete, o romeu e un puñado de xeo triturado. Ten unha boa mordida, tira a vara. Verte no prosecco e decorar con follas verdes.
37. Ou nunha xemelha con zume de pomelo.
A gin con tónico e romeu pode prepararse de diferentes xeitos. De xeito rápido e sinxelo: mestura o zume de xeo con xeo e unha xerra de romeu, e logo vértese a mestura coa xema. Lixeiramente máis difícil, pero moi sabroso e orixinal: preparar un xermeiro de romeu (de acordo coa receita descrita no parágrafo 34) e engadila á xema.
38. Por certo, hai outra forma de usar xarope de romeu - para cociñar esquimal.
Despeje os moldes, mestúrase co seu zume favorito, engade froitas e froitas esmagadas e conxélase durante 5 a 7 horas. Se non hai moldes especiais, pode usar vasos de plástico habituais. Non esqueza poñer a vara no esquimó!
39. Para os que non lles guste o xarope, hai unha receita especial de cóctel.
Prepare:
- 1 clara de ovo;
- 2 ramas de romeu;
- 1 porción de laranxa;
- 1 cda. l. zume de limón;
- ½ cunca. azucre;
- zume dun limón;
- 60 gr. kampari ou aperyol;
- 60 gr. gin;
- 30 gr. vermú doce.
Batille a proteína ata que se transpúxea, espumosa. Laranxa, zume de limón, romeu e látego de azucre nunha mestura. Na coctelera, engade o xeo triturado, o romeu, as proteínas e outros ingredientes. Pecha a tapa e fortes. Despeje un vaso, tirar os greens, decorar cunha vara nova e gozar!
40. E como bonificación, obtén unha receita para fregar sal para o corpo e a cara con laranxa e romeu.
Ingredientes:
- 1 cunca de sal;
- unha casca dunha laranxa;
- 1 colher de chá. follas de romeu;
- 1/3 cunca de aceite de oliva.
Nunha licuadora, grita a ronquera, o romeu eo sal. Engade a manteiga e continúa batendo por uns minutos máis. Manteña o matorral nun contenedor selado. Aplicar no corpo con movementos de masaxe e lavar con auga morna.