As fresas son unha baga favorita. Podes comer fresco ou podes cociñar unha deliciosa salsa. Varias receitas de salsa de amorodo esperan por baixo.
A receita dunha salsa de fresa
Ingredientes:
- fresa fresca - 400 g;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita.
Preparación
As fresas son míticas, secas, peladas de follas, combinadas con azucre e zume de limón e cun batidora convértanos en puré de patacas. Despois diso, frotalo a través dunha peneira e arrefríeo. Todo, a salsa de fresa está lista!
Salsa de amorodo para a carne
Ingredientes:
- viño tinto - 150 g;
- brandy - 2 culleres de sopa. culleres;
- Fresa (tamaño medio) - 20 pezas;
- canela - pinch;
- cravo - 2 pezas;
- laranxa - metade;
- limón - 1 peza;
- cal - 1 peza;
- mostaza - 1 cucharadita;
- manteiga - 1 cucharadita;
- azucre mascavo; pinch;
- auga - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nós vertemos na tixola un viño tinto, engade coñac, canela e cravo. Mesturar, ferver e ferver durante uns 10 minutos. Extrude o zume de laranxa , limón e cal. Despeje o zume nunha pota para o resto dos ingredientes, tamén engadimos mostaza. Ferva todos xuntos durante 5 minutos máis e logo arrefriar e filtrar. As fresas coréronse á metade, fritas en manteiga coa adición de azucre moreno. Entón botamos no auga, mesturámonos e esperámolo durante un minuto máis. Aproximadamente un terzo das fresas póñense de lado, eo resto engádese á salsa e cunha mestura facemos un puré. Despeñamos a carne coa salsa preparada e colócaselles as bagas na parte superior.
Salsa de amorodo para cheesecake
Ingredientes:
- fresas frescas - 0,5 kg;
- azucre - 1 cunca;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A metade das fresas colócanse nunha cacerolita, engade azucre e se lume. As bagas restantes mestúranse cun liquidificador e tamén colócanse nunha cacerola. Levamos a masa a ferver e ferva durante uns 5 minutos cun pequeno incendio. O almidón é criado en 50 ml de auga fría e un fígado fino na salsa, mexendo, de xeito que non hai grumos. Salsa de crema fría con auga.