O brandy de alcohol vai ser un excelente substituto para unha compra de prezo medio. Se tes éxito, toma a preparación de alcohol de viño, pero podes substituílo por un alcohol etílico ordinario (diluído) do 40% (vodka de calidade ou unha luz limpa ben purificada).
A receita do coñac caseiro para o alcohol
A principal característica do coñac cociñado é a seguinte: a bebida debe ser dada de cor. Isto pódese facer empregando varias tecnoloxías. Na primeira receita para este fin, usaremos o azucre queimado.
Ingredientes:
- 40% de alcohol - 2,8 litros;
- azucre - 65 g;
- casca de carballo - 1 colher de sopa. culler;
- botóns dun clavel - 2 pezas;
- noz moscada (todo) - 1/3 pezas.
Preparación
Ideal para facer coñac a partir de alcohol na casa, use barricas de carballo fresco, pero como a maioría de nós non as ten, a casca de carballo substituirá o aroma da madeira. Insistiremos o brandy nun banco común.
En primeiro lugar debes converter o azucre nun caramelo escuro, colocándoo nun lume medio nunha pota sauté. Na saída terá aproximadamente un par de cucharadas de caramelo, que despois se arrefriará e disolverá en alcohol. Despois do caramelo e a casca de carballo, e con el un clavel e un anaco de noz moscada. A mestura acabada é entón cuberta cunha tapa e deixou no escuro e fresco durante un mes. Despois da infusión, a bebida pasa a través do filtro de Gaze.
Cognac caseiro de alcohol: receita rápida
Por suposto, esta receita de coñac pódese chamar relativamente rápida, xa que non leva un mes insistir, pero non poucas horas, senón unha semana enteira. O gusto ea cor neste caso non proporcionarán azucre azucarado, senón café.
Ingredientes:
- alcohol - 1,2 l;
- azucre - 10 g;
- café molido - 5 g;
- folla de laurel - 1 pc;
- botóns dun clavel - 2 pezas;
- pementa (negro, guisante) - 2 pezas.
Preparación
Desbordando alcohol de 40 graos nun frasco, diluír o azucre nel. Nunha capa dobre ou triple de Gaze, derrame o café, coloque a folla de laurel, engade os cravos e os chícharos de pementa. Ligue os bordos da Gaze, forme unha bolsa e poña a alcohol. Deixar a bebida debaixo da tapa durante aproximadamente unha semana. Cando se completa a infusión, a sacola sácase da bebida e comeza a degustación.
Cognac caseiro a partir de alcohol con chocolate
Dar coñac non só é unha sombra agradable, senón tamén un gusto, o chocolate axudará. Grazas á adición de chocolate derretido, a bebida será semellante a un recheo agradable e doce.
Ingredientes:
- negro de chocolate - 210 g;
- alcohol - 1,4 litros;
- auga 355 ml;
- Azucre de vainilla - 5 g;
- azucre - 840 g.
Preparación
Derrita o chocolate de forma conveniente. Despois de fundir, despeje o chocolate con vodka e deixe a mestura para durmir un par de días, sacudindo a bebida de vez en cando. A continuación, debes preparar un xarope simple baseado nunha mestura de auga e azucre. Unha vez que o xarope teña unha cor clara de caramelo, elimínaa do lume e mestúrao co azucre de vainilla.
Mestura de chocolate e alcohol coidadosamente colar, combinar con xarope, a continuación, verter a bebida en botellas de vidro e almacenar na neveira por un par de días.
Como facer coñac caseiro de alcohol con ameixas?
Ingredientes:
- alcohol - 540 ml;
- Prunes - 5 pezas;
- cravo - 1 xema;
- pementa de xema - 3 pezas;
Preparación
Mestura todos os ingredientes nun recipiente de vidro e deixe arrefriar por 10 días. Cada dous días sacécese un recipiente cunha bebida. A continuación, o coñac filtrouse a través dun filtro de algodón e Gaze e deixouno en botellas durante un par de días máis.