En clima frío, é especialmente agradable para quentar coa axuda dun vaso de viño quente e perfumado. Unha mestura de especias e viño tinto é capaz de tratar non só con xeadas e mal humor, senón tamén converterse nun excelente medio para combater o resfriado común. As receitas a continuación están dedicadas a variacións do viño mullido clásico, que pode facilmente facer na casa.
Receita de viño mullido clásico con laranxa
Ademais da laranxa en si, podes engadir o sabor cítrico característico con licor de laranxa e, se a dozura da bebida non é suficiente, engade un pouco de mel líquido.
Ingredientes:
- viño tinto seco - 750 ml;
- mel - 55 ml;
- sidra de mazá - 520 ml;
- laranxa - 1 peza;
- licor de laranxa - 5 ml;
- cravo - 4 botóns;
- varas de canela - 4 pezas;
- estrela do asterisco.
Preparación
Para cociñar, é mellor elixir unha tixola de parede grosa que axudará a elaborar o viño mollado clásico con calefacción uniforme e temperatura constante. Na cacerola combinan sidra e viño. Agregue o zume de cítricos, o licor e as especias, logo coloque os pratos sobre o lume medio e cociña, sen permitir que ferva durante media hora. Coloque a bebida preparada e coloque sobre as lentes. Sirva con rodajas frescas de laranxa e limón.
A clásica receita de viño mullido de viño tinto
Ingredientes:
- viño tinto seco - 750 ml;
- auga 115 ml;
- azucre granulado - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- varas de canela - 2 pezas;
- estrelas de anís - 4 pezas;
- cardamomo - 5 pezas;
- botóns dun clavel - 5-6 pezas;
- vaina de vainilla - 1/2 pezas;
- mandarinas - 6 pezas.
Preparación
Despeje o azucre na tixola e engade o zume de mandarina. Verter na auga e deixar que os cristais se disolvan completamente a lume medio. Engade as especias e os contidos da vaina de vainilla ao xarope quente. Agregue o viño e deixe que a bebida ferve ao mínimo durante aproximadamente media hora. Vexetariano listo engade unha pequena cantidade de brandy e colócase en vasos.
Receita clásica de viño mullido con laranxa e mazá
Ingredientes:
- viño tinto seco - 750 ml;
- canela;
- auga 235 ml;
- laranxa - 1 peza;
- unha vaina de vainilla;
- mazá - 1 peza;
- mel - 55 ml;
- limón - 1 peza;
- noz moscada - 1/2 cunca.
- cravos - 5-6 xemas;
- anís - 2 estrelas.
Preparación
Na cacerola derramar auga e mel, engade o zume dun limón. Coloque o xarope no lume e engade as especias xunto coa casca de cítricos e as xacementos de froitas. Cociña o xarope cun lume mínimo durante media hora, isto axudará a base para absorber todo o sabor dos suplementos anidados. Despois dun tempo, Despeje o viño. Deixar cociñar o viño cocido por máis de dous minutos, observando coidadosamente que a bebida non ferve, se non, todo o alcohol se evaporará. Antes de verter o viño mullado en vasos, colócase.
Cociñar o viño clásico en casa
Se es fanático do viño branco, cociña unha bebida clásica baseada nel. A luz Chardonnay ten un sabor neutro con lixeira acidez e, polo tanto, perfectamente absorbe o aroma e sabor das especias engadidas.
Ingredientes:
- viño branco seco - 750 ml;
- laranxas - 2 pezas;
- azucre granulado - 75 g;
- mel - 15 ml;
- cravos - 5-6 xemas;
- estrelas de anís - 4-5 pezas;
- varas de canela - 4 pezas.
Preparación
Espremer o zume dunha das laranxas e, dende o segundo, descascar. Mesturar o viño co zume e colocar no lume. Engade edulcorantes e agarde ata que os cristais estean completamente disoltos. Con base nas preferencias do gusto persoal e o viño usado, pode que necesite máis ou menos azucre. Poña canela, anís e cravo, deixe a bebida ao lume por outros 20 minutos.