Muffins de polo con queixo

Muffins - bollería con produtos de forno con recheo, originalmente de orixe inglesa, pode ser doce ou sen azucar. A composición da proba pode incluír fariña de millo, porque o recheo utiliza unha variedade de produtos. Normalmente os muffins son cocidos pola mañá, servidos para o almorzo ou o xantar.

Hai dous tipos de receitas de muffin: inglés (cunha proba de fermentación) e americano (cunha proba de sosa). Creo que na casa, se se está preparando, por exemplo, para a familia, é máis fácil e máis rápido implementar as opcións americanas. A masa de Bezdruzhzhevoe é mellor para cociñar con kefir ou pode usar outras bebidas con leite azedo.

Muffins con pollo, queixo e champiñones - receita

Ingredientes:

filete con peito de pollo ou coxas - 500 g;
queixo duro - 200 g;
cogomelos - 200 g;
gin, whisky ou vodka - 1 cda. culler;
kefir - 1 vaso;
sosa - 1 pitada;
Ovo de galiña - 2 pezas;
Harina de trigo mesturada con millo - preto de 1 cunca;
especias (mestura de curry, por exemplo);
greens (perexil, cilantro);
crema de manteiga ou graxa de galiña.

Preparación

Recheo. Pasamos a carne e as cogumelos a través dun molinillo de carne cun bo bocado ou podes moerlo manualmente cun coitelo. Queixo tres en ralador. Cortemos os greens finamente. Lixeiramente prisalivaem e mix.

Nun outro bol, amasar a masa: kefir, gin + ovos + fariña peneirada, especias e sosa. Mesturar cun mesturador ou bater cun garfo.

Comezamos a quentar o forno. Conectamos o recheo ea masa.

Por suposto, necesitamos formularios (silicona moi conveniente). Lubrique os formularios con aceite ou graxa, enche-los cunha proba para 3/4 da profundidade. Coloque os formularios no forno e muffins de polo co queixo e cogomelos por preto de 40 minutos. Os muffins preparados extraéronse dos moldes despois de 5-10 minutos despois de saír do forno.

Tales produtos nutritivos e sen azucre poden servir ben co caldo de galiña.