Favorito por moitos, unha combinación de patacas e carne é apta para unha gran cea o día de descanso, cando se poden recoller todos os familiares nunha mesa grande e para un lanche nun día típico: podes cociñar un cocido de porco con patacas no forno nunha pota.
Guisado en macetas
As proporcións calcúlanse para 4 porcións.
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- graxa - 50 g;
- cenorias - 1 peza;
- Pementa negra fresca - a gusto;
- carne de porco (carne) - 600 g;
- allo - 3 rodajas;
- patacas - 8 pcs grandes;
- sal - 2-3 pés;
- perexil - 1 pequeno grupo.
Preparación
Salo é cortado o máis pequeno posible e suavemente pesou a graxa nunha tixola quente. As cebolas e as zanahorias son limpas e lavadas. Luchok shinkuem finamente, e as cenorias poden ser cortadas máis grandes, e pode e pequenos cubos - unha cuestión de gusto. Sobre a graxa, cebola e zanahorias - ata que cambie a cor, e como substrato reparte a pasivación nas potas. Cortar a carne en porcións, fritir na mesma tixola na que os legumes estofados. A carne debe facerse cunha cortiza, polo que aumentamos o lume ao máximo. Limpar e cortar patacas con lonchas, cortar o allo de forma conveniente. Sobre o substrato poñemos carne, entón - allo e patacas. Solim e pementa, pode usar unha mestura de especias secas, o máis importante, sen glutamato. En cada pote, engade medio vaso de auga morna. Podes temperar cada porción cunha pequena cantidade de tomate ou crema agria, pero isto non é necesario. Cubrimos as potas e envialas a un forno precalentado, onde se desangrarán en promedio durante aproximadamente unha hora. O guiso listo é servido cunha ensalada de pepinos e tomates, herbas frescas.
Hai varias maneiras de cociñar un guiso de carne de porco con patacas para unha gran familia. Para iso, necesitas un caldero grande ou unha cacerola.
Guiso de porco con patacas, berenxenas, pementos e repolo
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 1 kg;
- patacas (tubérculos medianos) - 10-12 pezas;
- graxa ou graxa - 50 g;
- cenorias - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- pementa doce moída á planta; a gusto;
- cebola - 2 pezas;
- sal - 2-3 pés;
- allo - dentículos 4-5;
- pementa doce - 3-4 pezas;
- col branca - uns 300 g;
- verdes (perexil, cilantro, albahaca , eneldo) - 1 rama.
Preparación
Precalentar a graxa e, poñendo o lume nun máximo, frite as porcións de porco ata unha codia uniforme. A continuación, cocemos baixo a tapa. Limpemos vexetais, cebolas descascadas, cenorias tres grandes, patacas que cortamos as rodajas, repolo - tiras curtas, pementa - pallas curtas e grosas. A berinjela corte en cubos e mergúllase durante media hora en auga fría. Cando a carne está dourada (minutos 2), coloque as cebolas e as zanahorias, reduza a calor e o cocido, mexendo durante 20 minutos. A continuación, coloque as patacas, as berenxenas, coloque nun vaso de auga ou caldo e deixe os minutos por 10. Agregue a pementa e a repolo nuevamente
Podes cociñar un guiso de porco con patacas nun multivariado. Para iso, prepárense os produtos preparados en lotes no aparello doméstico: a carne por media hora, engade todas as verduras, mestura, pecha e no modo "Quenching", prepare outros 30 minutos. Se preparas todo pola mañá e configurou un cronómetro, entón pola noite podes obter un prato saboroso e satisfactorio sen unha fatiga preparación. Guisos de porco nun óso con patacas prepáranse un pouco máis. A carne tardará uns 40 minutos en prepararse.