A carne en francés prepárase a partir de polo, carne, pero a maioría das veces utilice o porco. Este prato sae extraordinariamente suculento e saboroso. Agora contámosche algunhas receitas para cociñar carne en francés con carne de porco.
Receita de carne "Carne de porco en francés"
Ingredientes:
- filete de porco - 1 kg;
- patacas - 500 g;
- cebola - 4 pezas;
- tomates - 300 g;
- queixo - 200 g;
- maionesa, sal, pementa negra, aceite vexetal.
Preparación
Cortámoslle a carne en anacos pequenos, saltámoslle de sal de 2 lados e colócase nunha bandexa de forno, previamente engraxada, a unha distancia entre si. Corte os aneis de cebola ou medio aneis, colócao con carne e graxa con maionesa. A continuación, coloque os tomates cortados en círculos. Cun pemento a gusto e espolvoreo coa metade do queixo rallado. Descascamos patacas, cortamos en rodajas, sal e colócasas nunha charola entre a carne.
No forno, que se quenta a 200 graos, preparamos carne en francés por aproximadamente 1,5 horas, vertendo periódicamente o zume que se libera durante a cocción. Se non é suficiente, verte nunha auga fervente. Aproximadamente 20-30 minutos antes de cociñar, espolvoreo de carne e patacas co queixo restante.
"Carne en francés" con carne de porco
Ingredientes:
- porco - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- champignons enlatados - 300 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de queixo con herbas - 50 g;
- sal, pementa, especias - a gusto.
Preparación
Carne cortada en anacos de aproximadamente 1,5 cm e logo bater ben a ambos os dous lados e frotala con sal e pementa. Poñémolo nunha tixola de cocción. Combinamos crema de leite, maionesa e crema de queixo con herbas, mestura ben. Aceite lubricar a mestura de carne resultante. Corte as cebolas en medio aneis e colócaas na carne. Desde arriba pousamos cogomelos, cortados en pratos. Enriba diso, esfregamos coa mestura preparada. Espolvorear a carne con queixo ralado e enviala ao forno, Calefacción a 180º durante 50 minutos.
"Carne en francés" de porco con tomate
Ingredientes:
- lombo de porco - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 250 g;
- tomates - 3 pezas;
- verdes de perejil - 20 g;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 200 g;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
Lavado de carne de porco, seco e cortado en espesor de lonchas de 8-10 mm. Cada peza está cuberta cunha película e batida. Poñemos os chuletas nunha tixola, untada con aceite vexetal. Espolvoreos con sal e pementa. O allo pasa pola prensa. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis. Picamos os verdes, cortámoslle os tomates con aneis. Nas costelas poñemos as cebolas, desde arriba fixemos unha rede de maionesa. A continuación, coloque os tomates, engravalos ligeramente e espolvorear con pementa, e despois espolvoreo con herbas e allo picados. De novo, faga unha reixa de maionesa. Espolvoreo densamente con queixo ralado picado. Fornar a carne no forno a unha temperatura de 180 graos por 40 minutos. Ben, está listo "carne en francés" con tomate .
"Carne en francés" de porco con piña
Ingredientes:
- porco - 0,5 kg;
- queixo duro - 400 g;
- piña enlatada - 1 lata;
- cebola - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cortar a carne en anacos do tamaño desexado e vencelos. A continuación, sal e pementa, graxa con aceite vexetal, Despeje con zume de limón. Cubrimos os pratos cunha tapa e colócaa no frío, para que a carne se manteña. Na parte inferior da tixola hai unha capa de cebola, cortada en medio aneis ou aneis, colocamos a carne na parte superior e graxa con maionesa. Separar anacos de piña, de novo con maionesa e espolvorear con queixo rallado. Ás carne con ananás a unha temperatura de 180-190 graos e 40 minutos.