Pasas - froitas secas ou secas de uva de determinadas variedades de uva, un produto moi útil, que contén moitas substancias útiles. Usando as pasas como ingrediente principal, pode preparar compotas deliciosas e saudables, que son moi populares entre nenos e adultos. Para a preparación destes compotas, pode usar outros froitos secos, tamén son moi útiles.
Contamos como facer unha compota de pasas , albaricoques e ameixas secos. No proceso de elaboración de froitas secas a partir de froitas frescas prodúcese un cambio inevitable na estrutura da carne das froitas, o que non é malo, posto que o produto dunha nova forma adquire propiedades novas e útiles.
Desafortunadamente, na actualidade, algúns produtores sen escrúpulos e estruturas de implantación na procura de beneficios e preservación dunha mellor aparencia, así como a prolongación da vida útil dos froitos secos no proceso de produción, durante o proceso ou antes do proceso de venda froitos secos con produtos químicos non útiles (por exemplo, glicerina para brillo). Cando chegue ao bazar ou á tenda, ten en conta que os froitos secos brillantes máis bonitos só se procesan con produtos químicos. Os froitos secos de calidade parecen pouco atractivos, teñen unha pátina polvorienta natural.
Compota de pasas, albaricoques secos, ameixas e mazás secas
- pasas - 200 g;
- albaricoques secos - 200 g;
- Prunes - 200 g;
- mazás secas (así como peras e membrillo en forma de rodajas) - 200 g;
- mel natural ou azucre;
- auga - 2-3 litros;
- zume de limón.
Preparación
As froitas secas deben lavarse con auga corrente. Se non está seguro se non hai tratamento con produtos químicos, entón a auga quente do chaleiro. Prunes próximas poñer os minutos en 10 en auga fervendo, despois elimina os ósos.
Todas as froitas secas preparadas deste xeito colócanse nunha tixola, ou mellor, nun recipiente de cerámica e vertidas con auga fervente abrupta. Cubra cunha tapa e saia nun lugar fresco por 4-8 horas.
Se é posible, é mellor poñer unha tixola con infusión de froitas secas (xunto con elas) nun baño de auga durante 20 minutos. Ao actuar deste xeito, obteremos unha compota realmente útil de pasas e / ou outros froitos secos. Cando a temperatura da compota acabada está por debaixo dos 30-40 graos, pode engadirlle mel ou azucre. O azucre tamén se pode engadir á compota quente, pero o mel xera sustancias nocivas cando se acalenta. Engadindo o zume de limón daralle á compota unha amargura agradable.